Des ressources numériques pour enseigner
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Des ressources numériques pour enseigner
Des sites utiles pour l'enseignement.
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Scooped by Blandine Lécuyer
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La cuisine, centre d'art et de design

La cuisine, centre d'art et de design | Des ressources numériques pour enseigner | Scoop.it
La cuisine, centre d’art et de design
Blandine Lécuyer's insight:

Un projet culturel autour de la cuisine, inscrit dans un territoire en Midi Pyréenées.

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HISTOIRE DE LA CUISINE

HISTOIRE DE LA CUISINE | Des ressources numériques pour enseigner | Scoop.it
Blandine Lécuyer's insight:

Un site qui aborde différentes époques : de la Préhistoire à la Naissance du tourisme en passant par "Les soupers de cours"...

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Dictionnaire de Cuisine

Dictionnaire de Cuisine | Des ressources numériques pour enseigner | Scoop.it
Le dictionnaire des termes culinaires et de la gastronomie
Blandine Lécuyer's insight:

Très complet, des définitions associées à des informations et des recettes. Le dictionnaire comprend : des expressions culinaires, des ingrédients (fruits, légumes, poissons, viandes, des mets, des ustensiles etc...

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78 expressions et proverbes de langue française sur le pain et sa fabrication

boulangerie, bakery, Wetterenoise, produits, histoire, franchise, licence
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GreenCook

Blandine Lécuyer's insight:

A consulter, au moment où le gouvernement lance une campagne de sensibilisation sur le gaspillage de la nourriture.

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MASTER FOOD DESIGN

MASTER FOOD DESIGN | Des ressources numériques pour enseigner | Scoop.it
"FOOD DESIGN", "FOOD ART", "DESIGN CULINAIRE", "EAT ART"... où il sera question d'art et de nourriture…
Blandine Lécuyer's insight:

Un Scoop-it sur le design culinaire et des articles d'actualité sur la cuisine. Plusieurs dizaines de sites et d'articles sur le design.

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Des solutions pratiques pour faciliter la gestion de vos recettes de cuisine

Des solutions pratiques pour faciliter la gestion de vos recettes de cuisine | Des ressources numériques pour enseigner | Scoop.it
Des gabarits à télécharger et des outils professionnels pour élaborer des fiches recettes. Vous pourrez alors les imprimer ou faire prendre à votre machine le chemin de la cuisine ! 
Blandine Lécuyer's insight:

Présentation de sites pour établir des fiches techniques en cuisine : sites de professionnels formateurs, portail de fiches interactives du CNR en hôtellerie restauration et logiciel "My Cook" (création, gestion de fiches techniques). Des exemples de Mindmapping pour représenter les différentes étapes chronologiques de la réalisation culinaire.

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Food52

Food52 | Des ressources numériques pour enseigner | Scoop.it
Food community, recipe search and cookbook contests.
Blandine Lécuyer's insight:

"Ce site Web permet aux internautes de publier et de partager leurs meilleures recettes, accompagnées de jolies photos, et d’organiser en ligne des joutes culinaires, où des plats sont mis en compétition selon un thème donné.

Petit plus : la plate-forme met aussi en avant une hotline permettant de poser une question urgente ou non à propos de cuisine, et de recevoir une réponse plus ou moins rapide des autres internautes". Maîtrise de l'anglais nécessaire!

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Fruits et légumes : calendrier pratique des fruits et légumes de saison

Fruits et légumes de saison : informations et calendrier pratique pour 95 fruits et légumes.

Blandine Lécuyer's insight:

Très simple avec une entrée par mois et par fruit ou légume.

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Tables en Scène | Meilleurs Ouvriers de France –

Tables en Scène | Meilleurs Ouvriers de France  – | Des ressources numériques pour enseigner | Scoop.it
Blandine Lécuyer's insight:

Le 14 mai prochain : la journée des métiers de la restauration. Tables en scène.

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Je deviens Boucher

Je deviens Boucher | Des ressources numériques pour enseigner | Scoop.it
Site d'information sur les formations pour devenir boucher
Blandine Lécuyer's insight:

Un concours photo du 4 mars au 2 juin, pour faire découvrir le métier de boucher. 500 bouchers à travers la France ouvrent leurs portes pour informer les jeunes.

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Florilège biblio-culinaire

Florilège biblio-culinaire | Des ressources numériques pour enseigner | Scoop.it
Florilège biblio-culinaire
Blandine Lécuyer's insight:

Un festival du livre culinaire dans le Carrousel du Louvre. Voici une sélection de quelques ouvrages qui témoigne de la variété des productions éditoriales.

 

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Métiers Hotel Resto : Bienvenue

Métiers Hotel Resto : Bienvenue | Des ressources numériques pour enseigner | Scoop.it
Blandine Lécuyer's insight:

Un site à découvrir...et à faire découvrir aux élèves.

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Portail Netvibes du Centre de Documentation et d'Information du LMHT BLOIS

Un outil numérique pédagogique.
Blandine Lécuyer's insight:

Une dizaine d'onglets du portail sont consacrés aux "Métiers de bouche" : Cuisine moléculaire, TV et radio culinaires, Chef 3* et autres, Histoire de la gastronomie, Design culinaire, Actualités culinaire, Restauration, Arts de la table.

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