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Epicure : Vins, gastronomie et belles choses
Veille sur les choses agréables de la vie avec une orientation plus précise sur les vins et produits fins.
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Paul Rieflé, Pinot noir, Invitation au Bonheur - Oenodidacte.com

Paul Rieflé, Pinot noir, Invitation au Bonheur - Oenodidacte.com | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Découvrez les saveurs de ce Pinot Noir d'Alsace élaborée par la Maison Rieflé. Fruité avec des tannins soyeux. Disponible chez L'Epicurien à Vincennes.
L'Epicurien Vincennes's insight:

Paul Rieflé, en Alsace, « Pinot Noir » invitation à un bonheur convivial

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Alsace Grands Crus - Dico du vin, le dictionnaire du vin

Alsace Grands Cru : à ce jour on en recense 51, 51 Grands Crus.
L'Epicurien Vincennes's insight:

Alsace Grands Cru : à ce jour on en recense 51, 51 Grands Crus. Ils représentent le sommet de la hiérarchie des vins d’Alsace provenant exclusivement de terroirs délimités, les meilleurs terroirs, les climats les plus favorables, des pentes souvent les plus impressionnantes

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Toledo Wines and Vines: Lucien Albrecht 2012 Riesling Reserve, Alsace

Toledo Wines and Vines: Lucien Albrecht 2012 Riesling Reserve, Alsace | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
L'Epicurien Vincennes's insight:

Alsace is not your typical French wine region. It’s the only region in the country that is allowed to grow Riesling and Gewürztraminer grapes

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L'Alsace à l'honneur: Domaine Edmond RENTZ, Classé 1er Grand Vin

L'Alsace à l'honneur: Domaine Edmond RENTZ, Classé 1er Grand Vin | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
L'Epicurien Vincennes's insight:

Depuis 1995, Catherine et Patrick Rentz poursuivent l'oeuvre viticole et oenologique de leur père et développent une viticulture raisonnée, respectueuse du sol, de la vigne et de l'environnement

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Les vins mythiques - 7. Domaine Zind-Humbrecht : le pionnier de la biodynamique

Les vins mythiques - 7. Domaine Zind-Humbrecht : le pionnier de la biodynamique | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Créé en 1959 par l'alliance des deux familles, le domaine alsacien est dirigé par le premier Français "master of wine" adepte de la culture bio.
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Léonard, 77 ans en 2013, regarde avec fierté ce qu'il n'a pas pu faire et que réalise aujourd'hui son fils Olivier. La culture bio, par exemple. Il y pensait, Léonard, qui n'aimait déjà pas trop le "chimique" et labourait ses sols. Mais le risque était trop grand et le domaine n'avait pas encore la notoriété d'aujourd'hui : "Les vignerons, il y a quarante ans, ils faisaient comme nous quand on va chez le pharmacien, ils ne posaient pas de question pour savoir ce que contiennent les produits. Ils étaient à la recherche de nouveaux marchés."

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