Entomophagie
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Les insectes dans notre alimentation
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Alimentation: élevez et mangez des insectes! - SudOuest.fr

Alimentation: élevez et mangez des insectes! - SudOuest.fr | Entomophagie | Scoop.it
"Les insectes nourriront-ils la planète ?" Le titre du livre de Jean-Baptiste de Panafieu, publié cette année aux éditons du Rouergue, pose la bonne question économique, sociétale et écologique du moment, celle qui fait le buzz partout dans le monde. La vraie fausse mauvaise réputation Les insectes, ça pique, ça mord, ça grouille... Dans nos sociétés occidentales, l'idée de les consommer dérange et répugne. Et pourtant, depuis 2008, comme le souligne le petit livre de Jean-Baptiste de Panafieu, la FAO (l'organisation des Nations-Unies pour l'alimentation et l'agriculture), soutient le développement de la consommation des insectes en s'appuyant sur les exemples des nombreux pays où l'entomophagie (consommation d'insectes) est une pratique courante, parfois même très prisée pour ses qualités gustatives et gastronomiques. Sans compter que, si l'idée de manger des insectes nous choque, nous le faisons déjà sans nous en rendre compte : nous ingurgitons à notre insu 500 grammes d'insectes en moyenne par an, présents dans les fruits, les confitures, ou la farine du pain, des tartes et des gâteaux. Et puis les Français avalent bien déjà les cuisses de grenouilles ou les escargots sans tordre le nez...
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How A Cup Of Tea Makes You Happier, Healthier, And More Productive

How A Cup Of Tea Makes You Happier, Healthier, And More Productive | Entomophagie | Scoop.it

"We've steeped ourselves in the research and the tea leaves read quite auspiciously: tea makes you more alert more relaxed and less likely to die tomorrow. These are all good things."

 

Humans have been steeping leaves in hot water for 500,000 years. Us Americans drank 79 billion servings of tea last year, amounting to 3.6 billions gallons in total.

 

So clearly, we're quite invested in the hot stuff--as is the freshly tea-pushing Starbucks--but what does it invest in us? New research into the relationship between nutrition and the brain is helping us to understand why tea time is such an essential part of the day--for the components of tea help us be more alert, more relaxed, and healthier over the long term.


Via PAT NOVAK, Isabella
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Donovan Baldwin's curator insight, November 12, 2013 8:32 AM

I like a hot cup of green tea.

Ekaterina's curator insight, November 12, 2013 7:07 PM

Tea craze has definitely passed a long time ago but is it time this cycle is repeated? :-)

The BioSync Team's curator insight, December 24, 2013 9:36 AM


The spirit of the tea beverage is one of peace, comfort, and refinement.
—Arthur Gray


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