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Comment Paysan Breton veut s'imposer dans les rayons

Comment Paysan Breton veut s'imposer dans les rayons | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it

AGROALIMENTAIRE - Bien connue pour son beurre moulé, la marque a détaillé vendredi sa stratégie pour s’imposer comme une référence nationale «multiproduits»...

Doucement mais sûrement Paysan Breton gagne du terrain dans les rayons de nos supermarchés. Créée en 1969, la marque phare de la coopérative laitière bretonne Laïta, ne compte plus se cantonner au beurre moulé qui a fait sa renommée depuis le début des années 70 et représente aujourd’hui 85% de ses ventes.

Son ambition affichée : «devenir une marque nationale transverse». Comprenez «capitaliser sur ce succès pour le reproduire sur d’autres produits qui font partie du quotidien des consommateurs», expliquait vendredi à la Maison de la Bretagne à Paris, Marie-Paule Pouliquen, directrice marketing chez Laïta. Avec toujours la même formule au menu: des ingrédients et recettes simples inspirées des traditions bretonnes.

Le pari «Madame Loïk»

Pour commencer, le groupe a choisi d’accélérer la diversification de produits déjà existants. Le fer de lance de cette stratégie lancée en 2010 : les fromages fouettés de Madame Loik créés en 1997. Budget publicité multiplié par trois, budget promotionnel par 1,7, innovation accrue avec trois nouveautés par an, le groupe a mis les bouchées doubles depuis deux ans pour profiter du dynamisme de ce segment.

Un pari qui a failli tourner au fiasco avec l’arrivée sur le marché français en mars 2011 du géant Philadelphia lancé à grand renfort de publicité et de promotions par le géant Kraft Foods. Sans parler des répliques d’autres grands du secteur comme Elle&vire et Président. «On a eu des sueurs froides, mais finalement on est passés entre les vagues de Philadelphia et de cette guerre des gros», raconte Marie-Paule Pouliquen. Sur deux ans, les ventes de ses fromages à tartiner ont progressé en volume de 59% alors que le marché ne croissait lui que de 19%, et elles représentent désormais 9% des ventes totales.

Un engagement coopératif dans l’air du temps

Autre nouveauté depuis 2011, Paysan Breton a quitté le rayon frais pour le rayon pâtisserie industrielle : il a repris sous sa marque pour une diffusion nationale, deux des cinq variétés de crêpes fabriquées depuis 1976 sous la marque «Saveur bretonnes» mais distribuées uniquement dans 40 départements du Grand ouest. Et son lait Ribot, spécialité régionale de lait ferment remise au goût du jour, fait ses premiers pas en dehors des frontières bretonnes dans plus de 300 magasins. Deux marchés de niche qui ne représentent que 2% des ventes de la marque, mais qui font leur petit bonhomme de chemin.

D’autres élargissements, cette fois avec de nouveaux produits sont à l’étude en 2013. En attendant, la marque souhaite aussi mieux valoriser son engagement coopératif. La marque a notamment inauguré une nouvelle signature «Des hommes, une terre». «Il ne s’agit pas de surfer sur une mode, mais dire ce qu’on est depuis l’origine, c'est-à-dire une entreprise coopérative au service de ses paysans adhérents et de la durabilité de leurs exploitations», détaille la directrice marketing. Mais à l’heure de l’essor de la consommation locale et citoyenne, le rappeler ne peut pas faire de mal.

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De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire)
Actualités sur Agroalimentaire, Agriculture, la Distribution
- Médaille d'Or du Scoop It dans l'industrie
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Community Manageur de la Fourche à la Fourchette

Community Manageur de la Fourche à la Fourchette | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it

Statistiques sur année 2012-2013 http://sco.lt/8x2soD

 

Article 2013 : Wikiagri me site parmi les leaders de l opinion agricole sur Twitter en France http://wikiagri.fr/articles/les-leaders-de-lopinion-agricole-sur-twitter-en-france/467

 

article 2014 : VitagoraGNS me site parmi les 10 comptes incontournables à la veille stratégiques en agroalimentaire nutrition http://www.vitagora.com/blog/2014/11/21/entreprises-de-l%E2%80%99agroalimentaire-et-de-la-nutrition-sante-voici-les-10-comptes-twitter-incontournables-a-votre-veille/

