Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food
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Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food
Insects as a protein alternative and solution to our world's food crisis.
Curated by Ana C. Day
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Rescooped by Ana C. Day from Entomophagy, insects for feed and pharma
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Reportage Entomophagie avec Raphael Dupriez et Valentine Verdin


Via Jacques Mignon
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Jacques Mignon's curator insight, April 1, 2014 4:21 AM

Présentation des activités de Little Food ...

Rescooped by Ana C. Day from Elevage non-conventionnel et mini-élevage
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Bientôt des criquets pèlerins gaumais dans nos assiettes

Bientôt des criquets pèlerins gaumais dans nos assiettes | Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food | Scoop.it
L'entomophagie, c'est la consommation d'insectes par l'être humain. Si cela n'est pas encore très courant dans nos contrées, à Mussy-la-Ville, en Gaume, on expérimente.

Via Jacques Mignon
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Jacques Mignon's curator insight, February 19, 2013 2:32 PM

Petite information mais provenant de Belgique ... L'entomophagie, tout le monde s'y met ! Les projets fleurissent... Et vous ? Quand allez-vous vous lancer dans la production personnelle de vers de farine, de grillons ou de criquets ?

Jacques Mignon's comment, February 19, 2013 2:37 PM
Actuellement, la production d'insectes destinés à l'alimentation des petits animaux de compagnies semble bien maîtrisée et "bactériologiquement" propice aux "expériences" didactiques liées à l'entomophagie ... Qu'en sera-t-il des élevages personnels ?
Rescooped by Ana C. Day from Elevage non-conventionnel et mini-élevage
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Vente d’insectes : une future success story

Vente d’insectes : une future success story | Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food | Scoop.it
Manger des insectes , une alternative à notre alimentation? Certains produits sont très appréciés chez les amateurs de sensations nouvelles.

Via Jacques Mignon
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Jacques Mignon's curator insight, July 29, 2013 9:07 AM

Consommer des insectes n’est pas nouveau. L’idée fait peu à peu son chemin depuis 2001 dans la tête des chercheurs de la faculté Gembloux Agro-Bio Tech. Ils ont lancé une spin-off. On y élève actuellement le ver de farine et le grillon, un élevage expérimental. Ils en proposent dans différentes dégustations, lors de festivals…

Rescooped by Ana C. Day from Elevage non-conventionnel et mini-élevage
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Entomophagie à l'Insectarium "Jean Leclercq"

Entomophagie à l'Insectarium "Jean Leclercq" | Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food | Scoop.it
Expositon : seize panneaux définissant l'entomophagie, expliquant son intérêt comme source notamment de protéines durables, la comparant à nos sources de protéines "classiques", passant en revue les différentes régions où des insectes sont consommés;insistant sur l'intérêt des insectes en médecine,...

Quand : les 27 et 28 octobre et les 10 et 11 novembre.

Où : Insectarium Jean-Leclercq HEXAPODA


Via Jacques Mignon
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