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Economie Responsable et Consommation Collaborative
Economie Responsable, Economie Sociale et Solidaire, Innovation Sociale, Consommation Collaborative, Développement Durable, Energie et Environnement.
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À Berlin, 2 000 mètres carrés pour nous apprendre à manger mieux

À Berlin, 2 000 mètres carrés pour nous apprendre à manger mieux | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it

"Si l’on divisait la surface mondiale des terres cultivables par le nombre de personnes vivant sur la planète, chacun d’entre nous disposerait de 2 000 m2 pour se nourrir. À Berlin, une association a décidé de monter le laboratoire de l'agriculture de demain sur cette surface."


Via Laurence Serfaty, Bernard BRUNET
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Sauver les fruits de la poubelle et créer des emplois : la démarche Fruimalin

Sauver les fruits de la poubelle et créer des emplois : la démarche Fruimalin | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it
A Dijon, depuis 2007, une association collecte, redistribue, transforme des fruits voués à l’abandon et au pourrissement, avec l’objectif de créer des emplois locaux. Une demi-tonne de fruits sont ainsi valorisés chaque mois par Relais-Planète-Solidaire, et plus d’une centaine d’interventions de sensibilisation ont déjà été distillées contre le gaspillage alimentaire dans les centres sociaux, les écoles et lors de fêtes de quartiers. Témoignages sur cette démarche « Fruimalin », une initiative riche de convivialité.
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Vidéo : Cowspiracy : le secret du développement durable

Vidéo : Cowspiracy : le secret du développement durable | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it
Cowspiracy est un documentaire d’importance majeure. Controversé, il se penche sur l’impact de l’élevage sur l’environnement. Kip Andersen, producteur et directeur du film, révèle des informations exclusives portant sur les politiques de groupes environnementaux comme Greenpeace, Sierra Club, Surfrider Foundation, and Rainforest Action Network en plus de statistiques alarmantes sur les impacts que génèrent la consommation de viande.
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Graines de Vie : Engagez vous dans la plus belle des missions et semons ensemble les graines de l'espoir !

Graines de Vie : Engagez vous dans la plus belle des missions et semons ensemble les graines de l'espoir ! | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it

Nous lançons un mouvement citoyen pour la sauvegarde des variétés potagères et fruitières menacées de disparition et nous nous réapproprions les bases de notre souveraineté alimentaire pour une nourriture saine et responsable.

Les anciens consommaient plus de 3.000 espèces végétales comestibles. 500 légumes figuraient encore il y a 150 ans sur les tables de France. 75% des espèces comestibles ont disparu en moins d’un siècle. (chiffres ONU – FAO)."

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Alimentation : Les consommateurs bio de plus en plus nombreux montent au créneau !

Alimentation : Les consommateurs bio de plus en plus nombreux montent au créneau ! | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it
L'Association Bio Consom'acteurs a lancé sa pétition " La bio pour tous " destinée à démocratiser l'alimentation bio et à faire réagir le gouvernement. Elle est aujourd'hui rejointe par la puissante coopérative de supermarchés bio Biocoop.
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Dix résolutions pour changer de direction en 2015

Dix résolutions pour changer de direction en 2015 | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it
Pour 2015, Reporterre vous propose dix résolutions facilement applicables dans notre vie quotidienne, résolument écologiques et porteuses d’espoir pour notre planète.
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GetSharp, la startup qui va nous faire manger des insectes dès janvier 2015

GetSharp, la startup qui va nous faire manger des insectes dès janvier 2015 | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it
GetSharp est une jeune entreprise qui s'est donné pour mission, d'introduire les insectes dans la consommation quotidienne des Français.
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Circuits courts : manger local et intelligent

Circuits courts : manger local et intelligent | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it
Cagettes de poires, glacières de yaourts, sacs de pains de campagne… Un jeudi sur deux, un restaurant-traiteur de Vincennes prend des allures de marché campagnard.
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À Berlin, les poissons sont transformés en jardiniers

À Berlin, les poissons sont transformés en jardiniers | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it
Un institut berlinois a développé une nouvelle technologie verte. Appelée « aquaponie », elle combine culture des légumes hors-sol et élevage de poissons. Une start-up essaie de promouvoir cette nouvelle agriculture, urbaine et durable.
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Bio et hyperproductive : la ferme magique d’un agriculteur québécois

Bio et hyperproductive : la ferme magique d’un agriculteur québécois | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it
Jean-Martin Fortier, producteur canadien, est convaincu que l'on peut produire beaucoup de légumes sains et bios sur une petite surface. La preuve avec la micro-ferme qu'il exploite au Québec.
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L’avenir de la nourriture : que mangerons-nous demain ?

L’avenir de la nourriture : que mangerons-nous demain ? | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it

La nourriture semble être le nouvel Eldorado des technologies d’avant-garde. Il y a plusieurs bonnes raisons à cela : le réchauffement climatique, la surpopulation… Nous sommes aujourd’hui sept milliards d’individus, et nous atteindrons les neuf milliards en 2050. Vu la pénurie annoncée de ressources, une innovation en matière alimentaire va devenir indispensable. A tout cela s’ajoute le fait que le numérique envahit toutes choses, il tend à transformer les aspects les plus basiques, les plus matériels du monde qui nous entoure. Après avoir conquis les objets, avec l’impression 3D, il n’est guère surprenant de le voir s’attaquer au vivant, avec la biologie synthétique. De fait, la fabrication d’une viande artificielle a fait le “buzz” il y a quelques mois, et récemment nous reportions les travaux de James King et ses projets de “design” de la nourriture synthétique.



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L'agriculture, un terreau fertile pour l'économie collaborative

L'agriculture, un terreau fertile pour l'économie collaborative | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it
A en croire les acteurs du concept de l'économie du partage, ou "sharing economy", la production de nourriture, sa distribution et sa consommation vivent une révolution. Si les modèles développés sont encore à l'état de marché de niche, leurs créateurs entendent étendre leurs systèmes, où respect de l'agriculteur, de l'aliment et de l'acheteur est la priorité.
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Infographie : Comment manger du mercure sans s’intoxiquer de poisson ?

Infographie : Comment manger du mercure sans s’intoxiquer de poisson ? | Economie Responsable et Consommation Collaborative | Scoop.it

Les poissons et les autres espèces aquatiques consommées par l’homme ont des concentrations en mercure qui dépassent souvent les niveaux de sécurité alimentaire définis par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS). Infographie.

Les océans constituent l’un des principaux réservoirs pour le mercure qui est assimilé par les poissons et s’accumule dans la chaîne alimentaire jusqu’aux prédateurs. Le niveau de contamination augmente chez les espèces marines situées en haut de la chaîne alimentaire : requin, marlin, espadon, thon rouge du Pacifique.



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