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Epicure : Vins, gastronomie et belles choses
Veille sur les choses agréables de la vie avec une orientation plus précise sur les vins et produits fins.
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Alain Ducasse au Meurice

Alain Ducasse au Meurice | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
L’Hôtel Le Meurice, le premier des palaces à Paris, a invité Alain Ducasse à reprendre la direction de ses cuisines. Ce dernier..
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L’Hôtel Le Meurice, le premier des palaces à Paris, a invité Alain Ducasse à reprendre la direction de ses cuisines.

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Ducasse invente son chemin des étoiles

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Souvenir (6) Le jeune chef découvre Alain Chapel. Cinq ans plus tard son avion s’écrase. Alain Ducasse est né Christian Seguin Alain Ducasse a 22 ans. Il vient de parcourir 500 kilomètres...
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Alain Ducasse a 22 ans. Il vient de parcourir 500 kilomètres d’un trait depuis Mougins, Alpes-Maritimes, pour regarder cet homme dans les yeux. Il veut intégrer son équipe. Ce qu’il a lu du personnage l’excite. Alain Chapel est le seigneur trois étoiles de la Dombes, dans l’Ain. Pour ses 40 ans, deux mois plus tôt, il a reçu la planète gourmande franco-européenne. Alain Ducasse n’est rien, si l’on néglige sa détermination féroce de Chalossais aventurier à comprendre le monde.

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Alain Ducasse nommé chef du Meurice

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France : Alain Ducasse nommé chef du Meurice - - Europe1.fr (Alain Ducasse nommé chef du Meurice http://t.co/wRA9JHRA9U #Gastronomie)
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Alain Ducasse, chef triplement étoilé à Paris et à Monaco, a été nommé chef du Meurice, a annoncé le palace parisien jeudi dans un communiqué. Le chef aux 17 étoiles au Michelin arrivera "dès les premiers jours de septembre" au Meurice, afin d'y "superviser l'ensemble de la restauration"

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Les 5 obsessions d'Alain Ducasse

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Le chef le plus étoilé du monde nous livre ses obsessions
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Les 5 obsessions d'Alain Ducasse

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Le Meurice: la gastronomie selon Ducasse

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Le Meurice: la gastronomie selon Ducasse
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Le fastueux restaurant de l’Hôtel Meurice, tout en moulures, chandeliers de cristal et fresques murales (une réplique du Salon de la Paix au Château de Versailles), vient de passer sous la direction d’Alain Ducasse, avec, aux fourneaux, le chef Christophe Saintagne du Plaza Athénée, hôtel du même groupe en rénovation pour quelques mois.


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Alain Ducasse signe un dîner sur l'herbe

Alain Ducasse signe un dîner sur l'herbe | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Le chef à la constellation d'étoiles sur la planète a lancé la semaine dernière les festivités des 150 ans de la Société des bains de mer.
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La place du Casino de Monte-Carlo a pris l'allure d'un jardin éphémère méditerranéen. Une première dans la principauté avec un décor de rêve entre les vignes, les oliviers et les 5 400 mètres carrés de parterre de pelouse où Alain Ducasse a mitonné vendredi soir dernier "un dîner sur l'herbe" pour 500 convives - dont le prince Albert II et son épouse Charlène - ayant pris place autour d'élégantes tables en métal. Une réinterprétation de la célèbre toile d'Édouard Manet Le déjeuner sur l'herbe - pour célébrer le lancement des festivités des 150 ans de la Société des bains de mer (SBM), qui a vu le jour, comme l'oeuvre du peintre, en 1863

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La nouvelle application cuisine sur iPad d’Alain Ducasse

La nouvelle application cuisine sur iPad d’Alain Ducasse | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Réunissant le best of des recettes des « Grands Livres » d’Alain Ducasse, la 1ère application iPad « Mon Grand Livre de Cuisine », permet de cuisiner comme un chef.
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Réunissant le best of des recettes des « Grands Livres » d’Alain Ducasse, la première application iPad « Mon Grand Livre de Cuisine », vous permet, aujourd’hui, de cuisiner comme un grand chef.

 
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