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Découvrir l'univers du vin
Des articles p├ędagogiques pour mieux comprendre le vin | Blog : www.aladecouverteduvin.com
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A Gradignan, on date les vins incertains - SCIENCE VIN - France 3 Régions - France 3

A Gradignan, on date les vins incertains - SCIENCE VIN - France 3 Régions - France 3 | Découvrir l'univers du vin | Scoop.it
Le Centre d’Etudes Nucléaires met à disposition des collectionneurs de vins, les instruments pour dater les vins.
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Mirjana Martic's curator insight, April 25, 2013 2:59 PM

il ne reste ensuite que confirmer l'origine!

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A la recherche des ayatollahs du vin : Nicolas Joly

A la recherche des ayatollahs du vin : Nicolas Joly | Découvrir l'univers du vin | Scoop.it

A la recherche des ayatollahs du vin : Nicolas Joly & la biodynamie.

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Le vin serait l'ennemi des cellules graisseuses

Le vin serait l'ennemi des cellules graisseuses | Découvrir l'univers du vin | Scoop.it
À l'approche de l'été, certains d'entre nous commencent à penser à leur ligne et envisagent de faire un régime. Sachez que le vin pourrait être un "moyen" pour éviter de prendre du poids. C'est.
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Le mythe de la carte de la langue

Le mythe de la carte de la langue | Découvrir l'univers du vin | Scoop.it

Les mythes ont la vie dure dans le monde du vin. Quelqu'un dit ou écrit quelque chose et c'est souvent répété à satiété. Les auteurs répètent ce qu'ont écrit les écrivains précédents.

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Un Verre de Terroir : Comprendre le concept de "vins de garage"

Un Verre de Terroir : Comprendre le concept de "vins de garage" | Découvrir l'univers du vin | Scoop.it

Olivier Cazenave, producteur d’un Pomerol et d’un Bordeaux supérieur, nous aide à comprendre la notion de "vin de garage".

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Dégustation professionnelle des vins : l'expert infaillible n'existe pas

Dégustation professionnelle des vins : l'expert infaillible n'existe pas | Découvrir l'univers du vin | Scoop.it
Vitisphere Portail internet d'information - Dégustation professionnelle des vins : l'expert infaillible n'existe pas...
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Maturation précoce du raisin : quelles origines ?

Maturation précoce du raisin : quelles origines ? | Découvrir l'univers du vin | Scoop.it

Des chercheurs australiens ont indiqué dimanche avoir réussi à distinguer différents facteurs expliquant la maturation précoce du raisin et espèrent ainsi permettre aux viticulteurs de mieux adapter leur activité aux impacts du changement climatique.

 

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Vins français, la bouteille à 1/2 pleine

Vins français, la bouteille à 1/2 pleine | Découvrir l'univers du vin | Scoop.it
La France a battu son record d’exportations d’alcools. Mais ce ceps de vigne cache la forêt de grosses faiblesses.
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Et le vin te rapportera de l’argent (au pire tu le boiras) – Suite et fin

Et le vin te rapportera de l’argent (au pire tu le boiras) – Suite et fin | Découvrir l'univers du vin | Scoop.it

Un regard critique intéressant sur la spéculation autour du vin.

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Et le vin te rapportera de l’argent (au pire tu le boiras) – Partie II

Et le vin te rapportera de l’argent (au pire tu le boiras) – Partie II | Découvrir l'univers du vin | Scoop.it

Un regard critique intéressant sur la spéculation autour du vin.

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Et le vin te rapportera de l’argent (au pire tu le boiras) – Partie I

Et le vin te rapportera de l’argent (au pire tu le boiras) – Partie I | Découvrir l'univers du vin | Scoop.it

Un regard critique intéressant sur la spéculation autour du vin.

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Les viticulteurs français peuvent-ils remporter la bataille de l’export ? - Capital.fr

Les viticulteurs français peuvent-ils remporter la bataille de l’export ? - Capital.fr | Découvrir l'univers du vin | Scoop.it
Elitiste, souvent cher, pas toujours bon, le vin français cède du terrain dans le monde entier.

