Epicure : Vins, gastronomie et belles choses
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Epicure : Vins, gastronomie et belles choses
Veille sur les choses agréables de la vie avec une orientation plus précise sur les vins et produits fins.
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« L’ambition de Ruinart n’est pas de faire du volume » | My Bettane+Desseauve

« L’ambition de Ruinart n’est pas de faire du volume » | My Bettane+Desseauve | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Mon Petit Bouchon's insight:

Frédéric Panaïottis, chef de caves des champagnes Ruinart, s’explique sur le présent de Ruinart. Et, bien sûr, les 250 ans du champagne rosé par Ruinart fournissent un excellent prétexte à un interview-verité. « Ruinart, c’est un savoir-vivre  » dit-il. 

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L'essentiel Online - Krug aime raconter des histoires - Tendances

L'essentiel Online - Krug aime raconter des histoires - Tendances | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Depuis 1843, la Maison Krug poursuit l œuvre de son fondateur visionnaire. Le Millésime 2003 a pour nom «Vivacité solaire».
Mon Petit Bouchon's insight:

Après Krug 2000 «La gourmandise orageuse«, voici Krug 2003 «Vivacité solaire». L’année 2003 a été véritablement unique, avec des conditions particulièrement éprouvantes: hiver et printemps secs, premiers bourgeons précoces impactés par deux importantes vagues de gel, août avec des températures moyennes records de 28,5 °C

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Champagne : une œuvre de Jeff Koons étreint un Dom Pérignon

Champagne : une œuvre de Jeff Koons étreint un Dom Pérignon | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
La star de l’art contemporain Jeff Koons, qui a déjà illustré l’étiquette du millésime 2010 de château Mouton Rothschild, premier grand cru classé du Médoc, a réduit sa grande sculpture en résine laquée rose pour qu’elle étreigne sensuellement une...
Mon Petit Bouchon's insight:

Pour accompagner le rosé millésime 2003, « vin d’une provocation folle, qui a nécessité de bouger les codes » du champagne, « le nom de Jeff Koons s’est imposé », a expliqué Richard Geoffroy, chef de cave de la maison Dom Pérignon depuis 1990. L’année 2003 a été extrême pour le vignoble champenois, avec des gelées sévères au printemps et une longue canicule l’été.

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Dégustation prestige de "Champagnes Millésimés" - Le Figaro Vin

Dégustation prestige de "Champagnes Millésimés" - Le Figaro Vin | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Réservez dès à présent votre soirée du Jeudi 12 Décembre 2013 chez Artcurial, et dégustez une belle sélection de "Champagnes Millésimés"
Mon Petit Bouchon's insight:

« Le Champagne aide à l’émerveillement » soulignait George Sand au 19e siècle. L’émerveillement est avant tout dû à la magie de la bulle qui, sortant de nulle part laisse place à un long jaillissement pour éclater à la surface.

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CHAMPAGNE. Deux millésimes 1914 de Moët & Chandon adjugés à  10 340 livres

CHAMPAGNE. Deux millésimes 1914 de Moët & Chandon adjugés à  10 340 livres | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Mardi matin chez Sotheby's à Londres, des flacons de la Collection Moët & Chandon Vintage millésime ont été vendus pour 147 333 £.(soit 17 [...] - Région en direct - www.lunion.presse.fr
Mon Petit Bouchon's insight:

Mardi matin chez Sotheby's à Londres, des flacons de la Collection Moët & Chandon Vintage millésime ont été vendus pour 147 333 £.(soit 175 000 euros). Cette vente était en l’honneur du 270e anniversaire de Moët & Chandon avec des Grand Vintage couvrant près d’un siècle – de 2004 à 1914.

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Rescooped by Mon Petit Bouchon from MILLESIMES 62 : blog de Sandrine et Stéphane SAVORGNAN
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Baccarat habille la cuvée MOF de Duval-Leroy

Baccarat habille la cuvée MOF de Duval-Leroy | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it

La maison champenoise Duval-Leroy a choisi la prestigieuse manufacture de cristal Baccarat pour façonner son coffret de fin d’année, consacré à la cuvée des Meilleurs Ouvriers de France sommeliers, lancée en avril dernier.