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Le Bac agroalimentaire par apprentissage, encore quelques places ... - ladepeche.fr

Le Bac agroalimentaire par apprentissage, encore quelques places ... - ladepeche.fr | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
L’agroalimentaire est un employeur majeur en Midi-Pyrénées avec un tissu de petites, moyennes et grandes entreprises. Ce secteur est composé de nombreuses filières telles que le lait, la viande, les fruits et légumes, la biscuiterie, la ...
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Pourquoi le lait bout entre l'Allemagne et la France

Pourquoi le lait bout entre l'Allemagne et la France | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
D'un côté, les industriels du lait allemand se plaignent à Bruxelles des mesures françaises de soutien aux agriculteurs. De l'autre, Paris défend son droit de valoriser sa production et justifier un prix plus élevé.
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Crise agricole : Casino se veut "bon citoyen"

Crise agricole : Casino se veut "bon citoyen" | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
Au cours de la présentation des résultats semestriels, Jean-Charles Naouri, patron de Casino, a indiqué que son groupe a essayé d’être "bon citoyen" dans la crise que traverse le monde agricole. Lire l'article...
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Avec Farmers Business Network, Google investit dans l’agriculture connectée

Avec Farmers Business Network, Google investit dans l’agriculture connectée | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
“ Les agriculteurs ont désormais leur réseau social professionnel. Farmers Business Network, une start-up américaine qui édite une plateforme d’information entre les agriculteurs, vient de boucler un tour de table de 15 millions de dollars (13,5 millions d’euros) auprès de Google Ventures, en tant principal investisseur, de Kleiner Perkins Caufield & Byers et DBL Investors.”
Via Isabelle Pélissié, Ingénieurs Fruits et Légumes
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Crise de l'élevage - Les adhérents de Coop de France réaffirment leurs engagements sur les prix

Crise de l'élevage - Les adhérents de Coop de France réaffirment leurs engagements sur les prix | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
“Coop de France réaffirme l'engagement des coopératives à mettre en oeuvre les conclusions de la table ronde du 17 juin 2015 à savoir une revalorisation des prix de la viande.”
Via Frédéric Mahé
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La coopérative Axéréal lève 150 millions d'euros auprès d ... - agro-media.fr (Inscription)

La coopérative Axéréal lève 150 millions d'euros auprès d ... - agro-media.fr (Inscription) | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
“Axéréal, coopérative leader en collecte de céréales, réalise avec succès son 1er placement privé obligataire Euro et lève 150 millions d’euros”
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Comment Cannes a imposé le 100% français dans ses cantines scolaires

Comment Cannes a imposé le 100% français dans ses cantines scolaires | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
“Depuis un an, la mairie de Cannes a choisi de favoriser l'approvisionnement local pour ses cantines. Sans que cela n'ait d'incidence sur le prix payé par les familles.”
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Embargo russe : un an après, les filières agricoles françaises font les comptes

Embargo russe : un an après, les filières agricoles françaises font les comptes | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
“Alors que l’Union européenne a reconduit les sanctions envers la Russie, l’embargo russe sur les produits agricoles et alimentaires décrété le 6 août 2014 se trouve prolongé d’une année.”
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Petits producteurs agricoles et coopératives

Dans une études, Rabobank indique que seuls 10 % des 500 millions de petits producteurs agricoles dans le monde sont regroupés en coopératives.
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Les nouveaux enjeux des standards GS1

Les nouveaux enjeux des standards GS1 | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
Le respect des standards, le règlement relatif à l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires (Inco), l’internet des objets, la robotisation des chaînes logistiques… Tour d’horizon des enjeux autour du code-barres et des échanges électroniques...
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Le Foll: l’agriculture française exporte aussi chez ses voisins

Le Foll: l’agriculture française exporte aussi chez ses voisins | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
«L’agriculture française est en Europe» et exporte aussi dans les pays voisins, a déclaré lundi le ministre de l’Agriculture Stéphane Le Foll, en réaction aux blocages des agriculteurs français menés aux frontières avec l’Allemagne et l’Espagne.
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Deliveroo, la start-up qui veut transformer la restauration - Les Échos

