El perejil y sus usos tradicionales y medicinales
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El perejil y sus usos tradicionales y medicinales
Escuela Nacional de Enfermería y Obstetricia (ENEO-UNAM), Grupo: 2210 Asesor Victor Valverde.
El perejil no solo nos alimenta y nutre, sino que también lo utilizamos con fines medicinales y curativos
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El perejil - mapa mental

El perejil - mapa mental | El perejil y sus usos tradicionales y medicinales | Scoop.it

Mapa mental en mindomo

Héctor Morales López's insight:

se presentan las características del perejil sus usos y componentes así como tips para su siembra y cosecha. 

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El perejil (Petroselinum sativum)

se muestra los componentes quimicos, y nutritivos del perejil así como tambien tips para su cultivo.

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Nueva revolución tecnológica con campesinos y sin transgénicos

Nueva revolución tecnológica con campesinos y sin transgénicos | El perejil y sus usos tradicionales y medicinales | Scoop.it

La dependencia alimentaria de nuestro país es insoportable.

Héctor Morales López's insight:

 Ahora, todos o casi todos coinciden en ello, excepto Estados Unidos (EU) y las corporaciones agroindustriales. Las importaciones agroalimentarias pasaron de 24 a 46 por ciento en la cobertura de la demanda nacional en las dos décadas recientes, como resultado ineludible de la era del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) y de la soberanía de los mercados, misma que nos ha sido impuesta desde 1982.

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Consejos para sembrar Perejil: características de esta rica planta - Solo jardín

Consejos para sembrar Perejil: características de esta rica planta - Solo jardín | El perejil y sus usos tradicionales y medicinales | Scoop.it

Todos sabemos lo que es el Perejil. Y es que a fin de cuentas todos lo hemos comprado alguna vez en el mercado para dar sabor a nuestras recetas favoritas, ¿verdad? Pero, como siempre, no hay necesidad de ir a la compra cuando en verdad lo podemos cultivar en nuestra propia casa.

Héctor Morales López's insight:

Aunque el perejil prefiere los climas cálidos, resiste bien el frío. En consecuencia, se puede cultivar, prácticamente en todo tipo de climas e incluso durante todo el año, lo cual resulta genial para aquellos que adoran saborizar sus comidas con él. También se adapta a todo tipo de suelo pero cabe destacar que prefiere los profundos, sueltos, frescos, provistos de materia orgánica muy descompuesta y limpios de malas hierbas.

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Agricultura. El cultivo del perejil. 1ª parte.

Agricultura. El cultivo del perejil. 1ª parte. | El perejil y sus usos tradicionales y medicinales | Scoop.it

La siembra puede efectuarse desde últimos de febrero hasta septiembre. 
La germinación es muy lenta, tardando casi un mes en aparecer las plantitas, debiéndose mantener el suelo continuamente húmedo. La tardanza en germinar es debido a que en realidad lo que se siembra es el fruto, pequeños aquenios que cada uno contiene una diminuta semilla debiéndose pudrir su cubierta por la humedad, hasta que llegue está a la semilla.

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Fabiola Fernández, agricultora

Video que muestra el trabajo y la producción de la agricultora Fabiola Fernández 

Héctor Morales López's insight:

en la cual cultiva brotes de berros, betarragas, brotes de rúcula, cilantro, perejil, también flores como pensamientos y peonías (las cuales son exportadas a EEUU), ruibarbo, rizomas de ruibarbo, lechuga hidropónica y humus elaborado por gusanos californianos. Su sitio web eshttp://www.agroponica.cl/

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Tres hierbas comunes en la cocina que ayudan a la salud - Blog de Farmacia

Tres hierbas comunes en la cocina que ayudan a la salud - Blog de Farmacia | El perejil y sus usos tradicionales y medicinales | Scoop.it

Las hierbas han sido parte de cada cultura y tradición médica desde que los primeros humanos caminaron sobre la tierra para el tratamiento de todo

Héctor Morales López's insight:

 El perejil se utiliza como un remedio popular en China para aliviar el hígado y la limpieza de los ojos. El perejil está lleno de luteolina, y existen algunas pruebas de que esto ayuda a proteger al ojo de los daños por radiación UV y de la glicación, un proceso en el cual las moléculas de azúcar pegajosas dañan las proteínas, potencialmente dañando la retina.
La antigua receta para el remedio para la protección de la vista es una mezcla de jugo de apio, perejil y menta, elaborada todos los días.

