De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire)
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Comment Paysan Breton veut s'imposer dans les rayons

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AGROALIMENTAIRE - Bien connue pour son beurre moulé, la marque a détaillé vendredi sa stratégie pour s’imposer comme une référence nationale «multiproduits»...

Doucement mais sûrement Paysan Breton gagne du terrain dans les rayons de nos supermarchés. Créée en 1969, la marque phare de la coopérative laitière bretonne Laïta, ne compte plus se cantonner au beurre moulé qui a fait sa renommée depuis le début des années 70 et représente aujourd’hui 85% de ses ventes.

Son ambition affichée : «devenir une marque nationale transverse». Comprenez «capitaliser sur ce succès pour le reproduire sur d’autres produits qui font partie du quotidien des consommateurs», expliquait vendredi à la Maison de la Bretagne à Paris, Marie-Paule Pouliquen, directrice marketing chez Laïta. Avec toujours la même formule au menu: des ingrédients et recettes simples inspirées des traditions bretonnes.

Le pari «Madame Loïk»

Pour commencer, le groupe a choisi d’accélérer la diversification de produits déjà existants. Le fer de lance de cette stratégie lancée en 2010 : les fromages fouettés de Madame Loik créés en 1997. Budget publicité multiplié par trois, budget promotionnel par 1,7, innovation accrue avec trois nouveautés par an, le groupe a mis les bouchées doubles depuis deux ans pour profiter du dynamisme de ce segment.

Un pari qui a failli tourner au fiasco avec l’arrivée sur le marché français en mars 2011 du géant Philadelphia lancé à grand renfort de publicité et de promotions par le géant Kraft Foods. Sans parler des répliques d’autres grands du secteur comme Elle&vire et Président. «On a eu des sueurs froides, mais finalement on est passés entre les vagues de Philadelphia et de cette guerre des gros», raconte Marie-Paule Pouliquen. Sur deux ans, les ventes de ses fromages à tartiner ont progressé en volume de 59% alors que le marché ne croissait lui que de 19%, et elles représentent désormais 9% des ventes totales.

Un engagement coopératif dans l’air du temps

Autre nouveauté depuis 2011, Paysan Breton a quitté le rayon frais pour le rayon pâtisserie industrielle : il a repris sous sa marque pour une diffusion nationale, deux des cinq variétés de crêpes fabriquées depuis 1976 sous la marque «Saveur bretonnes» mais distribuées uniquement dans 40 départements du Grand ouest. Et son lait Ribot, spécialité régionale de lait ferment remise au goût du jour, fait ses premiers pas en dehors des frontières bretonnes dans plus de 300 magasins. Deux marchés de niche qui ne représentent que 2% des ventes de la marque, mais qui font leur petit bonhomme de chemin.

D’autres élargissements, cette fois avec de nouveaux produits sont à l’étude en 2013. En attendant, la marque souhaite aussi mieux valoriser son engagement coopératif. La marque a notamment inauguré une nouvelle signature «Des hommes, une terre». «Il ne s’agit pas de surfer sur une mode, mais dire ce qu’on est depuis l’origine, c'est-à-dire une entreprise coopérative au service de ses paysans adhérents et de la durabilité de leurs exploitations», détaille la directrice marketing. Mais à l’heure de l’essor de la consommation locale et citoyenne, le rappeler ne peut pas faire de mal.

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Actualités sur Agroalimentaire, Agriculture, la Distribution
- Médaille d'Or du Scoop It dans l'industrie
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Community Manageur de la Fourche à la Fourchette

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Statistiques sur année 2012-2013 http://sco.lt/8x2soD

 

Article 2013 : Wikiagri me site parmi les leaders de l opinion agricole sur Twitter en France http://wikiagri.fr/articles/les-leaders-de-lopinion-agricole-sur-twitter-en-france/467

 

article 2014 : VitagoraGNS me site parmi les 10 comptes incontournables à la veille stratégiques en agroalimentaire nutrition http://www.vitagora.com/blog/2014/11/21/entreprises-de-l%E2%80%99agroalimentaire-et-de-la-nutrition-sante-voici-les-10-comptes-twitter-incontournables-a-votre-veille/


article 2015 MYCHEFCOM me site parmi les prescripteurs et analystes de l'agroalimentaires https://www.mychefcom.com/blog/suivre-les-tendances-alimentaires-avec-twitter

