Du poisson durable dans nos assiettes
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Du poisson durable dans nos assiettes
Au Québec, il n'existe aucun programme de certification assurant au consommateur qu'il mange du poisson issu d'une pêche durable.
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Crise du homard: le traversier des Îles menacé de blocus | David Rémillard | Agro-alimentaire

Crise du homard: le traversier des Îles menacé de blocus | David Rémillard | Agro-alimentaire | Du poisson durable dans nos assiettes | Scoop.it
Les moyens de pression des pêcheurs de homard des Maritimes, insatisfaits du prix de vente de leurs prises sur le marché, commencent à inquiéter sérieusement au...
180 degrés's insight:

Si vous épicerie vend du homard à rabais (ex: 5,99$ la livre), d'autres personnes en paient le prix: les pêcheurs.

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Quels poissons consommer pour une pêche durable?

Quels poissons consommer pour une pêche durable? | Du poisson durable dans nos assiettes | Scoop.it
Alors que les nutritionnistes nous louent les bienfaits du poisson, les organismes environnementaux sonnent l'alarme de la surpêche. Est-ce possible de consommer du poisson de manière responsable? La Cuillère vous guide sur le sujet...
180 degrés's insight:

Bel article de vulgarisation en français, avec une liste d'espèces à favoriser pour une consommation durable des produits de la mer!

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WORLDWIDE: What will be the impact of climate change on the Flathead grey mullet?

WORLDWIDE: What will be the impact of climate change on the Flathead grey mullet? | Du poisson durable dans nos assiettes | Scoop.it

Find out where the species may be found now and in 2050 through the Aquamaps Distribution Maps in AppliFish.

 

The marine environment faces many threats, one of which is climate change. Ineffective fisheries management fails to safeguard the survival of healthy populations of marine species. The impact of over-fishing may even be more serious if, as a result of climate change, the distribution of species and the location of biodiversity hotspots change.

Potential changes like these show the imminent and growing need for information on the expected impacts of climate change on biodiversity and on individual species in the marine environment.

With iMarine technologies, computing intensive impact analysis can be performed, but the same infrastructure can also be used to immediately make the results available in mobile apps. The ecosystem approach to fisheries management brings with it the need to increase the number of species to monitor and the number of environmental parameters to be taken into account. Moreover, the diversity of data sources like scientific observations and fishing vessel reports is a huge challenge to cope with. The availability of powerful computational resources and new cutting-edge technologies for improved management, discovery, access, analysis, and presentation of biodiversity information is therefore a unique opportunity. Scientists typically rely on taxonomic, biogeographic, and ecological information stored in digital form. However, they often lack the technological knowledge and resources to develop new predictive models to generate information that does not yet exist.

 

The opportunity offered by large e-Infrastructures such as iMarine allows computer scientists to collaborate with environmental scientists and biologists to develop, validate and apply their combined knowledge to generate new science; one that truly integrates across scientific, geographic and human boundaries.

With this new knowledge, generated nearly daily, new information outlets are needed where users can find the latest information. Mobile applications are very suitable to disseminate the fact-sheet type analysis that is performed on the iMarine e-Infrastructure. One example is AppliFish, the first iMarine mobile app that amongst others provides access to a species distribution map: AquaMaps.
 
AquaMaps contain the relative occurrence of a species in geographic space by investigating the relationship between known species’ presence and selected environmental parameters in ecological space. AquaMaps is based on FishBase and SeaLifeBase data provided in collaboration with FIN, the Fishbase Information & Research Group Inc., a non-governmental organization established in the Philippines, and IFM-Geomar, the Leibniz Institute of Marine Sciences.

 

References:


AppliFish: Android: https://play.google.com/store/search?q=applifish - iOS: https://itunes.apple.com/ca/app/applifish/id593857305?mt=8&ign-mpt=uo%3D2
iMarine Application – AquaMaps


AquaMaps webportal  http://www.aquamaps.org/


Access AquaMaps through the iMarine Gateway https://portal.i-marine.d4science.org/group/ecologicalmodelling/

 

180 degrés's insight:

Les i-technologies marines peuvent aider à connaître l'état des stocks de poisson dans les habitats sauvages, et donc, d'influencer les décisions entourant leur gestion (Doit-on pêcher ou pas, et quels volumes). Cependant, la disponibilité croissante de données fraîches et mobiles ne garantit en rien la coordination des efforts des divers intervenants. Il faut encore apprendre à intégrer ces outils dans une pratique de pêche durable.

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Vos cinq piliers pour un poisson durable - Terra eco

Vos cinq piliers pour un poisson durable - Terra eco | Du poisson durable dans nos assiettes | Scoop.it
Et « Terra » dit à ses disciples : « Voici les tables de la loi du consommateur responsable au rayon poissonnerie. » 1/Les saisons tu respecteras (...)

Via Jan Nils Schubert
180 degrés's insight:

À défaut d'une certification uniformisée au Québec, le consommateur responsable peut faire sa part pour cuisiner et manger du poisson issu de pêcheries durables en suivant quelque principes de base. 

