Epicure : Vins, gastronomie et belles choses
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Epicure : Vins, gastronomie et belles choses
Veille sur les choses agréables de la vie avec une orientation plus précise sur les vins et produits fins.
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Primeurs : Le millésime 2013 vu par 4 oenologues

Primeurs : Le millésime 2013 vu par 4 oenologues | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Le millésime 2013 est incontestablement un millésime "technique", qui a demandé de la vigilance et du savoir-faire
Mon Petit Bouchon's insight:

Le 2013 a été conditionné par une climatologie difficile. Tout d’abord avec un printemps froid, qui a causé une floraison difficile, avec un fort taux de coulure et de millerandage. Les rendements en ont souffert, tout particulièrement pour les vieux merlots.

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2013 : vers un millésime disparate

2013 : vers un millésime disparate | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Tour d'horizon des vignobles français dans l'attente des vendanges qui commenceront pour la plupart des régions dans la deuxième moitié
Mon Petit Bouchon's insight:

La parole de chaque vigneron interrogé est empreinte de mille précautions. "Tant que le raisin n'est pas à l'abri, nous angoissons tous un peu", résume Paul-Vincent Avril, propriétaire du célébre Clos des Papes à Châteauneuf-du-Pape. Si la prudence est de mise, c'est que tous les viticulteurs français ont en tête les images de vignes déchiquetées par la férocité de la grêle, à Vouvray, en Côte de Beaune et dans le bordelais où l'aire d'appellation de l'Entre-deux-Mers a perdu une immense partie de sa récolte en quelques heures. D'une récolte minime à une excellente année, les perspectives sont larges pour les vins français.

 

 

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Les plus beaux hôtels de luxe en 2013

Les plus beaux hôtels de luxe en 2013 | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
De New York à l’Australie en passant par Paris ou la Chine, le monde dispose d’hôtels de luxe exceptionnels. Bercés par un service unique et aménagés dans des cadres féériques, découvrez les Meilleurs Hôtels de Luxe choisis par LUXURY-Design.
Mon Petit Bouchon's insight:

De New York à l’Australie en passant par Paris ou la Chine, le monde dispose d’hôtels de luxe exceptionnels. Bercés par un service unique et aménagés dans des cadres féériques, découvrez les Meilleurs Hôtels de Luxe choisis par LUXURY-Design. Possédant tous une personnalité unique, les établissements sont de véritables écrins de beauté et de bonheur où le service devient magique.

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Millésime 2013 en Bourgogne, l'année de la Côte de Nuits ?

Millésime 2013 en Bourgogne, l'année de la Côte de Nuits ? | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
Le millésime 2012 fut celui de la Côte Chalonnaise, 2013 sera sans doute celui de la Côte de Nuits ! « Sans doute », car on ne peut donner que des impressions en ce début de mois d’octobre. On en s...
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Le millésime 2012 fut celui de la Côte Chalonnaise, 2013 sera sans doute celui de la Côte de Nuits ! « Sans doute », car on ne peut donner que des impressions en ce début de mois d’octobre. On en saura plus quand les vins seront faits, fin octobre, et surtout après la fin des fermentations malo-lactiques qui prendront sûrement leur temps, car l’acidité malique est particulièrement affirmée cette année, ce qui est bon signe.

 
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Coupe des crus bourgeois 2013 : Château Muret vainqueur

Coupe des crus bourgeois 2013 : Château Muret vainqueur | Epicure : Vins, gastronomie et belles choses | Scoop.it
La dégustation des millésimes 2010 par un jury international et sous contrôle d'huissier a vu la victoire d'un haut-médoc gourmand et séveux.
Mon Petit Bouchon's insight:
Ils étaient nombreux sur la ligne de départ de la Coupe des crus bourgeois 2013 (millésime 2010) : 222 crus, pas moins, comme pour un marathon - et ce ne fut pas loin d'y ressembler, avec une finale serrée. En l'occurrence, on se croyait davantage à Roland-Garros, quand les deux finalistes se rendent coup pour coup dans un tie-break haletant.
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