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Epicure : Vins, gastronomie et belles choses
Veille sur les choses agréables de la vie avec une orientation plus précise sur les vins et produits fins.
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Bouchard Père & Fils

Bouchard Père & Fils | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
La maison beaunoise est dirigée par la famille Henriot depuis 1995
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L'Epicurien Vincennes's insight:

Quels vins ? Le camembert est un de ces fromages avec qui on a du mal à le marier : rouge ou blanc, tout dépend de vos goûts mais il paraît que l'on peut le manger avec du cidre ou de la bière. Avis aux amateurs. Le munster va lui s'accompagner d'un Gewurztraminer ou d'un coteaux du Layon par exemple. Le maroilles se mariera quant à lui très bien avec un vin blanc sec assez puissant et évolué. 

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Beaune : les étiquettes de vin, des archives viticoles

Beaune : les étiquettes de vin, des archives viticoles | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Si les premières étiquettes de vin sont d’une grande simplicité, indiquant simplement le nom du cru et/ou du producteur, elles se complexifient peu à ...
L'Epicurien Vincennes's insight:

L’ancrage des crus de Bourgogne dans le temps long représente pour la clientèle un gage de qualité et de longévité, un enracinement dans l’histoire. C’est ainsi qu’à partir des années 1930 fleurissent les étiquettes en forme de parchemin, parsemées de personnages représentatifs du Moyen Âge ou d’éléments architecturaux emblématiques de la ville. L’écriture gothique se généralise et on note l’apparition sur l’étiquette de blasons plus ou moins fantaisistes.

 
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