Editions Sud Ouest
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50 recettes de canard, testées et approuvées par Thierry Zarzuelo dans sa ferme-auberge des Landes : foie gras, confit, magret (une méthode de cuisson inratable vous sera révélée…).

50 recettes de canard, testées et approuvées par Thierry Zarzuelo dans sa ferme-auberge des Landes : foie gras, confit, magret (une méthode de cuisson inratable vous sera révélée…). | Editions Sud Ouest | Scoop.it

LA CUISINE DU CANARD GRAS
128 pages couleur, 5,90 €

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Les contes font partie du patrimoine de l’Auvergne et du Bourbonnais Maguelonne Toussaint-Samat les a collectés et retranscrits avec malice.

Les contes font partie du patrimoine de l’Auvergne et du Bourbonnais Maguelonne Toussaint-Samat les a collectés et retranscrits avec malice. | Editions Sud Ouest | Scoop.it

Contes d'Auvergne et du Bourbonnais
192 pages, 17x24 cm, 9,90 €
http://www.editions-sudouest.com/nos-editions/editions-sud-ouest/382-contes-d-auvergne-et-du-boubonnais.html

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Un voyage au royaume de la bête noire pour voir et comprendre.

Un voyage au royaume de la bête noire pour voir et comprendre. | Editions Sud Ouest | Scoop.it

SANGLIERS, Une passion
L'album référence, le cadeau choc.
144 pages couleur, 28,50 €

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Chef, doublement étoilé, de l’Hôtel de France à Auch (Gers), André Daguin nous convie à la table de ses souvenirs gastronomiques… et autres.

Chef, doublement étoilé, de l’Hôtel de France à Auch (Gers), André Daguin nous convie à la table de ses souvenirs gastronomiques… et autres. | Editions Sud Ouest | Scoop.it

JE PENSE, DONC JE CUIS
Portrait & anecdotes
par André Daguin
144 pages, 16,90 €
http://www.editions-sudouest.com/nos-editions/editions-sud-ouest/1743-je-pense-donc-je-cuis.html

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Hommage au terroir charentais, Charentes gourmandes nous conte les spécialités et les traditions culinaires de cette région faite d'océan et de terre, à la douce et incomparable lumière

Hommage au terroir charentais, Charentes gourmandes nous conte les spécialités et les traditions culinaires de cette région faite d'océan et de terre, à la douce et incomparable lumière | Editions Sud Ouest | Scoop.it

224 pages, 14,5x22,5 cm, 9,90  €
http://www.editions-sudouest.com/nos-editions/editions-sud-ouest/1741-charentes-gourmandes-d-ocean-et-de-terre.html

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Stéphane Blond vous invite à découvrir 25 balades à vélo faciles, en famille ou entre amis, pour partir à la rencontre du patrimoine, de la nature et des paysages de la Vendée.

Stéphane Blond vous invite à découvrir 25 balades à vélo faciles, en famille ou entre amis, pour partir à la rencontre du patrimoine, de la nature et des paysages de la Vendée. | Editions Sud Ouest | Scoop.it

Littoral, marais, bocage, ces lieux sont tous (presque) plats et appellent à la balade. Voies vertes, véloroutes et pistes cyclables contribuent à en faciliter l'usage. Pour chacune des randonnées, vous trouverez le niveau de difficulté, la durée, le patrimoine historique et culturel à visiter.

 

A retrouver sur notre site http://www.editions-sudouest.com/nos-editions/editions-sud-ouest/1735-la-vendee-a-velo.html

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C'est l'été, la saison des grillades et autres apéritifs. Si dans la cuisine, c'est la panique, pensez à Michel Rubin et à ses ANTISECHES CULINAIRES, de Ail à Zeste (10€10 aux Éditions Sud-Ouest). ...

