Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food
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Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food
Insects as a protein alternative and solution to our world's food crisis.
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Des vers de farine dans l'assiette de demain?

Des vers de farine dans l'assiette de demain? | Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food | Scoop.it
Leur élevage permettrait de produire des protéines à un moindre coût environnemental.
Ana C. Day's insight:

Le chef néerlandais Johan van Dongen prépare un plat avec des vers de farine.

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Des usines d'insectes pour nourrir les Chinois

Des usines d'insectes pour nourrir les Chinois | Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food | Scoop.it
Une industrie naît dans le pays afin d'offrir une alimentation bon marché et riche en protéines.
Ana C. Day's insight:

 "Le marché est prêt", dit-il. "Il y a pénurie de protéines dans le pays. Il faut en passer par l'importation de poissons du Chili ou du Pérou, explique cet homme de 45 ans. Et pour les humains, le savoir manque sur le potentiel des insectes comme source de nutrition."

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ETES-VOUS PRET A VOUS NOURRIR D'INSECTES ?

ETES-VOUS PRET A VOUS NOURRIR D'INSECTES ? | Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food | Scoop.it
INSECTES. LA NOURRITURE DU FUTUR Postée le 18/10/2012 à 14h45 Faire bombance d'un ragoût de sauterelles ? Pas très appétissant... Il faudra pourtant peut-être s
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