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Economie Responsable et Consommation Collaborative
Economie Responsable, Economie Sociale et Solidaire, Innovation Sociale, Consommation Collaborative, Développement Durable, Energie et Environnement.
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Ce couple fait pousser des salades bio à l’aide de truites

Ce couple fait pousser des salades bio à l’aide de truites | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it
Florian et Jessica sont deux jeunes diplômés qui ont de la suite dans les idées. Leur projet, c’est Osmose, une technique agricole non-conventionnelle qui consiste à produire des salades et des truites en symbiose et de manière écologique. Une approche qui n’a aujourd’hui rien d’étrange, c’est l’aquaponie.
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Infographie : Comment manger du mercure sans s’intoxiquer de poisson ?

Infographie : Comment manger du mercure sans s’intoxiquer de poisson ? | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it

Les poissons et les autres espèces aquatiques consommées par l’homme ont des concentrations en mercure qui dépassent souvent les niveaux de sécurité alimentaire définis par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS). Infographie.

Les océans constituent l’un des principaux réservoirs pour le mercure qui est assimilé par les poissons et s’accumule dans la chaîne alimentaire jusqu’aux prédateurs. Le niveau de contamination augmente chez les espèces marines situées en haut de la chaîne alimentaire : requin, marlin, espadon, thon rouge du Pacifique.



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Radio : Un outil pour détecter les poissons gonflés à l'eau

Radio : Un outil pour détecter les poissons gonflés à l'eau | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it

Les poissons que vous achetez sont parfois gorgés d'eau. Un outil vient d'être mis au point pour déjouer l'une des fraudes les plus courantes dans les produits surgelés.


Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
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Alice Darmon's curator insight, February 3, 2014 2:49 AM

Décidemment traçabilité et confiance sont clés pour relancer aussi une consommation en berne

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Poisson : élevage en eaux troubles

Ne manquez surtout pas ce soir le reportage d’Envoyé Spécial sur l’un des symboles du bien-manger : le poisson. Recommandé par les médecins et les nutritionnistes, il a gardé l’image d’un produit sain et naturel. Sauf que l’enquête de Nicolas Daniel et Louis de Barbeyrac prouve que cet aliment est loin d’être inoffensif aussi bien pour l’environnement que pour notre corps… Dès  20h45 sur France 2.

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Mélanie Laurent pose nue contre la surpêche

Mélanie Laurent pose nue contre la surpêche | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it

Les stocks de poissons continuent d’être surexploités et s’épuisent. Pour tirer la sonnette d’alarme, des personnalités comme l’actrice Mélanie Laurent, ont acceptées de poser nues avec un animal marin.  Ces photos font parties du FISHLOVE, fer de lance de la campagne pour mettre fin à la surpêche en Europe. Les clichés sont exposés jusqu’au 1er juin à galerie Baudoin-Lebon, à Paris.

 

 

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Les poissons brésiliens seront-ils pourris pour les J.O. 2016 ?

Les poissons brésiliens seront-ils pourris pour les J.O. 2016 ? | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it

Près de 80 tonnes de poissons morts par asphyxie. Cela s’est passé au Brésil le 15 mars dernier dans le lagon de Rodrigo, près de Rio de Janeiro. Et alors ? Ce n’est pas une première direz-vous. Malheureusement, non, sauf que ce lagon est le lieu où se dérouleront les épreuves d’aviron en 2016 pour les Jeux Olympiques.

 

 

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Tilapia, le « poulet aquatique » nourri aux excréments de cochon

Tilapia, le « poulet aquatique » nourri aux excréments de cochon | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it

Tilapia. Savez-vous vraiment ce qui se cache derrière ce nom ? Ce poisson d’élevage est en passe de devenir le plus consommé au monde. Même le WWF recommande d’en manger. Mais certains producteurs peu scrupuleux et courant après le profit n’hésitent pas à le nourrir avec… des excréments.