Via Stéphane SAVORGNAN
Mon Petit Bouchon's insight:

La maison champenoise Duval-Leroy a choisi la prestigieuse manufacture de cristal Baccarat pour façonner son coffret de fin d’année, consacré à la cuvée des Meilleurs Ouvriers de France sommeliers, lancée en avril dernier.

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"Fashionably " by Veuve Clicquot | WebCaviste.com

"Fashionably " by Veuve Clicquot | WebCaviste.com | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
"Fashionably", c'est le nom du dernier goodies de la célèbre Maison de Champagne Veuve Clicquot.
Mon Petit Bouchon's insight:

« Fashionably », c’est le nom du dernier goodies de la célèbre Maison deChampagne Veuve Clicquot. Cet étui, aux couleurs de la marque, se compose de deux éléments : un boitier qui cache en son sein un seau à glace inspiré de l’Origami, l’art ancestral japonnais du pliage apprécié de la marque. Le tout donne un accessoire pratique et original que facilitera vos dégustations de Champagne Veuve Clicquot. 

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Accords mets et vins : champagne et cuisine étoilée - Terre de Vins

Accords mets et vins : champagne et cuisine étoilée - Terre de Vins | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Mon Petit Bouchon's insight:

La bulle sera donc gastronome en cette rentrée. En moins d’une semaine, deux marques, Nicolas Feuillatte et Alfred Gratien et un groupement, Les Champagnes de Vignerons, jouent la carte de la gastronomie en associant dans leur dégustation millésimes et cuisine de chefs étoilés afin de rappeler que le champagne, roi des cocktails et des fêtes, a aussi sa place à table.

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G.H. Mumm Brut Rosé rosé non millesimé - Champagne

G.H. Mumm Brut Rosé rosé non millesimé - Champagne | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Toutes les infos sur G.H.Mumm Brut Rosé rosé non millesimé - Champagne avec Le Figaro Vin : les avis des experts et des internautes, la note de dégustation complète et un comparateur pour bien acheter...
Mon Petit Bouchon's insight:

Ce Rosé Brut est le descendant de la cuvée Royal Rosé créée dans les années 1860 et que l'on retrouvait sur les tables des têtes couronnées d'Europe. En 1958, René Lalou demande à Leonard Foujita, artiste japonais, de se pencher sur cette bouteille : ainsi naquit la rose qui orne aujourd'hui la capsule de ce Brut Rosé de la maison Mumm.

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Champagne et saveurs de l’Orient | Blog à bulles

Champagne et saveurs de l’Orient | Blog à bulles | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Blog à bulles Toute l'actualité du Champagne
Mon Petit Bouchon's insight:

L’art d’un grand chef est d’imaginer des connexions inédites et entre deux arômes, deux ingrédients pour créer de nouvelles saveurs et de nouvelles émotions. Et parmi ces catalyseurs d’inspiration, les épices prennent une place de plus en plus importante, notamment sous l’impulsion de chef comme Olivier Roellinger qui a fait de sa maîtrise de la cuisine « aux épices » sa signature.

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Dîner chez des amis avec un beau 1991 | Les carnets de François Audouze

Dîner chez des amis avec un beau 1991 | Les carnets de François Audouze | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Mon Petit Bouchon's insight:

Dîner chez des amis. Le Champagne Charles Heidsieck mis en cave en 1997 est d’une jolie couleur dorée. Sa bulle est belle. Il est confortable. Beau champagne de soif, il ne dégage que du plaisir. Il est sans énigme et sans histoire, juste porteur d’un beau message.

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Jacquart : une « librairie de millésimes »

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On ne se lasse pas d’admirer, de jour comme de nuit, l’Hôtel de Brimont magnifiquement restauré par le champagne Jacquart il y a près de 4 ans sur le boulevard Lundy.

