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Economie Responsable et Consommation Collaborative
Economie Responsable, Economie Sociale et Solidaire, Innovation Sociale, Consommation Collaborative, Développement Durable, Energie et Environnement.
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À Berlin, des frigos en libre service pour lutter contre le gaspillage

À Berlin, des frigos en libre service pour lutter contre le gaspillage | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it
Une association berlinoise récolte les invendus des magasins et les entrepose dans des frigos en libre-service. De quoi lutter contre le gaspillage.

Via Gisele HELOU, Bernard BRUNET
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Agroalimentaire : vers une chaîne logistique anti-gaspillage

Agroalimentaire : vers une chaîne logistique anti-gaspillage | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it
Pour lutter contre le gaspillage des produits alimentaires, toute une réflexion dans l'organisation de la supply chain est menée par les industriels, les distributeurs et les magasins. Au menu : la gestion collaborative des flux, le conditionnement, ou encore les dates de péremption.
Aurélien BADET's insight:

http://www.wk-transport-logistique.fr/outils/upload/Agroalimentaire-n-289-mai-2014-Logistiques-Magazine.pdf

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Les supermarchés bientôt obligés de faire don des invendus ?

Les supermarchés bientôt obligés de faire don des invendus ? | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it
Beaucoup le font déjà, mais des députés veulent en faire une obligation.

Via Guillaume Fouquet
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espacesolidarite974.fr's curator insight, August 6, 2014 2:07 AM

Beaucoup le font déjà, mais des députés veulent en faire une obligation.

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L'appel à projets « territoires zéro gaspillage zéro déchet » est lancé

L'appel à projets « territoires zéro gaspillage zéro déchet » est lancé | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it
Ségolène Royal lance le premier appel à projets « territoires zéro gaspillage zéro déchet ». Objectif : engager 20 territoires volontaires dans une démarche exemplaire et participative de réduction, réutilisation et recyclage de leurs déchets.
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Recyclage : Halte au gaspillage des déchets !

Recyclage : Halte au gaspillage des déchets ! | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it

En 2010, la production totale de déchets dans l’Union Européenne s’est élevée à 2 520 millions de tonnes, soit en moyenne 5 tonnes de déchets par habitant et par an. Malgré de bons résultats, les déchets demeurent, en Europe, une ressource largement sous-exploitée. Selon une étude (PDF)réalisée pour la Commission Européenne, la mise en oeuvre intégrale de la législation de l’UE en matière de déchets permettrait d’économiser 72 milliards d’euros par an, d’augmenter de 42 milliards d’euros le chiffre d’affaires annuel du secteur de la gestion et du recyclage des déchets et de créer plus de 400 000 emplois d’ici à 2020.

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Déchets alimentaires: un composteur?

Déchets alimentaires: un composteur? | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it

Paris lance un 2e appel à candidatures compostage et lombricompostage ouvert jusqu'à début 2015, dans le cadre de l'expérimentation de compostage des biodéchets sur des immeubles volontaires.

La nouveauté de cet appel à candidatures est la possibilité d'opter pour une autre méthode de compostage, le lombricompostage qui permet de composter même en l'absence d'un espace vert au pied de l'immeuble ou de l'école.

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Appel de Zero Waste : zéro déchets, zéro gaspillage

Appel de Zero Waste : zéro déchets, zéro gaspillage | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it

A l’occasion des élections municipales, le mouvement Zero Waste France invite les futurs élus de la République à rejoindre les 1400 citoyens, 150 organisations (associations ou entreprises) et 60 élus ou candidats qui, partout sur le territoire français, sont prêts à s’engager dans une démarche Zero Waste (zéro déchets, zéro gaspillage). Plus de 300 municipalités se sont déjà lancées en Italie et en Espagne, à quand les premières en France ?

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Cuisiner ensemble et en musique pour faire revivre les rebuts : Tous à la Disco Soupe !

