ECONOMIES LOCALES VIVANTES
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L'avenir de nos économies est à la fois enraciné et interconnecté.
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Lancement du label "Origine France garantie"

Lancement du label "Origine France garantie" | ECONOMIES LOCALES VIVANTES | Scoop.it

"Les artisans et PME industrielles pouvant aspirer au label "Origine France garantie", nouveau dispositif d'identification géographique, vont être répertoriés.

Les correspondants de l'Etat pour les TPE et PME, ont été chargés jeudi d'identifier les artisans et PME susceptibles de bénéficier de ce label destiné à "valoriser le fabriqué en France"...


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Gers: Chefs et producteurs militent pour les produits de leur terroir

Gers: Chefs et producteurs militent pour les produits de leur terroir | ECONOMIES LOCALES VIVANTES | Scoop.it

En amoureux des vrais produits de saison et du terroir, Julien Guichard est l'un des chefs gersois à oser tout au long de l'année les produits Slow Food élevés dans le Gers.

Ces produits identitaires de Gascogne (...) sont l'originalité de sa cuisine et c'est sur eux qu'il expérimente à souhait sa créativité. « Sans des producteurs comme Christophe Masson, à Beaumarchès, qui me fournit le porc noir, le veau nacré au lait et le bœuf gascon ; sans Michel Bersi, mon boucher fleurantin qui se fournit dans les fermes du Gers ; sans Lilian et Michel Soulan, à Biran, chez lesquels je trouve poulets, foies gras et lapins ; sans des gens comme ça, je ne serais rien. La base de ma cuisine ce sont les produits. Et moi, j'aime travailler les vrais produits » ...


Via Lars Peter Eriksen
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