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Comment sabrer un Champagne ? - Magazine du vin - Mon Vigneron

Comment sabrer un Champagne ? - Magazine du vin - Mon Vigneron | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it

Lors de vos repas de fête, envie d’impressionner et de vous faire mousser ? Sabrez le Champagne et le monde vous adulera ;) !
Sabrer un Champagne signifie ouvrir une bouteille mais sans la déboucher.


Via Mon Vigneron
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Lors de vos repas de fête, envie d’impressionner et de vous faire mousser ? Sabrez le Champagne et le monde vous adulera ;) ! 
Sabrer un Champagne signifie ouvrir une bouteille mais sans la déboucher.

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Champagne : Vieux d'un siècle et demi, mais très tendance

Champagne : Vieux d'un siècle et demi, mais très tendance | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Seuls autorisés à produire des rosés en assemblant des vins blancs et des vins rouges, les Champenois n'ont cessé de perfectionner leur
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Au printemps 2009, à la suite d'une intervention de Bruxelles qui entendait une fois de plus légiférer, la plupart des Français ont découvert avec stupeur qu'on ne prépare pas le vin rosé comme le café au lait, en mélangeant deux ingrédients de couleur opposée. Et que cette manière de faire est même rigoureusement interdite... sauf en Champagne

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L'excellence Veuve Clicquot

L'excellence Veuve Clicquot | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Cette année, le prix Veuve Cliquot de la Femme d'Affaires a été décerné à Hélène Boulet-Supau, la créatrice de Sarenza
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Le champagne, c'est une aventure collective, affirme Dominique Demarville, chef de cave de Veuve Clicquot. Ce que revendique également Hélène Boulet-Supau, dernière lauréate française du prix Veuve Clicquot de la femme d'affaires, créatrice de Sarenza, premier site européen de vente à distance de chaussures, avec 700 marques. Dominique Demarville comme Hélène Boulet-Supau ont le même but :

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LUXSURE - Fashion Magazine

LUXSURE - Fashion Magazine | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
UNE CERTAINE VISION DU LUXE
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Fidèle aux méthodes traditionnelles de la Champagne, l’élaboration de ce vin, construit autour du Pinot Noir et du Pinot Meunier, révèle un caractère fruité et vif. Une valeur sûre à partager à deux.

 
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Le champagne Krug fait pétiller son histoire

Le champagne Krug fait pétiller son histoire | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
La maison met en valeur son passé et l'élaboration de ses bouteilles. Elle s'allie aussi à Moynat pour les emmener lors d'un voyage....
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Les alliances de marques ont plus que jamais la vie belle. Celle que vient de nouer la maison de champagne Krug avec le malletier et maroquinier Moynat a donné naissance à des accessoires destinés à abriter la bouteille de sa Grande Cuvée le temps d'un voyage. Un étui de cuir lisse, moulé, en épouse les formes de près. Une malle héberge un magnum. Le tout de la couleur cerise-noire de la marque. Et une pièce à part, à la manière d'une mallette, sert à abriter le carnet original de Joseph Krug, le fondateur de la marque, née en 1843. Car la maison, qui appartient au groupe LVMH (propriétaire des « Echos »), a choisi de faire redécouvrir son passé au consommateur afin qu'il comprenne ce qui constitue l'identité de son champagne.

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Présentation d’un champagne Martien à 490.000€ la bouteille

Présentation d’un champagne Martien à 490.000€ la bouteille | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
La quatrième édition du Monaco International Clubbing Show (le MICS), le premier rassemblement international des professionnels de la nuit et de l’événementiel vient de se terminer. La marque suisse Carat Luxury y a présenté un vin effervescent, qui...
Mon Petit Bouchon's insight:

La quatrième édition du Monaco International Clubbing Show (le MICS), le premier rassemblement international des professionnels de la nuit et de l’événementiel vient de se terminer. La marque suisse Carat Luxury y a présenté un vin effervescent, qui ressemble à du champagne mais qui n’en est pas officiellement un, qui contient de la poussière solubilisées de météorite de Lune ou de Mars.