Via Vinodis
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Incapables de parler d’un vin? Vous êtes normaux

Incapables de parler d’un vin? Vous êtes normaux | Découvrir l'univers du vin | Scoop.it

"Que pensez-vous de ce vin?" "Quels sont les types de vins que vous aimez?" A moins d'être un amateur averti, il y a fort à parier que vous aurez des difficultés à répondre à ces questions.

Denis Dubourdieu vous explique ...

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Le koumys ou "vin de lait"

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Comment fabriquer le koumys, koumis, du lait de jument, d'ânesse mais parfois aussi de vache fermenté, une boisson naturelle liens vers les sites traitant du sujet.
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Les nouveaux " vins bio " seront-ils naturels ?

Les nouveaux " vins bio " seront-ils naturels ? | Découvrir l'univers du vin | Scoop.it
Quels vins allons-nous trouver derrière la nouvelle appellation " Vin biologique " qui va remplacer l'appellation " Vin issu de raisins de l'agriculture biologique " sur les étiquettes à partir d'août 2012 ?
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Les bonnes caractéristiques pour les verres à vins

Les bonnes caractéristiques pour les verres à vins | Découvrir l'univers du vin | Scoop.it
Bien choisir un verre à vin, connaître ses caractéristiques et son entretien...
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Quelle est l'origine de la couleur du vin ? A la découverte du vin

Quelle est l'origine de la couleur du vin ? A la découverte du vin | Découvrir l'univers du vin | Scoop.it
Prenez une grappe de raisin, pressez là et récoltez le jus, résultat ? Il est quasiment incolore, trouble mais certainement pas rouge ! Voici pourquoi ...
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L’impact du verre sur le vin : une expérience avec Chef & Sommelier | Oenovino – BLOG sur le VIN, Web TV Oenologie, Vidéos Oenologie

L’impact du verre sur le vin : une expérience avec Chef & Sommelier | Oenovino – BLOG sur le VIN, Web TV Oenologie, Vidéos Oenologie | Découvrir l'univers du vin | Scoop.it

Le type de verre a-t-il une incidence sur les perceptions aromatiques et gustatives du vin ? Les industriels en sont convaincus, et multiplient les gammes de verres. Mais qu’en est-il vraiment, marketing ou véritable effet ?

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Michel Chapoutier, le documentaire

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Un documentaire concis et éclairant sur la philosophie du vin et de la biodynamie par Michel Chapoutier, figure célèbre du Rhône.

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Explications sur les bulles de champagne

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Interview radio avec le chercheur Gérard Liger-Belair 

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Pourquoi y a-t-il des régions stars ? - Le terroir | A la découverte du vin

Pourquoi y a-t-il des régions stars ? - Le terroir | A la découverte du vin | Découvrir l'univers du vin | Scoop.it
Qu’est-ce qui fait que certaines régions comme le Bordelais ou la Bourgogne sont des stars dans le monde du vin ? C’est quoi un terroir, qu’est-ce que ça change ?
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Comment conserver son vin ? - vieillissement | A la découverte du vin

Comment conserver son vin ? - vieillissement | A la découverte du vin | Découvrir l'univers du vin | Scoop.it
J’ai du vin et j’aimerais qu’il soit au sommet de sa forme au moment de son ouverture mais comment puis-je m’assurer qu’il ne se dégrade pas ? Comment le faire vieillir dans les meilleurs conditions ?
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"Le cépage est un instrument au service du terroir"

"Le cépage est un instrument au service du terroir" | Découvrir l'univers du vin | Scoop.it
Le Monde.fr - Pour Michel Bettane, dégustateur, coauteur du "Grand Guide des vins de France", la montée en puissance des vins de cépages ne présente "aucun danger de mondialisation du goût des vins les plus chers".
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Le soufre dans le vin - Dynamis | La Clef des Terroirs

Le soufre dans le vin - Dynamis | La Clef des Terroirs | Découvrir l'univers du vin | Scoop.it
Le soufre dans le vin peut être d'origine chimique ou volcanique. Suivant son origine il produit des mal de tête, des nausées. Il existe peu de solution, Dynamis en est une.
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Les Bios du Vignoble

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Très bon documentaire sur les enjeux et perceptions du bio et de la biodynamie dans les vignobles. 

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