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Latest News | Ocean Wise

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180 degrés's insight:

Ocean Wise, un programme de certification et de valorisation des produits de la mer responsable, est très populaire en Colombie-Britannique.

 

Son autorité repose sur une approche rigoureuse de l'évaluation des stocks marins, des méthodes de pêche et d'approvisionnement, mais également, d'un désir réel de travailler en partenariat avec la communauté. En effet, c'est en s'associant à des restaurateurs qui prennent un engagement "Ocean Wise" que l'organisation effectue une grande partie du travail de sensibilisation nécessaire à changer les habitudes des consommateurs.

 

Le programme offre aussi des suggestions de substitutions, afin de faciliter une transition vers une consommation responsable.

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Student founds sustainable seafood program - Cornell Chronicle

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Cornell Chronicle Student founds sustainable seafood program Cornell Chronicle Cornell Dining has said it plans to expand the program by 2015, and Leigh envisions a campuswide initiative for sustainable seafood products at all Cornell dining...


Via Chef Isamu Kanai
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AUSTRALIA: Pacific tuna catch may be record high

AUSTRALIA: Pacific tuna catch may be record high | Du poisson durable dans nos assiettes | Scoop.it

Early figures for the 2012 show the Pacific tuna catch is likely to be bigger than ever before.

 

As tuna numbers in other regions of the world decline, more and bigger boats are heading for the Pacific.

 

The Heads of Fisheries Agencies meeting taking place in Noumea this week has been told 2012 is shaping up as a year of record catches.

 

Figures just out for 2011 show that year's catch of more than 2.3 million tonnes was the lowest since 2006.

 

Dr John Hampton, Manager of the Oceanic Fisheries Program at the Secretariat of the Pacific Community says even skipjack tuna, the species with the most robust numbers, needs close scrutiny.

 

"It may well be that as we start to fish these species a bit intensively, particularly skipjack tuna, that we will see a bit more year-to-year variability in the performance," he told Radio Australia's Pacific Beat.

 

"That's probably a good sign that indeed we are reaching the sort of sensible limits of what we should be taking out of these stocks."

 

Dr Hampton says an limit of around 1.5 million tonnes per year for skipjack would be appropriate.

 

He says this would allow the population to maintain a level of around half of its 'pristine' levels of abundance - the level the population would maintain if there was no fishing.

 

"[This] should enable the stock to certainly be viable going forward but also provide profitable levels of fishing activity as well," he said.

 

He also says there are concerns around levels of yellowfin tuna.

 

"We do think there are certainly signs in this key core area of the fishery that we need to introduce restraints on the harvest of yellowfin," he said.

 

 

 

180 degrés's insight:
En raison de l'effondrement des stocks de thon dans les zones de pêche traditionnelles, les pêcheurs se tournent maintenant vers l'Australie dont les stocks de certaines variétés offrent un bon potentiel commercial. On ne peut qu'espérer que des quotas permettant la regénération de l'espèce seront respectés, ou l'on assistera là comme ailleurs à un effondrement de la population.
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Du poisson durable chez McDonald's aux États-Unis

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L'enseigne de restauration rapide vient d'annoncer que, désormais, les poissons servis dans les hamburgers seront écocertifiés...

Via Philippe Audier
180 degrés's insight:

La chaîte McDonald's s'est associée à la certification proposée par le Marine Stewardship Council afin d'assurer les consommateurs que ses mets à base de poisson sont issus d'une pêche durable. Ses produits conformes aux politiques du MSC peuvent arborer le "blue label". 

 

Selon Wikipedia, "Le « Marine Stewardship Council » ou « MSC » est un label qui garantit au consommateur — par une certification indépendante et tierce-partie — que les produits de la mer et de la pêche ainsi labellisés qu'il achète, ont été pêchés durablement, en respectant les stocks de poissons et les écosystèmes marins."


Certains spécialistes de la santé marine dénoncent cependant le laxisme du MSC face à certaines pêcheries. L'organisme ne serait pas assez réactif face à la baisse de certains stocks de poissons, surestimant la résilience des espèces face à la pression de la pêche commerciale, aux changements climatiques et à la pollution. 

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Philippe Audier's curator insight, January 25, 2013 8:52 AM

McDo est hyper actif sur différents sujets en ce moment!

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Toujours une bonne prise | High Liner

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180 degrés's insight:

La marque de produits de la mer surgelés High Liner compte parmi les premières à déployer une politique de pêche durable. La démarche est sérieuse et prend en compte diverses sources scientifiques ainsi que l'expertise de divers regroupements oeuvrant dans le domaine de la pêche responsable.

 

Un pionnier privé dans le domaine, High Liner établit néanmoins ses propres politiques, à défaut d'une certification officielle. 

 

 

 

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Accueil pêche durable

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180 degrés's insight:

L'épicier Métro a commencé à implanter une politique de pêche durable afin de n'offrir que des produits responsables dans ses magasins. 

 

L'effort de mieux informer le consommateur est louable, mais il demeure de grands enjeux dans le déploiement d'une telle initiative, dont le choix des paramètres pour sélectionner et exclure les espèces et l'approvisionnement auprès de fournisseurs de produits transformés qui opèrent selon les mêmes standards.

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