Développer l'industrie agroalimentaire en Afrique
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Syngenta : une acquisition dans le sud de l ' Afrique - Boursier.com

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Boursier.com
Syngenta : une acquisition dans le sud de l ' Afrique
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(Boursier.com) -- Syngenta s'étend en Afrique, avec le rachat du semencier MRI, spécialiste du maïs en Zambie, plus précisément du maïs blanc.
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Cinq raisons pour choisir d’élever la caille | Agriculture et Agroalimentaire au Bénin

Cinq raisons pour choisir d’élever la caille | Agriculture et Agroalimentaire au Bénin | Développer l'industrie agroalimentaire en Afrique | Scoop.it
RT @hervesourou: @naRural @jeune_afrique @LeNouvelObs @seigla http://t.co/hLQKRdazMJ @sinath91 @hibaxxxcb @fideliarose @gabrieldacko @Seth_…
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Niger: au moins 362 enfants morts de malnutrition entre janvier et ... - Jeune Afrique

Niger: au moins 362 enfants morts de malnutrition entre janvier et ... - Jeune Afrique | Développer l'industrie agroalimentaire en Afrique | Scoop.it
Jeune Afrique
Niger: au moins 362 enfants morts de malnutrition entre janvier et ...

Via Anna Gueye
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Les «10 journées agricoles» du gouvernement gabonais - gabonreview.com

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Les «10 journées agricoles» du gouvernement gabonais
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1. Le poulet en Afrique de l'Ouest

1. Le poulet en Afrique de l'Ouest | Développer l'industrie agroalimentaire en Afrique | Scoop.it
Le poulet est un mets privilégié au Sénégal, comme au Burkina Faso, au Ghana, au Cameroun mais, depuis les années 90...
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CEVITAL investit dans la pêche et le sucre à Djibouti

CEVITAL investit dans la pêche et le sucre à Djibouti | Développer l'industrie agroalimentaire en Afrique | Scoop.it
Le géant algérien de l’agro-alimentaire Cevital, qui a déjà mis un pied en Côte d’Ivoire, s’est entendu avec les... http://t.co/8zTshGCcLO
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Afrique de l'Ouest : Unilever plombé par la crise malienne - Jeune Afrique

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Afrique de l'Ouest : Unilever plombé par la crise malienne Jeune Afrique Bertrand Vignes : À la tête de l'ivoirien Sifca depuis mars 2011, le Français détaille la stratégie de diversification géographique et sectorielle du premier groupe...
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Cette semaine dans Jeune Afrique - Jeune Afrique

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Cette semaine dans Jeune Afrique
Jeune Afrique
Après le Cameroun, le Tchad, le Congo et la Côte d'Ivoire, le groupe agro-industriel vend désormais son sucre au Gabon sous sa nouvelle marque panafricaine, Princesse Tatie.
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Rebrab arrive... pauvres Ethiopiens - Le Club de Mediapart

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Rebrab arrive... pauvres Ethiopiens Le Club de Mediapart En décembre dernier, le patron de Cevital avait confié à Jeune Afrique ses ambitions agricoles africaines : "Un pays comme l'Éthiopie qui a plus de 73 millions d'hectares de terres arables...
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Le Japon fait un don de 100 millions de FCFA au Cameroun pour ... - Investir au Cameroun: le portail de l'investissement

Le Japon fait un don de 100 millions de FCFA au Cameroun pour ... - Investir au Cameroun: le portail de l'investissement | Développer l'industrie agroalimentaire en Afrique | Scoop.it
Investir au Cameroun: le portail de l'investissement
Le Japon fait un don de 100 millions de FCFA au Cameroun pour ...
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D'importantes acquisitions sont en cours Cevital investit la Corne de ... - El Watan

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D'importantes acquisitions sont en cours Cevital investit la Corne de ...
El Watan
Le groupe d'Issad Rebrab négocie actuellement plusieurs projets dans les pays de la Corne de l'Afrique, dont Djibouti, l'Ethiopie et le Soudan.
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Le bio lance une offensive dans les grandes cultures vaudoises - 24heures.ch

Le bio lance une offensive dans les grandes cultures vaudoises - 24heures.ch | Développer l'industrie agroalimentaire en Afrique | Scoop.it
Le bio lance une offensive dans les grandes cultures vaudoises 24heures.ch Mais aussi la diminution du bétail, gros pourvoyeur d'engrais organiques ou l'ampleur des cultures spéciales (viticulture, arboriculture ou cultures maraîchères) plus...
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Afrique : les raisons du déficit d'innovation - Afrik.com

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Afrique : les raisons du déficit d'innovation
Afrik.com
Depuis déjà des années, l'Afrique affiche des taux de croissance positifs et supérieurs à 5% en moyenne.
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L'Afrique a besoin d'une "stratégie industrielle" pour créer des emplois - Afriquinfos.com

L'Afrique a besoin d'une "stratégie industrielle" pour créer des emplois Afriquinfos.com PARIS (Xinhua) - L'Afrique, où se concentre la plus grande partie des jeunes au monde aujourd'hui, a besoin d'une "stratégie industrielle" pour résorber la...
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États-Unis - Afrique : un couple qui marche - Ferloo

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États-Unis - Afrique : un couple qui marche Ferloo Combinées à cette aide extérieure, des initiatives continentales telles que le Programme détaillé de développement de l'agriculture africaine (PDDAA) marquent une étape importante, et contribuent à...
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Dossier agro-industrie - Inter-réseaux Développement rural

