Entomophagy
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Rescooped by Victoria Dako from Entomophagy: Edible Insects and the Future of Food
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Grub's up: is entomophagy our future?

Grub's up: is entomophagy our future? | Entomophagy | Scoop.it
Insects are the last things many would associate with a meal. They buzz, bite and butcher our food. They’re pests to be controlled. As I sauté my locusts a nutty – slightly burning – waft of baked ...

Via Ana C. Day
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Scooped by Victoria Dako
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Edible Insects Pack | CoolBusinessIdeas.com

Edible Insects Pack | CoolBusinessIdeas.com | Entomophagy | Scoop.it
Seven different bugs await your teeth, tongue, dares, and palate in this Edible Bugs Gift Pack. Each tin contains one type of insect in the most appropriate flavor we could think of. Each is delicious, but we have to admit, the ...
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Rescooped by Victoria Dako from Entomophagy, insects for feed and pharma
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Start-up Khepri : L’innovation dans l’alimentaire révolutionnera nos habitudes

Start-up Khepri : L’innovation dans l’alimentaire révolutionnera nos habitudes | Entomophagy | Scoop.it

Pour PhenixNova, l’équipe de Khepri, une jeune start-up qui ambitionne d’impacter le monde de l’agro-alimentaire, partage sa vision de l’innovation dans l’alimentation. En particulier, l’entomophagie dont ils ambitionnent de faire un business.


Via Jacques Mignon
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Jacques Mignon's curator insight, December 14, 2013 3:37 AM

La valorisation d’un tel produit a plusieurs débouchés.

Le premier est celui de l’alimentation humaine. Le second, plus prometteur est celui du marché des aliments pour animaux, qui se compose lui-même en 2 catégories :

 

-       Le marché feed, c’est-à-dire le marché des aliments pour animaux d’élevage

-       Le marché pet food, qui concerne les aliments pour animaux de compagnie