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Efecto antioxidante y hepatoprotector del Petroselinum sativum (perejil) en ratas, con intoxicación hepática inducida por paracetamol

La ingesta de antioxidantes presente en los alimentos es un factor protector de la salud importante, El perejil (Petroselinum sativum) es una umbelífera bianual que contiene apiína y flavonoides, compuestos que le confieren acción diurética y antioxidante; aceite esencial rico en apiol y miristicina, que le otorga propiedades emenagogas (estimula la menstruación) y vasodilatadoras. 

Contiene vitaminas A, C y E, fósforo, hierro, calcio y azufre. Las mujeres embarazadas deben evitar consumir grandes cantidades de perejil, por
tener cierto efecto oxitócico (contrae el útero), que podría predisponer al aborto. El estudio se aplico en ratas con intoxicación hepatica inducida por paracetamol 

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El Perejil

El Perejil | El perejil y sus usos tradicionales y medicinales | Scoop.it

Las hojas de todos los tipos de Perejil son ricas en vitaminas A, B1, B2, C y D, siempre que se consuman en crudo, ya que la cocción elimina parte de sus componentes vitamínicos. Si bien el Perejil suele cocinarse (mejor levemente, de modo que conserve su aroma), igualmente se puede comer crudo, por ejemplo en la ensalada “taboulé”, típica de la cocina libanesa.


Via JMed BienStar
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Conoce y aprovecha los beneficios del perejil

Conoce y aprovecha los beneficios del perejil | El perejil y sus usos tradicionales y medicinales | Scoop.it

Antianémico, estimulante, diurético, antiinflamatorio, antiséptico, antialopécico, hipoglucemiante, emenagogo (provoca la menstruacion), vasodilatador, tónico, digestivo, hepático…
Aunque en ocasiones se utiliza como un simple adorno, el perejil es un gigante entre otras hierbas en términos de beneficios para la salud, incluso en cantidades tan pequeñas.


Via Farmacia Francesa de Barcelona
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Componentes químicos y su relación con las actividades biológicas de algunos extractos vegetales

El propósito de este trabajo es la determinación de los componentes químicos de los extractos vegetales de perejil (Petroselinum sativum), de la ruda (Ruta graveolens), del tomillo (Thymus vulgaris), y de la gobernadora (Larrea tridentata); y de los aceites esenciales de clavo (Syzygium aromaticum) y orégano (Lippia graveolens); además de establecer la relación entre los componentes químicos y las propiedades biológicas reportadas en la literatura.

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Una dieta rica en antioxidantes podría reducir el riesgo de insuficiencia cardiaca

Una dieta rica en antioxidantes podría reducir el riesgo de insuficiencia cardiaca | El perejil y sus usos tradicionales y medicinales | Scoop.it

Un estudio reciente en Suecia sugiere que el mantener una dieta rica en antioxidantes podría reducir el riesgo de insuficiencia cardíaca.

Los antioxidantes son unas moléculas que sirven para prevenir el daño que se produce en las células y en los tejidos del cuerpo debido a los procesos corporales normales y a la exposición a algunos productos químicos.

http://www.farmaciafrancesa.com/main.asp?Familia=189&Subfamilia=378&cerca=familia&pag=1&p=223


Via Farmacia Francesa de Barcelona
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Asociación nacional de Empresas comercializadoras de Productores del Campo

Asociación nacional de Empresas comercializadoras de Productores del Campo | El perejil y sus usos tradicionales y medicinales | Scoop.it

A lo largo de 14 años de trabajo la ANEC, nuestra Asociación, ha construido diversas Iniciativas para realizar un mejor y eficiente trabajo. Así hemos construido SIACOMEX, SOFOM ANEC, ANECSA y NUESTRO MAÍZ.

Héctor Morales López's insight:

Servicios Integrales Para el Desarrollo Campesino, S.C. (SERVIR), es una iniciativa de la ANEC, y su objetivo es participar, a través de la prestación de múltiples y diferentes servicios, en la organización de la población rural y urbana en actividades económicas, para el fortalecimiento de las empresas formadas por productores, y promover el desarrollo y modernización del sector agropecuario con una visión de crecimiento integral y de respeto al medio ambiente.