C'est l'été, la saison des grillades et autres apéritifs. Si dans la cuisine, c'est la panique, pensez à Michel Rubin et à ses ANTISECHES CULINAIRES, de Ail à Zeste (10€10 aux Éditions Sud-Ouest). ... | Editions Sud Ouest | Scoop.it

A retrouver sur notre site http://www.editions-sudouest.com/nos-editions/editions-sud-ouest/1286-antiseches-culinaires-de-ail-a-zeste.html

 

Extrait à feuilleter sur http://www.calameo.com/read/0011564942ef0fd7d2299

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CONFITURES ET GELÉES, Pour vos goûters et petits-déjeuners, par Liliane OTAL, 64 pages couleur, 11 x 17 cm, broché, 3,95 €

CONFITURES ET GELÉES, Pour vos goûters et petits-déjeuners, par Liliane OTAL, 64 pages couleur, 11 x 17 cm, broché, 3,95 € | Editions Sud Ouest | Scoop.it

Confitures & gelées vous propose des recettes classiques et incontournables comme la confiture d’abricots, de fraises et de framboises, et vous invite à découvrir des confitures de fruits plus exotiques comme l’ananas ou la mangue.

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VOYA'JEUX EN PAYS CATHARES, 32 pages couleur, 17 x 24 cm, broché, 5 €

VOYA'JEUX EN PAYS CATHARES, 32 pages couleur, 17 x 24 cm, broché, 5 € | Editions Sud Ouest | Scoop.it

Les livres de la collection Voya'Jeux sont des circuits ludiques dans un lieu et dans le temps. Ils proposent un concept inédit de découverte interactive d'une ville ou d'un site touristique par le jeu qui permet aux enfants de s'approprier le lieu.

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HISTOIRE DES SORCIÈRES ET SORCIERS DANS LE SUD-OUEST, par Jacques DUBOURG, 288 pages, 14,5 x 22,5 cm, broché, 19,50 €

HISTOIRE DES SORCIÈRES ET SORCIERS DANS LE SUD-OUEST, par Jacques DUBOURG, 288 pages, 14,5 x 22,5 cm, broché, 19,50 € | Editions Sud Ouest | Scoop.it

Du premier cas avéré de sorcellerie, à Angoulême en 1028, aux dernières manifestations du e siècle, l’auteur a recensé beaucoup d’exemples, qu’il nous décrit avec force détails. Une des histoires les plus célèbres fut le procès des sorciers et sorcières basques qui eut lieu à Saint-Jean-de-Luz en 1619, sous la houlette du juge Pierre de Lancre.

De nombreux exemples de sorcellerie sont décrits dans cet ouvrage, que ce soit en Guyenne, Gascogne, Périgord, Quercy, Béarn, Pays Basque, Toulousain ou Languedoc…

Des exemples très vivants, un style narratif accessible, une « enquête » menée avec sérieux mais aussi une bonne dose d’humour…

 

A retrouver sur notre site http://www.editions-sudouest.com/nos-editions/editions-sud-ouest/1722-histoire-des-sorcieres-et-sorciers-dans-le-sud-ouest.html

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15 RANDONNÉES NATURALISTES DANS LE VAR, Découvrir agréablement le patrimoine, par Patrick MÉRIENNE et Thierry MENARD, 144 pages, 12,7 x 21 cm, broché, 14,50 €

15 RANDONNÉES NATURALISTES DANS LE VAR, Découvrir agréablement le patrimoine, par Patrick MÉRIENNE et Thierry MENARD, 144 pages, 12,7 x 21 cm, broché, 14,50 € | Editions Sud Ouest | Scoop.it

Grâce à ce guide, vous parcourrez de magnifiques sentiers littoraux, traversez d'étonnants milieux lacustres d'eau douce ou saumâtre et marcherez de collines en forêts, puis de forêts en vignes. Vous arpenterez de splendides vallées fluviales, longerez d'impressionnants escarpements et gravirez même de petits sommets, toujours dans un souci de compréhension du milieu.

http://www.editions-sudouest.com/nos-editions/rando-editions/1716-15-randonnees-naturalistes-dans-le-var.html

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CONNAÎTRE LES VIGNOBLES DE BORDEAUX par Antoine Lebègue, photographies d'Alain Béguerie, 80 pages couleur, 18,8 x 22,7 cm, broché, 8,50 €