Cuisiner ensemble et en musique pour faire revivre les rebuts : Tous à la Disco Soupe ! | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it
La convivialité contre le gâchis, la gratuité du recyclage et le plaisir du Disco : voilà LA recette pour sensibiliser au gaspillage alimentaire. Finie la culpabilisation, bienvenue dans l’action citoyenne positive !
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Restauration et « doggy bag »: les Français restent sur leur faim

Restauration et « doggy bag »: les Français restent sur leur faim | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it

Rien n'explique vraiment que l’usage du doggy bag ne soit pas plus répandu en France : les consommateurs sont plutôt pour, les restaurateurs ne disent pas non, et finalement tout le monde est d'accord sur l'utilité de cette pratique, sans oser franchir le pas. Pourquoi et comment s'approprier le sac à restes ?

 

 

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Move for hunger, les déménageurs roulent contre la faim

Move for hunger, les déménageurs roulent contre la faim | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it

Lorsque l’on pense à « la faim », on a en tête l’image d’un enfant du tiers-monde, voire d’une file de sans-abri devant la soupe populaire. Mais rarement celle d’une famille occidentale touchée par la précarité. Pourtant, dans un pays supposé riche et prospère comme les Etats-Unis, 50 millions de personnes peinent à se nourrir, soit 1 habitant sur 6. Dans le même temps, 100 kilos de nourriture y sont gaspillés par an et par habitant.

Notamment au cours des déménagements, lorsque l’on se débarrasse à la hâte de produits encore consommables. Voila ce qui a conduit Adam Lowy à fonder Move For Hunger dans son New Jersey natal. Enfant d’une famille propriétaire d’une entreprise de déménagement depuis 90 ans, il a eu l’idée de récupérer la nourriture abandonnée lors des changements de domiciles pour nourrir les familles en difficulté. Durant l’été 2009, il réquisitionne un camion de la société familiale et s’en va collecter le contenu de placards et frigos, qu’il achemine ensuite vers les banques alimentaires locales.

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Partage Ton Frigo, la solution contre le gâchis

Partage Ton Frigo, la solution contre le gâchis | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it

Chaque année, un Français jette en moyenne 20 kg de nourriture. Ces trois oeufs qui dorment dans un coin de votre frigo, ce pot de crème fraîche entamé dont vous ne savez que faire, ce yaourt à la cerise esseulé que jamais vous ne toucherez… Et puis ces 2 kg de tomates que vous aviez achetés la semaine dernière, tout compte fait, c’était sans doute un peu trop. Bref, le gaspillage alimentaire, nous connaissons tous. Mais concrètement, quelles sont les solutions pour lutter contre ce phénomène ? Partage Ton Frigo, une association créée en avril dernier, a peut-être bien la réponse.

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Au Danemark un restaurant solidaire réutilise les surplus alimentaires des supermarchés

Au Danemark un restaurant solidaire réutilise les surplus alimentaires des supermarchés | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it

Récemment ouvert (avant l'été 2013) à Copenhague, au Danemark, Rub & Stub est un restaurant associatif opéré grâce à des bénévoles par l’organisation danoise à but non-lucratif Retro, qui mène trois projets de développement au Sierra Leone grâce aux bénéfices engendrés par le restaurant. Mais plus original encore, le restaurant est aussi le premier qui intègre à sa mission la lutte contre le gaspillage alimentaire puisqu'il récupère les aliments encore consommables jetés par la grande distribution et l'industrie agro-alimentaire. On sait que ces dernières, strictement réglementées notamment en ce qui concerne les dates de péremption des aliments, produisent beaucoup plus que ce qu'elles ne vendent. Et le résultat est que des millions de tonnes de denrées alimentaires sont jetées chaque année. La chef Ditte Jensen et les quelques 89 volontaires de “Rub & Stub” ont décidé d'apporter leur pierre à l'édifice de la solution : ils récupèrent donc, en lien avec plusieurs partenaires dont des distributeurs, des industriels et les banques alimentaires locales, les surplus de nourriture dont se débarrassent les distributeurs, et en particulier les légumes tordus ou impropres à la vente, avant de les resservir dans leur restaurant. L'objectif, à terme, est de ne plus devoir acheter aucun ingrédient alimentaire - à travers un réseau de partenaires encore en construction.

 

 

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