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L'entreprise cavaillonnaise qui a mis les insectes dans sa poche

L'entreprise cavaillonnaise qui a mis les insectes dans sa poche | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
Leader mondial de la lutte biologique, Koppert utilise des animaux et des microorganismes pour traiter les cultures.
Paul-Jean Ricolfi's insight:

Dans les années 60, l'agriculture biologique ne courrait pas vraiment les rues. En Hollande, Jan Koppert se sentit même un peu seul lorsqu'il décida de renoncer aux traitements chimiques, alors "révolutionnaires".

Mais son choix était moins guidé par une solide foi en l'avenir de l'écologie que par une sévère allergie au produit utilisé pour protéger ses cultures de voraces acariens.

En 1967, il découvrit qu'en introduisant certains insectes sous ses serres, il parvenait à protéger ses tomates sans risquer l'oedème de Quinck. Koppert se lança dans l'élevage d'insectes et commença à vendre les larves à ses voisins.

Aujourd'hui, leader mondial de la protection biologique des cultures et de la pollinisation naturelle, Koppert est présent dans une vingtaine de pays, dont la France, à Nantes, Agen, et Cavaillon, où tout a commencé."Ce sont les bassins historiques de la culture sous serre", explique Michel Allene, directeur général de Koppert France. En 1984, alors ingénieur agronome, il fut chargé par un groupement d'agriculteurs cavaillonnais, de trouver une solution aux ravages causés par un insecte particulièrement récalcitrant, la mouche mineuse.

15 employés et 8,3 M€ de chiffre d'affaires

C'est au cours de ses recherches qu'il entendit parler de la société hollandaise, qui proposait un insecte "antagoniste"sur catalogue. Répandu sous les serres, le prédateur débarrassa les cultures vauclusiennes de la "mineuse" et, peu après, Michel Allene devint le premier employé de Koppert France.

Aujourd'hui, la filiale basée à Cavaillon, emploie 15 personnes et réalise un chiffre d'affaires de 8,3 millions d'euros, qui s'accroît chaque année de 10 %, et ce, depuis 20 ans. Koppert serait même aujourd'hui le plus gros producteur d'animaux au monde. Au fil des ans, le catalogue s'est enrichi de nouveau prédateurs, dont des champignons et des bactéries, vendus sous forme de sachets ou de liquides à répandre "comme un produit phytosanitaire classique ; d'ailleurs, ils font l'objet des mêmes certifications et sont parfois même répandus en même temps", souligne Cyrille Verdun, chef produit "micro-organismes".

Bourdons sur catalogue

Mais étonnamment, c'est dans l'agriculture conventionnelle que l'entreprise puise l'essentiel de sa clientèle. "80 % des producteurs de tomates français utilisent des auxiliaires", poursuit le responsable, devant une palette de cartons étonnamment bruyants. Ils contiennent en fait une ruche... de bourdons. "Un bourdon pollinise deux mille fleurs par jour. Avant, il fallait "vibrer" les plants à la main", explique Michel Allene. Cependant, il n'élève ni mouches ni bourdons, à Cavaillon.

Les insectes arrivent par transporteur, en provenance de Hollande, où ils sont produits dans le plus grand secret - "Moi-même, je n'ai jamais visité certains sites", glisse le directeur.

Stockés dans des frigos, les axillaires à six pattes, bien vivants, sont aussitôt réexpédiés chez les clients de Koppert, la vie d'insecte était particulièrement courte. "C'est avant tout une question de logistique, car on ne peut pas avoir de stock", poursuit Michel Allene, qui emploie une vingtaine de technico-commerciaux, souvent spécialistes des insectes, pour conseiller les agriculteurs et même les collectivités locales, séduites par la méthode pour l'entretien des espaces verts.

Des "petites bêtes" efficaces mais pas données

À chaque ravageur son prédateur. Ou presque. "Ils ont toujours un pion d'avance", sourit Michel Allene. Et si aucune réponse n'a, pour l'heure, été apportée au chancre coloré ou encore au botrytis, la plupart des grands "ennemis" des cultures, comme l'aleurode ou les cochenilles, peuvent être prévenus, sinon traités par le biais de la lutte biologique.

Chez Koppert, on préfère parler de "protection biologique intégrée", le terme est moins belliqueux. Sous ses serres du chemin des Girardes, à Cavaillon, Cathy Avy parle simplement des "petites bêtes". Avec son frère Bernard, l'agricultrice a créé les "Paniers ratatouille", il y a quatre ans. Un jardin potager de 2 200m⊃2; dont la production est vendue exclusivement aux particuliers. "Au début, on utilisait des produits phytosanitaires bio. Mais phyto quand même...", explique-t-elle.

Ce n'est qu'en 2012 qu'ils ont opté pour les "petites bêtes" de Koppert. Les sachets de larves d'insectes sont installés dès le début de la saison, et toutes les deux semaines, un technicien vient contrôler l'installation. Pour cela, des pièges à phéromones sont répartis sous la serre. Ils attirent les ravageurs et permettent d'estimer leur nombre, afin d'intervenir avant qu'il ne soit trop tard, en ajustant la "dose" de prédateurs.

Mais de telles attentions ont un prix. "C'est plus cher que la lutte chimique. Mais nos études montrent qu'après deux ou trois ans, les courbes se croisent", justifie-t-on chez Koppert. Avec une bonne dose d'optimisme : le surcoût par rapport à un traitement classique atteint plus de 220 %, selon l'agricultrice, qui envisage cette année, une hausse de ses prix "pour pouvoir (s'y) retrouver"

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