CONNAÎTRE LES VIGNOBLES DE BORDEAUX par Antoine Lebègue, photographies d'Alain Béguerie, 80 pages couleur, 18,8 x 22,7 cm, broché, 8,50 € | Editions Sud Ouest | Scoop.it

Margaux, Pomerol, Yquem ou Saint-Emilion : des noms qui font rêver. Ce livre nous fait connaître et comprendre un des plus grands vignobles du monde, à l'aide de belles photographies. Il part à la découverte d'une civilisation originale, avec des paysages et une architecture spécifiques : vignes, chais, dégustations, châteaux tous plus beaux les uns que les autres, et rencontres avec les gens qui font le vin.

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RANDONNÉES VTT & VTC EN GIRONDE vol. 2, 128 pages, 11,5 x 21 cm, spirale Wyre'O, 14,50 €

RANDONNÉES VTT & VTC EN GIRONDE vol. 2, 128 pages, 11,5 x 21 cm, spirale Wyre'O, 14,50 € | Editions Sud Ouest | Scoop.it

21 itinéraires pour aller à la découverte à VTT et/ou à VTC de l'ouest et du sud de la Gironde, c'est à dire les territoires du Médoc, du Pays de Buch et de la Haute Lande Girondine.

Outre des cartes dessinées pour cette collection, des cases de road book illustrent de manière singulière et unique chaque changement de direction. (Ne pas oublier : le volume 1 est consacré à tout l'est du département).

http://www.editions-sudouest.com/nos-editions/rando-editions/1713-randonnees-vtt-vtc-en-gironde-vol-2.html

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Ces 50 recettes réflètent la cuisine d’auberge que pratique Frédéric Dubern à Pouillon : des plats sincères et paysan remis au goût du jour par un amoureux des Landes et de ses traditions.

Ces 50 recettes réflètent la cuisine d’auberge que pratique Frédéric Dubern à Pouillon : des plats sincères et paysan remis au goût du jour par un amoureux des Landes et de ses traditions. | Editions Sud Ouest | Scoop.it

LA CUISINE LANDAISE
128 pages couleur, 5,90 €

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Les contes sont une partie du patrimoine des Pyrénées Maguelonne Toussaint-Samat les a collectés et retranscrits avec malice.

Les contes sont une partie du patrimoine des Pyrénées Maguelonne Toussaint-Samat les a collectés et retranscrits avec malice. | Editions Sud Ouest | Scoop.it

Contes des Pyrénées
224 pages, 17x24 cm, 9,90 €
http://www.editions-sudouest.com/nos-editions/editions-sud-ouest/13-contes-des-pyrenees.html

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Qu’elle soit du Bassin ou de Marennes, l’huître passe entre les mains de chefs qui la mettent en valeur et la cuisinent avec pour seule limite leur imagination débordante.

Qu’elle soit du Bassin ou de Marennes, l’huître passe entre les mains de chefs qui la mettent en valeur et la cuisinent avec pour seule limite leur imagination débordante. | Editions Sud Ouest | Scoop.it

L'HUITRE, 36 recettes de Chefs
Le cadeau idéal, la gourmandise à offrir.
96 pages couleur, 15 € 

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Une enquête passionnante sur des modes de chasse aujourd'hui souvent oubliés. Une grande variété de Pratiques, une immense ingéniosité C’est toute une culture que nous fait revivre Jacques Luquet.

Une enquête passionnante sur des modes de chasse aujourd'hui souvent oubliés. Une grande variété de Pratiques, une immense ingéniosité C’est toute une culture que nous fait revivre Jacques Luquet. | Editions Sud Ouest | Scoop.it

LA CHASSE DANS LE SUD-OUEST AUTREFOIS
par Jacques Luquet
192 pages, 15,50 €
http://www.editions-sudouest.com/nos-editions/editions-sud-ouest/1749-la-chasse-dans-le-sud-ouest-autrefois.html 

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Et si vous alliez VISITER LE CHÂTEAU DE BOURDEILLES, à côté de Périgueux, cet été, pendant vos vacances C'est ce que vous propose Dominique Audrerie avec cet ouvrage magnifiquement illustré de 32 p...

