Épicerie fine
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Nouvelle Recette : Veggie Burger au falafel de pois à vache

Nouvelle Recette : Veggie Burger au falafel de pois à vache | Épicerie fine | Scoop.it
Ingrédients (Pour 6 burgers)
6 bun’s/pains à burgers
4 bonnes poignées de roquette
6 champignons de Paris
Pour les falafels :
250 g de Pois à Vache
1 échalote
2 oignons nouveaux ou 2 cébettes
3 gousses d’ail
Une bonne poignée de feuilles de persil plat
Une petite poignée de coriandre fraiche
1 cuillère à soupe de Tahin (pâte de sésame)
1 cuillère à café de cumin
1
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La tisane de l'amour - Les Jardins de Gaïa

La tisane de l'amour - Les Jardins de Gaïa | Épicerie fine | Scoop.it

Sensuel et spirituel, ce mariage de plantes et de fleurs est une Ode à l'Amour. Infusion à la saveur chaude, au goût gourmand et rond qui procure une agréable sensation de bien-être. 

A savourer à deux.

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Recette de velouté de camembert à la truffe noire

Recette de velouté de camembert à la truffe noire | Épicerie fine | Scoop.it
Ingrédients (Pour 2 personnes)
1 beau Camembert
1 blanc de Poireau
1 Échalote
2 Oignons jaune
1 petit gousse d’Ail
1 noisette de beurre
50 cl de Bouillon de Volaille
15 cl de Vin Blanc
225 cl de Crème liquide entière
1 truffe noire d'hiver
Huile d'olive à la truffe noire
Quelques brins de ciboulette ciselée
Recette
Coupez le blanc de poireau en 2 dans la longueur, puis émincez
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Les vertus santé des aliments de la cuisine japonaise

Les vertus santé des aliments de la cuisine japonaise | Épicerie fine | Scoop.it
Gingembre, algues, thé vert, riz, poisson gras, soja… Les aliments qui composent la cuisine japonaise favorisent la perte de poids et possèdent de multiples vertus santé.

Via Elisabeth Paul-Takeuchi, Gourmandise sans frontières, mayalc
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Conseils pour bien déguster l'eau de vie

Conseils pour bien déguster l'eau de vie | Épicerie fine | Scoop.it
Pour une dégustation réussie, il suffit d’une petite quantité d’eau de vie. En bouche, le liquide ne se garde pas trop longtemps pour ne pas se brûler les papilles.
Une bonne eau-de-vie doit être équilibrée, harmonieuse et longue en bouche.
Il faut choisir le bon verre pour une dégustation optimale ; celui-ci doit être fin et de forme
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La recette des crêpes parfaites

La recette des crêpes parfaites | Épicerie fine | Scoop.it
Ingrédients (pour 6 personnes) :
240 g de Farine Super Tradition Type-55
7 cl d'huile
50 g de sucre semoule
80 g de beurre
4 oeufs
2 jaunes d'oeufs
75 cl de lait
1 pincée de sel fin
1 zeste râpé d'orange bio
1 cuillère à soupe de rhum brun.
Préparation
Faire chauffer le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit doré. Stopper la
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