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Le robot des étudiants d’UniLaSalle titré

Le robot des étudiants d’UniLaSalle titré | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it

Cinq étudiants de l’UniLaSalle de Beauvais élèves ingénieurs en Agronomie, issus du parcours « Agroéquipements et nouvelles technologies » ont remporté, ce jeudi, la première édition des Rob’Olympiades. Ce concours de robots agricoles était organisé dans le cadre du salon agricole des Culturales, organisé à Reims.


Via UniLaSalle
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Prince de Bretagne affirme son leadership dans la bio

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Bio :
« Nous sommes partis d’une feuille blanche.  Préoccupés par les scandales alimentaires et sanitaires, mais aussi l’image des... A lire aussi Prince de Bretagne, Marchés, Bio - Les dossiers LSA de la grande consommation
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Ces agriculteurs rachètent un supermarché pour court-circuiter la grande distribution

Ces agriculteurs rachètent un supermarché pour court-circuiter la grande distribution | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
Fruits et légumes, viandes, caddies et carte de fidélité… Cœur Paysan ressemble à un supermarché classique, et pourtant. Inauguré en décembre 2016 à Colmar, le magasin est dirigé par 35 producteurs locaux qui vendent leurs propres produits.
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Amazon rachète les supermarchés bio Whole Foods et étend son empire

Amazon rachète les supermarchés bio Whole Foods et étend son empire | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
Le géant de la distribution en ligne Amazon va racheter les supermarchés bio Whole Foods pour 13,7 milliards de dollars (13,2 milliards de francs), ont annoncé les deux groupes vendredi dans un communiqué commun.
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"On ne peut pas bien faire notre travail dans ces conditions" : le difficile quotidien des ouvriers d'abattoirs

"On ne peut pas bien faire notre travail dans ces conditions" : le difficile quotidien des ouvriers d'abattoirs | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it

"Quand il faut se lever tous les jours à 3 heures du matin pour travailler dans ces conditions, on devient une machine", explique Olivia Mokiejewski. Elle se souvient des salariés qui, le samedi matin, se retrouvent devant les portes closes de leur abattoir. "Ils agissent par automatisme." Végétarienne, la journaliste s'imaginait les employés des abattoirs comme des bourreaux sans cœur. Depuis son enquête, elle a changé d'avis. "On ne peut pas parler de la souffrance des animaux sans parler de la souffrance de ceux qui les tuent."


Via Frédéric Mahé
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Portrait de Christiane Lambert, présidente de la Fnsea - Wikiagri.fr

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La Fnsea a désormais - et c'est une première dans son histoire - une présidente à tête, Christiane Lambert.
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Agroalimentaire. À Caen,Tipiak recrute, mais pas des pirates ! [vidéo]

Agroalimentaire. À Caen,Tipiak recrute, mais pas des pirates ! [vidéo] | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
Une usine de la célèbre marque Tipiak fait travailler une centaine de salariés à Pont-L’Évêque. Pour la première fois, le groupe agroalimentaire est venu
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L’agriculture appelée aux urnes - Journal de l'environnement

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S’il est un sujet qui fédère les candidats, c’est celui des circuits courts: tous sont favorables au recours aux production
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Les bonbons "halal" ou "casher" : un nouveau business lucratif - [Video] Agro Media

Les bonbons "halal" ou "casher" : un nouveau business lucratif - [Video] Agro Media | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
Halal ou casher, les bonbons aussi connaissent des restrictions communautaires. Mais c'est quoi au juste un bonbon casher ? Retour sur cette "mise en conformité rituelle" avec cette vidéo.
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Agroalimentaire. Besnier, le beurre et l’argent du beurre

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Deux ans après la fin des quotas laitiers, le patron de Lactalis a presque doublé sa fortune, tandis que les éleveurs peinent à se dégager un revenu. Mais l’un ne va pas sans l’autre.
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LES CANDIDATS À L'ELECTION PRÉSIDENTIELLE 2017 PRÉSENTENT LEURS PROJETS DE L'AGRICULTURE