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62%de poissons issus de l'aquaculture consommés en 2030

62%de poissons issus de l'aquaculture consommés en 2030 | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it
C'est la part que représentera l'aquaculture dans la consommation globale de poissons à l'horizon 2030.

Deux poissons consommés sur trois auront grandi dans des fermes aquacoles à l’horizon 2030, selon un rapport de la Banque mondiale, de la FAO – l’organisation des Nations unies pour l’agriculture et la pêche – et de l’Institut international de recherche sur la politique alimentaire publié ce mercredi.

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Poissons d'élevage : Envoyé Spécial met les pieds dans le plat

Poissons d'élevage : Envoyé Spécial met les pieds dans le plat | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it
La célèbre émission du jeudi soir, sur France 2, s'est penchée sur les conditions d'élevage de deux poissons les plus vendus : le saumon et le panga.
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A quelle enseigne se fier pour acheter son poisson ?

A quelle enseigne se fier pour acheter son poisson ? | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it

Réponse avec le classement BLOOM 2013 des supermarchés en France, en fonction de leur politique générale de la mer et en particulier envers les espèces profondes.

L’association BLOOM publie aujourd’hui son classement des six principaux groupes de distribution alimentaire français, évalués selon leurs politiques d’achat de poissons, et visant à connaître les politiques favorisant les produits issus de pêches durables et respectueuses des écosystèmes marins.

La conclusion de cette enquête est qu’aucune enseigne ne satisfait entièrement les critères d’évaluation de BLOOM. Néanmoins, des têtes de gondole apparaissent nettement (Casino, Carrefour) tandis que d’autres groupes, plus préoccupés par leur communication externe que par la mise en place de démarches éco-responsables en interne (Intermarché notamment), arrivent en queue de classement.

Casino arrive ainsi en tête du classement (68%), suivi de près par Carrefour (61%) puis Système U (52%), tandis qu’Auchan (26%) et E. Leclerc (19%) affichent un score faible et qu’Intermarché obtient un score quasi nul (6%) en ne satisfaisant qu’un critère sur les 23 retenus.

 

 

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Saupiquet dit à ses clients tout ce qu'ils ont toujours voulu savoir sur ses poissons

Saupiquet dit à ses clients tout ce qu'ils ont toujours voulu savoir sur ses poissons | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it

Saupiquet, numéro 2 de la conserve de poisson en France, a annoncé son intention de devenir le premier fabricant européen à rendre totalement accessible aux consommateurs la traçabilité des poissons qu'il met en boîte... en commençant par le thon et en étendant rapidement cette mesure au maquereau, second marché de la conserve de poisson. Pour Saupiquet, c'est aussi une façon d'afficher son engagement pour la pêche durable et plus globalement pour la consommation responsable, en donnant à ses clients une totale transparence sur la provenance de ses produits. Une garantie qui prend tout son sens à la lumière des événements récents sur les plats cuisinés... Concrètement, il suffit désormais au client d'entrer (sur l'espace dédié à la "traçabilité" du site Internet de la marque) le code de production inscrit sur le couvercle de sa boîte de conserve : Saupiquet leur transmet en retour le nom de l'espèce, la zone de pêche, l'océan, le nom et pavillon du bateau, la période et méthode de pêche dans un délai de 48 heures maximum, annonce la marque.

 

 

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Découvrez le tilapia, le poisson le plus consommé au monde

Découvrez le tilapia, le poisson le plus consommé au monde | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it
A la une dans le guide poisson, le tilapia. Vous ne le connaissez peut-être pas, pourtant, il est le poisson le plus vendu sur la planète !

 

Les tilapias sont des poissons exotiques consommés en abondance partout dans le monde. La dénomination tilapia s’applique en réalité à différents poissons blancs appartenant à la famille des cichlidés, et notamment Oreochromis niloticus – le tilapia du nil, le plus courant – Sarotherodon et Tilapia. Le tilapia est le poisson d’élevage par excellence : c’est une des principales espèces d’aquaculture en Asie, en Afrique et en Amérique du sud. Il est le 2ème poisson d’élevage au niveau mondial, après la carpe.

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