Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food
171.8K views | +37 today
Follow
Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food
Insects as a protein alternative and solution to our world's food crisis.
Curated by Ana C. Day
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Ana C. Day
Scoop.it!

Insectos mexicanos, ¿el alimento del futuro?

Insectos mexicanos, ¿el alimento del futuro? | Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food | Scoop.it
Noticias de última hora sobre la actualidad en Yucatán, México y el mundo: sociedad, educación, universidades, política, economía, empresas, negocios, deportes, fútbol, béisbol, cultura, sociedad, tecnología, gente, farándula, espectáculos, televisión,...
Ana C. Day's insight:

"

El temor por la latente crisis alimentaria ha llegado ha llegado al punto en que ya se plantean seriamente a los insectos como una solución para la obtención de proteínas; en este escenario México, en particular el sureste, tendrían mucho que aportar.

En una entrevista de la BBC del 2012, Morgaine Gaye, una autodenominada “futurologista de la comida”, explicó que muchos de nosotros crecimos comiendo carne como algo normal, algo que era relativamente barato y accesible, situación que dice, está cambiando.

“El alza de los precios significa que ahora nosotros estamos viendo el regreso de la carne como un lujo. Como resultado, estamos buscando nuevas formas para llenar el espacio de la carne”,  explicaba Gaye.

La respuesta para ella, algunas veces salta, otras se arrastra y en algunos casos vuela, pero asegura, de cualquier forma podría llegar al plato de la gente.

En la entrevista afirma que “los insectos, o mini-ganado como podrían ser llamados, se volverán parte esencial de nuestra dieta”."

more...
No comment yet.
Scooped by Ana C. Day
Scoop.it!

Ganado de seis patas.La crisis podría sustituir la carne por insectos ~ GANADERÍA MÉXICO

Ganado de seis patas.La crisis podría sustituir la carne por insectos ~ GANADERÍA MÉXICO | Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food | Scoop.it

El constante aumento en el precio de los alimentos, así como el crecimiento de la población y los problemas ambientales podrían modificar radicalmente nuestra dieta en los próximos años. Representantes

Ana C. Day's insight:
Texto completo en: http://actualidad.rt.com/ciencias/view/50379-Ganado-de-seis-patas-crisis-podr%C3%ADa-sustituir-carne-por-insectos http://actualidad.rt.com/ciencias/view/50379-Ganado-de-seis-patas-crisis-podr%C3%ADa-sustituir-carne-por-insectos
more...
No comment yet.