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Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food
Insects as a protein alternative and solution to our world's food crisis.
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L’entomophagie : des insectes dans nos assiettes

L’entomophagie : des insectes dans nos assiettes | Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food | Scoop.it
Des bienfaits pour la planète
L’entomophagie a des vertus écologiques. L’élevage d’insectes est moins polluant que celui des bovins par exemple, car nos amis &ag
Ana C. Day's insight:

"Des millions de gens consomment régulièrement des insectes, ce qui est bon non seulement pour leur santé mais aussi pour la planète.

Familiers dans la cuisine asiatique ou africaine, ils sont incongrus en Occident où les appréhensions restent tenaces. Vous reprendrez bien un peu de terrine de grillons ?"

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Manger des insectes : pourquoi pas vous?

Manger des insectes : pourquoi pas vous? | Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food | Scoop.it

InsectesComestibles.fr est la première boutique en ligne à vous proposer des insectes d’origine française et thailandaise. Retrouvez tout cela dans notre boutique insolite et n’hésitez pas à faire un cadeaux...


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Lola enquête sur les insectes dans nos assiettes

Lola enquête sur les insectes dans nos assiettes | Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food | Scoop.it

« Et oui, bientôt manger des vers, ce ne sera plus réservé  aux ‘’aventuriers ‘’ de Koh Lanta. »

 

« (...) Donc QUE des avantages à devenir entomophage... »


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Congo : N’arrêtez pas de manger des insectes!

Congo : N’arrêtez pas de manger des insectes! | Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food | Scoop.it

Termites, larves chrysalides… contiennent plus de protéines et d’oligo-éléments que le poisson ou la viande. En Afrique Centrale et de l’Ouest, ces petites bêtes sont dégustées crus, frites ou séchées… Récoltées en zone rurale, elles se vendent cher sur les marchés, alors pourquoi pas développer des élevages ? C’est un enjeu de sécurité alimentaire. Un reportage d'Anne-Cécile Bras pour RFI.


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