Dossier agro-industrie - Inter-réseaux Développement rural | Développer l'industrie agroalimentaire en Afrique | Scoop.it
Malgré son immense richesse en terres arables et en main d'oeuvre, l'Afrique peine à se doter de filières performantes capables de conquérir les marchés mondiaux. Mais depuis quelques années, un mouvement s'amorce.
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La sécurisation foncière de l'Afrique sub-saharienne

La sécurisation foncière de l'Afrique sub-saharienne | Développer l'industrie agroalimentaire en Afrique | Scoop.it
La Banque mondiale vient de publier un rapport chiffrant à 4,5 milliards de dollars l'effort financier qui doit être fait pour accélérer le processus...
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Maroc : Surveillance médicale pour les employés de l'agroalimentaire - Aujourd'hui Le Maroc

Aujourd'hui Le Maroc Maroc : Surveillance médicale pour les employés de l'agroalimentaire Aujourd'hui Le Maroc Les employés intervenant dans la manipulation (conception, production, conservation) des produits alimentaires sont susceptibles de faire...
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La BAD approuve un prêt de 80 millions de dollars pour stimuler l'industrie agroalimentaire en Afrique

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La BAD approuve un prêt de 80 millions de dollars pour stimuler l'industrie agroalimentaire en Afrique Olam Aviv Investment Holdings Mauritius, filiale à 100 % du groupe Olam, sera l'entité emprunt...
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Le Nigeria lève un milliards de dollars - Jeune Afrique

Le Nigeria lève un milliards de dollars
Jeune Afrique
À la tête de l'ivoirien Sifca depuis mars 2011, le Français détaille la stratégie de diversification géographique et sectorielle du premier groupe agro-industriel d'Afrique de l'Ouest.
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Les papayers en danger à Maurice - Linfo.re

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Linfo.re
Les papayers en danger à Maurice
Linfo.re
Le ministère de l'Agro-industrie a confirmé que les papayers sont actuellement en danger face à l'attaque des cochenilles.
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Nigeria : Murang'a revitalisé par une nouvelle variété de riz - Agence Ecofin

Nigeria : Murang'a revitalisé par une nouvelle variété de riz - Agence Ecofin | Développer l'industrie agroalimentaire en Afrique | Scoop.it
Agence Ecofin
Nigeria : Murang'a revitalisé par une nouvelle variété de riz
Agence Ecofin
Ainsi avec Nerica, « les agriculteurs n'auront pas besoin de disposer de systèmes d'irrigation mécanisée pour arroser les cultures.
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Maroc : Des exportations de taille sur le marché mondial - Aujourd'hui Le Maroc

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Le secteur de l’agroalimentaire marocain constitue un marché à forte concurrence. L’offre exportable agricole est aujourd’hui sous la loupe afin d’évaluer ses avantages comparatifs et son positionnement à l’international.

Via CIHEAM News
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Un nouvel arôme alimentaire toxique

Un nouvel arôme alimentaire toxique | Développer l'industrie agroalimentaire en Afrique | Scoop.it
Un arôme alimentaire donnant un goût de noisette grillée a été détectée comme pouvant être potentiellement problématique pour la santé humaine.

 

Une substance aromatisante donnant un goût de noisette grillée a été détectée comme pouvant être potentiellement problématique pour la santé humaine.

 

L’EFSA1, nous signale dans un communiqué que la substance en question serait utilisée dans certains biscuits salés, confiseries et produits de boulangerie fine, ainsi que à l’état naturel dans certaines viandes bouillies ou cuites. L’arôme alimentaire répond au nom de 3-acétyl-2,5-diméthylthiophène et risquerait d’endommager l’ADN en faisant muter les gènes. Ce qui la classerait dans les produits génotoxiques.

 

Heureusement pour nous, l’EFSA estime que le degré d’exposition à cet aliment est assez faible du fait que la consommation annuelle totale dans l’Union Européenne ne dépasse pas les 2,3 kg. La substance aromatique 3-acétyl-2,5-diméthylthiophène est donc susceptible d’être retirée de la liste des arômes autorisés par l’UE après un examen plus approfondi.

 Ce que sont les arômes alimentaires

Une substance perçue principalement par le goût et l’odorat est appelée un arôme. Elle peut exister naturellement dans les aliments (chocolat, fraise, vanille…) ou être ajoutée dans les préparations culinaires (gâteaux, yaourts…). Même si l’arôme est ajouté comme ingrédient, il peut être entièrement naturel.

 

Il en existe plusieurs types : naturels (extraits directement de produits issus de la nature), de synthèse (identiques aux molécules naturelles mais crées chimiquement), artificiels création chimique n’existant pas naturellement), detransformation (imitant les transformations produites par la cuisson) et de fumée (suite à la combustion de bois).

 

L’évaluation des substances aromatiques

L’EFSA compte un groupe de travail qui, depuis 2003, évalue les arômes et communique ensuite un avis dessus. Le but étant de restreindre ou compléter la liste des substances autorisées par l’UE.

 

Les résultats actuels ont montré des lacunes d’informations concernant près de 400 substances qui ont fait par la suite l’objet d’une réévaluation.

Si d’autres substances sont encore commercialisées sans que l’on connaisse les répercussions, le groupe de travail progresse pour la sécurité des consommateurs.

 

Cependant on peut se demander pourquoi les industries agro-alimentaires continuent de commercialiser des produits dont on sait qu’ils sont problématiques.

 

 

(1) Autorité européenne de sécurité des aliments

 


Via L B-M
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