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L'Ademe cherche 20 industriels de l'agroalimentaire pour réduire leur gaspillage

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L'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (Ademe) lance un appel à candidatures pour réduire le gaspillage dans les industries agroalimentaires
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Sucralliance croque les bonbons Têtes brûlées

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La PME du Nord Verquin Confiseur, connue pour ses bonbons acidulés Têtes brûlées, passe sous pavillon d
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Agriculture : les états généraux de l'alimentation lancés "début juillet"

Agriculture : les états généraux de l'alimentation lancés "début juillet" | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
Les états généraux de l'alimentation, annoncés pendant la campagne présidentielle, débuteront "début juillet", notamment pour améliorer la valeur ajoutée reçue par les agriculteurs sur la vente de leurs produits, a annoncé vendredi Emmanuel Macron à Verneuil-sur-Vienne, près de Limoges.
"Nous lancerons dès le début du mois de juillet" les états généraux de l'alimentation que "le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation aura à piloter", "il s'agit de vivre dignement du prix payé", a déclaré le président de la République
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Le patron de Neptune est décédé

Le patron de Neptune est décédé | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
Boisson :
Pierre Papillaud est décédé mardi 13 juin à l'âge de 81 ans, a annoncé le quotidien Ouest France. En France, son groupe,... Articles liés Boisson, Roxane - Dossiers LSA Conso
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Agroalimentaire. Capinov analyse de la fourche à la fourchette

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Le laboratoire Capinov de Landerneau propose des analyses dans les secteurs agricoles et agroalimentaires. Il travaille actuellement sur plusieurs projets de
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Agroalimentaire. Les cidres Val de Rance investissent 10 millions d'euros

Agroalimentaire. Les cidres Val de Rance investissent 10 millions d'euros | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
La coopérative Les celliers associés, qui produit notamment les cidres Val de Rance, prévoit d'investir 10 millions d'euros d'ici 2019. En avril, elle a lancé
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Législatives : les JA invitent les candidats à la ferme | Journal Paysan Breton

Législatives : les JA invitent les candidats à la ferme | Journal Paysan Breton | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
Les Jeunes Agriculteurs du département ont convié les candidats aux futures élections législatives à débattre sur l’agriculture, dans une exploitation de
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L'excédent agroalimentaire français au plus bas

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Jadis géante de l'exportation de nourriture, la France a enregistré en février son excédent agroalimentaire le plus faible depuis 1994. En cause notamm…
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Le système de gestion de l’offre «ne durera pas», a promis le président américain dans un discours au Wisconsin.
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La Cooperl, une coopérative de Lamballe, a fait une offre de rachat du pôle charcuterie salaison du groupe Financière Turenne Lafayette, qui rencontre
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RFID : vraie avancée ou gadget pour l’industrie agroalimentaire ? - [Analyse] Agro Media | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
Avancée technologique désormais à destination des industriels de l'agroalimentaire, la RFID pose encore quelques questions. A qui est-elle destinée ? Comment l'utiliser ? Est-elle fiable ? Retour sur la puce du 21ème siècle.
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Seul François Fillon peut faire de l'agriculture un élément du redressement de la France

Seul François Fillon peut faire de l'agriculture un élément du redressement de la France | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
Jamais les Français n'ont tant douté de l'excellence de l'agriculture française.
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Lactalis sommé de divulguer ses résultats - Agence API

Lactalis sommé de divulguer ses résultats - Agence API | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
L'Observatoire des prix et des marges des produits alimentaires a saisi les tribunaux de commerce de Rennes et Laval où est situé le siège de Lactalis, afin qu'ils enjoignent au groupe mayennais de publier ses résultats, conformément à la loi Sapin II. C'est la première foi
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Présidentielle : sept des candidats ont défendu leur vision de l’agriculture à Brest

Présidentielle : sept des candidats ont défendu leur vision de l’agriculture à Brest | De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire) | Scoop.it
Réunis à Brest par le Conseil de l’agriculture française, les sept candidats ont évoqué leurs solutions pour des agriculteurs englués dans de multiples crises.
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