Économie de proximité et entrepreneuriat local

Alors que 70 % de l’approvisionnement parisien vient d’un grand quart nord-ouest de la France, le bassin de la Seine n’assure qu’à peine plus de la moitié des besoins de la capitale et exporte 80 % de sa production végétale. A terme, l'idéal serait de "relocaliser l’approvisionnement global de Paris, tout en convertissant les terres à une agriculture biologique et en continuant d’exporter des céréales" explique un expert.
Via Raphael Souchier