Directora: Leticia López Zepeda

Contacto: letcia.zepeda@anec.org.mx beatriz.zandoval@anec.org.mx luis.chaparro@anec.org.mx

Dirección: Pedro Luis Ogazón # 18 Col. Guadalupe Inn. Delegación Álvaro Obregón, México, D.F. Cp. 01020

Teléfono: 5661-5914 Ext. 114/112/113

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PRODUCCIÓN CAMPESINA DE ALIMENTOS SIN TRANSGÉNICOS

PRODUCCIÓN CAMPESINA DE ALIMENTOS SIN TRANSGÉNICOS | El perejil y sus usos tradicionales y medicinales | Scoop.it

es posible aumentar la producción de alimentos en México sin la necesidad de tecnologías riesgosas o para decirlo más claramente. Sin la necesidad de TRANSGÉNICOS.

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ALTERNATIVA ECOLÓGICA: CULTIVO DE PEREJIL

ALTERNATIVA ECOLÓGICA: CULTIVO DE PEREJIL | El perejil y sus usos tradicionales y medicinales | Scoop.it

Las características del manejo y crecimiento en esta entrada están referidas para la ciudad de Lima - Perú y van a ser diferentes si se desea imitar  su cultivo en otras ciudades del Perú o de otros países.

Héctor Morales López's insight:
Requiere de suelos bien preparados (sueltos), de profundidad baja (de 20 – 30 cm) y mezclada con buena cantidad de abonos (por lo menos 1kg de compost, humus de lombriz, etc. por cada m2 de área de cultivo). Las mejores condiciones ambientales para su crecimiento se desarrollan en climas intermedio entre fríos y cálidos (otoño y primavera), las elevadas temperaturas estimulan la floración, por lo que la planta deja de producir hojas. Requiere de abundante cantidad agua durante todo su cultivo, en especial durante el crecimiento y desarrollo de hojas, debido a que carencia de este elemento puede producir una reducción de tamaño y  sabor amargo en las hojas.
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Uso de basalto en producción de perejil

Uso de basalto en producción de perejil - Horticultura
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CULTIVO DEL PEREJIL Y DE LA HIERBABUENA

El perejil, Petroselinum sativum, planta originaria de la zona mediterránea, es una umbelífera bianual que se cultiva por sus hojas. Las semillas germinan con dificultad. Los tallos son, generalmente, erguidos. Las hojas, largamente pecioladas en la mayor parte de las variedades, son lisas o rizadas, muy divididas y aromáticas. Las flores son de color blanco verdoso. A1 segundo año emite un tallo floral terminado en umbela. El fruto es un aquenio que se emplea como semilla; su poder germinativo suele durar 2 años. El número medio de semillas por gramo es de 670. Tiene raíces profundas.

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Loción blanqueadora de perejil para la piel

Remedios caseros con perejil:

Loción para blanquear la piel.

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Beneficios, nutrientes y propiedades del perejil

Video que muestra las utulidades y beneficios del perejil.

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PEREJIL (PETROSELINUM CRISPUM): COMPUESTOS QUÍMICOS Y APLICACIONES

Entre los primeros recursos para la medicina tradicional se encuentran las plantas, estas conforman un grupo que ha sido de gran relevancia en la utilización de remedios en diversas enfermedades. Debido a este uso cada día los investigadores presentan más atención a los componentes presentes en las plantas, ya que se ha comprobado que poseen sustancias químicas capaces ayudar a prevenir o curar diversas enfermedades. El perejil es una hierba aromática perteneciente a la familia Apiaceae o umbelíferas, de origen mediterráneo, aunque actualmente se cultiva en todo el mundo. Presenta diferentes e importantes componentes químicos, tales como flavonoides, apiol, fitol, aceites esenciales, cumarinas y ácido petroselínico, entre otros; estos compuestos le atribuyen al perejil propiedades antioxidantes, anticancerígenas y antienvejecimiento, así como la capacidad para la disminución de riesgo en enfermedades cardiovasculares, sin embargo, se contraindica el consumo excesivo en mujeres embarazadas debido a su contenido en apiol y miristicina, los cuales podrían predisponer al aborto. Actualmente el perejil es utilizado ampliamente como condimento en diversos tipos de alimentos y como ingredientes activos en la farmacología.

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EL PEREJIL - SUS PROPIEDADES CURATIVAS

El perejil es una hierba aromática de origen mediterráneo que pertenece a la familia Apiaceae, actualmente se cultiva en todo el mundo, esta compuesta químicamente por diversos elementos, se le confieren propiedades antioxidantes, anticancerínicas,  antienvejecimiento y la capacidad de disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. 

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