Deliveroo, la start-up qui veut transformer la restauration - Les Échos | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
La course aux financements bat son plein dans le secteur de la livraison de repas à domicile (lire ci-dessous). Après Delivery Hero, l'allemand...
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Vilmorin, belle plante bicentenaire (VIDEO) - France Soir

Vilmorin, belle plante bicentenaire (VIDEO) - France Soir | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
Plus de 270 ans d’histoire. Rares sont les entreprises qui peuvent se targuer d’un tel héritage. D’autant que Vilmorin est une entreprise qui, bien que longtemps restée familiale, compte parmi les acteurs majeurs du secteur des semences.
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Eyguebelle fabrique des sirops pour Carrefour

Eyguebelle fabrique des sirops pour Carrefour | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
La société Eyguebelle, implantée à Valaurie (en sud Drôme), est en train de fabriquer les tout premiers sirops de la marque Reflets de France (groupe Carrefour).
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Agriculture : quand les robots se mettent au bio !

Agriculture : quand les robots se mettent au bio ! | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
Chers lecteurs, Désherbage, binage, analyse en temps réel des cultures... Ces cinq robots agricoles permettent de concilier agriculture raisonnée et technologie de pointe. Sur terre ou dans les air...
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Le groupement Syproporcs et Herta testent ensemble un contrat innovant de fixation des prix du porc

Le groupement Syproporcs et Herta testent ensemble un contrat innovant de fixation des prix du porc | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
Afin de faire face à la volatilité des cours du porc, le groupement de 200 producteurs bretons Syproporcs, basé à Plérin (Côtes-d’Armor), et le transformateur Herta testent un accord de contractualisation innovant dénommé « Swap de valeur porc jambon »...
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Après Pixfel Pomme, place à Pixfel Mirabelle

Après Pixfel Pomme, place à Pixfel Mirabelle | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
“ Le CTIFL présente son nouvel outil, Pixfel© Mirabelle, pour améliorer l’agréage en entrée de station. Photo: CTIFL Après Pixfel© Pomme, le CTIFL présente son nouvel outil, Pixfel© Mirabelle ! Sa fonction : estimer le calibre et les classes de coloration des mirabelles en caisses dès la récolte, grâce à une prise de mesure objective, qui garantit la traçabilité des lots. Bordeaux Sciences Agro, l’IMS et l’Arefe ont aussi collaboré sur ce projet soutenu par le ministère de l’Agriculture. Avec Pixfel© Mirabelle, il s’agit d’améliorer les méthodes d’agréage existantes qui demeurent subjectives. La prise de mesure est instantanée et le résultat directement stocké dans une base de données. Calibre moyen et rame de coloration L’outil est positionnable sur une palette de prunes grâce à un statif rigide. La prise en photos des prunes peut alors s’effectuer à 2,40 mètres au-dessus de la couche superficielle de la palette, à l’aide d’un appareil photo numérique d’au moins 6 millions de pixels. Un système d’éclairage en lumière blanche favorise une lumière homogène sur l’ensemble de la palette afin d'éviter les ombres parasites. Quelles indications fournies par Pixfel© ? le calibre moyen et le pourcentage des diamètres supérieurs à 22 mm. la rame de coloration : pourcentage de coloration 3, 4 et 5/6. À noter qu'un étalonnage préalable est réalisé avec des fruits des colorations correspondantes. De plus, l’outil est directement commandé par le lecteur de code-barres qui flashe le code de la palette et garantit ainsi la traçabilité du lot. 800€ HT, suite logicielle et services inclus Le prix de vente du pack Pixfel© s’élève à 800€ HT. Il comprend la suite logicielle : PixfelCapture pour identifier et prendre les photos directement sur un ordinateur portable avec un appareil photo Canon série EOS (depuis 450D, EOS 1200D) et objectif EF 28 mm. Ce module renseigne la base Access. PixfelProcess pour analyser chacune des photos et déterminer les calibres (calibre moyen en mm et % de calibres supérieurs à 22 mm) et la coloration (% de coloration 3, 4 et 5/6 du code officiel mirabelle Arefe/AMDL). Les résultats sont intégrés directement dans la base de données. D’autres services sont inclus dans le pack, comme la mire de mesure. Un cahier des charges est également fourni pour la réalisation du statif support du système de prise de vue. Autre élément pratique : une notice détaillée pour la réalisation des prises de vues, l’utilisation et la mise en œuvre complète de l’outil Pixfel©, ainsi qu’une aide personnalisée à la mise en route. Pour plus d’information : Pierre Vaysse ou Patrick Reynier - Tel : 05 53 58 00 05 - e-mail : vaysse@ctilf.fr”
Via Ingénieurs Fruits et Légumes
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«Je suis d'accord pour payer ma viande plus cher quand je sais qu'elle vient de France»

