Entomophagy: Edib...
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Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food
Insects as a protein alternative and solution to our world's food crisis.
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GRIMIAM lutte pour la consommation d’insectes par l’être humain | Les News

GRIMIAM lutte pour la consommation d’insectes par l’être humain | Les News | Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food | Scoop.it
Ana C. Day's insight:

"Récemment créée, l’association Grimiam lutte pour introduire la consommation d’insectes dans nos habitudes de vie. Selon eux, c’est la solution pour assurer la suffisance alimentaire de la planète à long terme. Selon les données actuelles, les insectes consommés le plus couramment sont les coléoptères, les chenilles, les abeilles, les guêpes et les fourmis. Viennent ensuite les sauterelles, les criquets et les grillons, les cigales, les cochenilles et les hémiptères, les termites, les libellules et les mouches."

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L’aile ou la patte ?

L’aile ou la patte ? | Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food | Scoop.it
Les insectes sont de plus en plus prisés en cuisine pour leur apport en protéines
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Alimentation : les insectes ont de l'avenir dans nos menus

Alimentation : les insectes ont de l'avenir dans nos menus | Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food | Scoop.it
Quiche à la larve de vers de farine, chocolat au grillon, il y a déjà des amateurs «Le grillon de Saint-Orens figurera sur la carte des restaurants toulousains. » Cédric Auriol est...
Ana C. Day's insight:

«Le grillon de Saint-Orens figurera sur la carte des restaurants toulousains. » Cédric Auriol est convaincu que les insectes, source importante de protéines, feront partie demain de notre nourriture. C’est pourquoi il a créé en 2011 Micronutris, à Saint-Orens, aux portes de Toulouse, la première ferme d’élevage à produire des insectes comestibles nés et élevés en France, et nourris à partir d’aliments issus de l’agriculture biologique.

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Lola enquête sur les insectes dans nos assiettes

Lola enquête sur les insectes dans nos assiettes | Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food | Scoop.it

« Et oui, bientôt manger des vers, ce ne sera plus réservé  aux ‘’aventuriers ‘’ de Koh Lanta. »

 

« (...) Donc QUE des avantages à devenir entomophage... »


Via Insectes Comestibles
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Bientôt des insectes dans les rayons de la grande distribution

Bientôt des insectes dans les rayons de la grande distribution | Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food | Scoop.it
L’entomophagie (consommation d’insectes), pourrait être le futur de notre alimentation. C’est ce que croit MicroNutris, producteur d’insectes, dont les produits pourront être trouvés dans les rayons de Carrefour Labège dès le 27 février. Lancée en ...
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Les insectes comestibles, une filière d'avenir pour la France

Les insectes comestibles, une filière d'avenir pour la France | Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food | Scoop.it
La consommation d'insectes comestibles pourrait se développer rapidement. La France est bien partie pour se...
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À quand des insectes dans nos assiettes?

À quand des insectes dans nos assiettes? | Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food | Scoop.it

Ils croustillent sous la dent, ont le goût de noisette, de cacahuète ou de noix, mais les insectes sont encore loin de faire l'unanimité chez les Français et les Européens.

 
Ana C. Day's insight:

"

Plus de 500 espèces d’insectes représentent un mets quotidien pour plus de 2,5 milliards de personnes dans le monde, selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Leur consommation peut être un moyen de lutter contre la malnutrition dans le monde. Au Burkina Fasso par exemple, le projet Faso Prot s’intéresse aux chenilles de karité pour nourrir les populations.

“D’ici 2050, la demande mondiale en protéines animales va doubler. Il faut trouver des solutions”, assène Cédric Auriol, pour qui la consommation d’insectes est une réponse au problème. En 2011, l’Union européenne a d’ailleurs débloqué près de trois millions d’euros pour promouvoir ce mode d’alimentation."

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Manger des insectes : pourquoi pas vous?

Manger des insectes : pourquoi pas vous? | Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food | Scoop.it

InsectesComestibles.fr est la première boutique en ligne à vous proposer des insectes d’origine française et thailandaise. Retrouvez tout cela dans notre boutique insolite et n’hésitez pas à faire un cadeaux...


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