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Krug voyage en Moynat

Krug voyage en Moynat | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
A cuvée exceptionnelle, écrin d’exception. De la rencontre entre Olivier Krug, sixième génération de la Maison Krug et Ramesh Nair,...
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A cuvée exceptionnelle, écrin d’exception. De la rencontre entre Olivier Krug, sixième génération de la Maison Krug et Ramesh Nair, directeur artistique de la Maison Moynat, est née la quintessence de l’accessoire de voyage.
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Ces grands crus Champagnes qui accompagnent vos Fêtes

Ces grands crus Champagnes qui accompagnent vos Fêtes | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
A1h30 de Paris, la terre de Champagne abrite des maisons renommées pour qui créer un vin effervescent est un art. A tout seigneur, tout honneur, la célébrité internationale de Moët & Chandon fa...
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A1h30 de Paris, la terre de Champagne abrite des maisons renommées pour qui créer un vin effervescent est un art. A tout seigneur, tout honneur, la célébrité internationale de Moët & Chandon fait entrer les bulles dorées de ses millésimes dans la légende depuis 1743. 

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Oenotourisme en Champagne

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L'oenotourisme, une invitation à vivre le Champagne et la Champagne : à travers les visites de caves et dégustations, les routes touristiques du Champagne et le géocaching en Champagne, venez découvrir la région du vin des rois.
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L’œnotourisme, ou tourisme vitivinicole et œnologique, est une forme de tourisme d'agrément qui repose sur la découverte des régions viticoles et leurs productions. 
Le Comité Champagne vous propose ici de découvrir les vignerons et maisons de Champagne qui vous accueilleront, des itinéraires de découverte des 5 grandes régions champenoises, ...

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Les vins mythiques - 3. Salon, le champagne de l'excellence

Les vins mythiques - 3. Salon, le champagne de l'excellence | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
À l'origine "danseuse" d'un fourreur de la Belle Époque, le domaine produit une cuvée millésimée uniquement les très bonnes années.
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À l'origine "danseuse" d'un fourreur de la Belle Époque, le domaine produit une cuvée millésimée uniquement les très bonnes années.
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Le top 10 des plus chères cuvées de Champagne

Ce sont les flacons les plus précieux de la Champagne. [...] - Champagne - www.lunion.presse.fr
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Ce sont les flacons les plus précieux de la Champagne. Entre bling-bling, grands millésimes ou rareté de la production, pour ce top 10, nous avons choisi délibérément de ne prendre que les cuvées commercialisées actuellement au format de 75cl.

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Deux soirées avec le champagne Henriot | Les carnets de François Audouze

Deux soirées avec le champagne Henriot | Les carnets de François Audouze | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
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artie de belote avec des amis. Un Champagne Henriot Cuvée des Enchanteleurs magnum 1990 est une beau champagne orthodoxe avec une jolie robe dorée et aucun signe d’âge pour ses 23 ans. Il permet de grignoter de beaux canapés, mais n’empêche pas la déculottée que subissent les hommes contre des femmes dominatrices aux cartes. Le Champagne Henriot Cuvée des Enchanteleurs 1996 a le même profil de champagne, mais je le trouve plus vif que le 1990.

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Dîner autour de la Maison Krug au Park Hyatt Paris-Vendôme

Dîner autour de la Maison Krug au Park Hyatt Paris-Vendôme | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
La Maison Krug et le Park Hyatt Paris-Vendôme ont décidé de s’associer afin de vous proposer une expérience unique autour d’un dîner, réalisé par le Chef étoilé Jean-François Rouquette en exclusivité au Pur’, le restaurant gastronomique du Park...
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La Maison Krug et le Park Hyatt Paris-Vendôme ont décidé de s’associer afin de vous proposer une expérience unique autour d’un dîner, réalisé par le Chef étoilé Jean-François Rouquette en exclusivité au Pur’, le restaurant gastronomique du Park Hyatt Paris-Vendôme (1 étoile au Michelin et 4 toques au Gault & Millau).

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