«Je suis d'accord pour payer ma viande plus cher quand je sais qu'elle vient de France» | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it

Les critères les plus souvent mis en avant par les consommateurs dans leur choix de produits sont la qualité et leur origine française. Si les deux sont réunis, Maxime est «partant pour payer plus cher». Thérèse, elle, a déjà sauté le pas et achète sa viande chez le boucher car «l'éleveur choisit sa bête».

«Je préfère même manger moins souvent de la viande», rajoute Pauline. «Il faut donner envie au consommateur de payer plus cher: transparence dans les étiquetages et sur l'alimentation des bêtes par exemple». Une évidence pour Marie, qui achète français «autant que possible», que ce soit pour «le soutien des agriculteurs ou pour savoir d'où vient la viande consommée». Quant à Steven, cette augmentation des prix pourrait d'ailleurs favoriser «un mode d'alimentation plus équilibré».


Via Frédéric Mahé
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L'agriculture serait-elle apparue il y a 23.000 ans ? - Sciences et Avenir

L'agriculture serait-elle apparue il y a 23.000 ans ? - Sciences et Avenir | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
“Des plantes céréalières pourraient avoir été cultivées dès 23.000 ans, en Israël, reportant de 11.000 ans les prémices de l’agriculture.”
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Avec WID, la bouteille de vin devient connectée

Avec WID, la bouteille de vin devient connectée | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
“La RFID débarque dans le vin avec WID (Wine-ID). La jeune société française tague les bouteilles afin d’assurer la traçabilité des grands crus et de faciliter les inventaires sans manipuler les bouteilles.”
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Côte-d'Or : la coopérative Dijon Céréales s'associe aux collectivités ... - Francetv info

Côte-d'Or : la coopérative Dijon Céréales s'associe aux collectivités ... - Francetv info | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
Une station-service est inaugurée dans la commune de Fontaine-Française jeudi 30 avril 2015. Cet équipement vital pour les habitants est le fruit d’un partenariat passé entre la communauté de communes du Val de Vingeanne et le groupe Dijon Céréales.
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Alimentation du futur : Tereos mise sur la « viande végétale »

Alimentation du futur : Tereos mise sur la « viande végétale » | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
Actualite agricole : Le projet « G en Vie » (Goût équilibre nutritionnel pour une nouvelle viande végétale) du groupe Tereos vient d'être distingué lors du Concours...
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En Irlande, une charte pour un élevage toujours plus vert | La-Croix ... - La Croix

En Irlande, une charte pour un élevage toujours plus vert | La-Croix ... - La Croix | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
L’office de promotion des produits agroalimentaires irlandais a lancé un programme de développement durable à l’échelle nationale.
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L’industrie agroalimentaire aurait un intérêt à soutenir les petits exploitants agricoles

L’industrie agroalimentaire aurait un intérêt à soutenir les petits exploitants agricoles | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
L'Usine des Matières Premières : Afin de sécuriser leurs approvisionnements, de renforcer leur traçabilité et de répondre à l’intérêt croissant des...
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Qui sème les pesticides récolte le cancer

Qui sème les pesticides récolte le cancer | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
Depuis 50 ans, les agriculteurs utilisent des produits phytosanitaires. Bilan : c'est l’hécatombe dans la profession. Un scandale sanitaire sans précédent !
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