Et si vous alliez VISITER LE CHÂTEAU DE BOURDEILLES, à côté de Périgueux, cet été, pendant vos vacances C'est ce que vous propose Dominique Audrerie avec cet ouvrage magnifiquement illustré de 32 p... | Editions Sud Ouest | Scoop.it

A retrouvez sur notre site http://www.editions-sudouest.com/nos-editions/editions-sud-ouest/77-visiter-le-chateau-de-bourdeilles.html

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Stéphane Blond vous invite à découvrir 25 balades à vélo faciles, en famille ou entre amis, pour partir à la rencontre du patrimoine, de la nature et des paysages de la Touraine.

Stéphane Blond vous invite à découvrir 25 balades à vélo faciles, en famille ou entre amis, pour partir à la rencontre du patrimoine, de la nature et des paysages de la Touraine. | Editions Sud Ouest | Scoop.it

Peu de lieux offrent un cadre aussi favorable à la pratique du vélo que le département d’Indre-et-Loire. Grâce à son climat agréable, son relief doux et son patrimoine exceptionnel, ce territoire mieux connu par son appellation historique de Touraine, représente un écrin parfaitement adapté aux balades cyclistes. Ici, tous les publics sont contentés, de l’amateur du dimanche aux sportifs plus aguerris, pour qui la soif de découvertes passe par la musculation
des mollets.

 

A retrouver sur notre site http://www.editions-sudouest.com/nos-editions/editions-sud-ouest/1725-la-touraine-a-velo.html

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ALMANACH NATURE DU BASSIN D'ARCACHON, D'une saison à l'autre, par Frank Jouandoudet, 144 pages couleur, 21 x 22 cm, broché, 18,50 €

ALMANACH NATURE DU BASSIN D'ARCACHON, D'une saison à l'autre, par Frank Jouandoudet, 144 pages couleur, 21 x 22 cm, broché, 18,50 € | Editions Sud Ouest | Scoop.it

D’une saison à l’autre, toutes les facettes de la nature
sur le Bassin d'Arcachon.

De la dune du Pyla à l’île aux Oiseaux, du Teich au banc d’Arguin,
de la forêt usagère aux prés salés de Lège, des chenaux à l’océan,
le Bassin d’Arcachon est riche d’une nature abondante et diversifiée.
Cette biodiversité remarquable doit être préservée et mieux connue.
En tournant les pages de cet Almanach nature, retrouvez la faune, la
flore et les activités humaines du Bassin d’Arcachon au fil des mois…
Cris sourds des bernaches dans la brume, pêches silencieuses des
loutres, chants des gorge-bleues, croassements des aigrettes, sauts
étincelants des bars, floraisons violettes des lavandes :
ce livre vous invite à une promenade au cœur du Bassin.

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LE CARNET DE CUISINE DU PAYS NIÇOIS, par Marie CHIOCA, 96 pages couleur, 21 x 22 cm, broché, 15,50 €

LE CARNET DE CUISINE DU PAYS NIÇOIS, par Marie CHIOCA, 96 pages couleur, 21 x 22 cm, broché, 15,50 € | Editions Sud Ouest | Scoop.it

Gourmande, saine et haute en couleur, la cuisine traditionnelle niçoise
est touchante à bien des égards : c’est une cuisine du pauvre,
mais rivalisant d’ingéniosité pour régaler ce « peuple » niçois fier et chaleureux.

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AGENDA DES PEINTRES OFFICIELS DE LA MARINE 2014, 144 pages, 17 x 24 cm, relié, 12,50 €

AGENDA DES PEINTRES OFFICIELS DE LA MARINE 2014, 144 pages, 17 x 24 cm, relié, 12,50 € | Editions Sud Ouest | Scoop.it

Tout au long de l'année 2014, le thème de la pêche est à l'honneur ; 15 peintres officiels de la Marine restituent l'ambiance des bateaux en pleine mer, des ports animés, du déchargement des poissons et des fruits de mer sur les quais, sans oublier bien sûr les travailleurs de la mer et les amateurs de pêche à pied.

Ont participé à cet agenda :
Eric Bari, Michelle Battut, Patrick Camus, Jacques Coquillay, Pierre Courtois, Michel Jouenne, Michel King, Guy L'Hostis, Jean-Pierre Le Bras, Serge Marko, Jean-Gabriel Montador, John Pendray, Christiane Rosset, Stéphane Ruais, Jean-Pierre Tourbatez.

http://www.editions-sudouest.com/nos-editions/editions-le-telegramme/1219-agenda-des-peintres-officiels-de-la-marine-2014.html 

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LES ROIS DE FRANCE, par Vincent BERNARD, 128 pages, 12 x 18 cm, broché, 5 €

LES ROIS DE FRANCE, par Vincent BERNARD, 128 pages, 12 x 18 cm, broché, 5 € | Editions Sud Ouest | Scoop.it

De Clodion à Louis-Philippe
Les rois sont souvent devenus des noms très célèbres (Clovis, Dagobert, Louis ou Henri). Mais comment ont-ils marqué l’histoire ? L’évocation de chaque règne est axée sur l’héritage laissé jusqu’à aujourd’hui (grandes lois, réformes, monuments, territoires ou symbolique ou imagerie populaire).

Indispensable pour bien comprendre l’histoire de France, cet ouvrage est à mettre entre toutes les mains.

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CONNAÎTRE LA CHARENTE par Nathalie GUILLAUMIN-PRADIGNAC, photographies de Michel GARNIER, 80 pages couleur, 18,8 x 22,7 cm, broché, 8,50 €

CONNAÎTRE LA CHARENTE par Nathalie GUILLAUMIN-PRADIGNAC, photographies de Michel GARNIER, 80 pages couleur, 18,8 x 22,7 cm, broché, 8,50 € | Editions Sud Ouest | Scoop.it

Le département de la Charente s'est forgé autour de son coeur, Angoulême, et de l'ancien comté de l'Angoumois. Ses paysages aux sols calcaires sont ponctués de vignes aux alentours de Cognac, promesse d'élixirs fort appréciés, le cognac et le pineau. Au nord-est, non loin de Confolens, elle a pris du Limousin les couleurs et la force du granit. Au sud et à l'est, elle s'est imprégnée de la douceur des collines boisées de la Dordogne...
En 100 photos et un texte vivant et synthétique, partez à la découverte d'un département au très riche patrimoine.

Découvrez-en quelques pages sur http://www.calameo.com/read/0011564945a94757bd46f

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RANDONNÉES FACILES DANS LES MONTAGNES DE HAUTE-CORSE ET ALENTOURS, 120 pages, 12,7 x 21 cm, broché, 7,90 €

RANDONNÉES FACILES DANS LES MONTAGNES DE HAUTE-CORSE ET ALENTOURS, 120 pages, 12,7 x 21 cm, broché, 7,90 € | Editions Sud Ouest | Scoop.it

De l'excentré Monte Astu à la Punta Sant'Eliseo - avec vue sur la mer : golfes d'Ajaccio et de Sagone. Trois vallées pour accéder à des mets de choix : les gorges de l'Asco, celles de la Scala di Santa Regina, celles de la Restonica. Des portes d'entrées de renom : Calvi, L'île-Rousse, Corte, Porto.

Au menu, 18 randonnées faciles, que peuvent entreprendre ici les promeneurs (moins de 500 m de dénivelée), là les marcheurs plus réguliers (moins de 1000 m), ailleurs les randonneurs au mollet plus ferme et au pas plus assuré (entre 1000 et 1500 m).

La plus solide et la plus belle des initiations à la randonnée dans les montagnes de Haute-Corse.

http://www.editions-sudouest.com/nos-editions/rando-editions/1709-randonnees-faciles-dans-les-montagnes-de-haute-corse-et-alentours.html

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