DA Crealine
173 views | +0 today
Follow
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

Les industriels veulent réinventer la pomme de terre

Les industriels veulent réinventer la pomme de terre | DA Crealine | Scoop.it
Mousline lance une recette de cake aux pommes de terre, des produits light se développent. La pomme de terre reste le légume préféré des...
dacrealine's insight:

daphné :
Histoire  de la consommation de la pomme de terre et son avenir chez les consommateur francais ainsi que les nouvelles recettes à base de pommes de terre afin de redynamiser le marché 

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

Florette / Corporate / Nos Engagements / Nos engagements en amont

Florette / Corporate / Nos Engagements / Nos engagements en amont | DA Crealine | Scoop.it
dacrealine's insight:

Cindy : Florette s'engage dans une démarche de tye Global Gap --> Créaline est donc aussi dans cette démarche

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

Pour tout comprendre de l'Ecotaxe poids lourds en France et en Europe

Pour tout comprendre de l'Ecotaxe poids lourds en France et en Europe | DA Crealine | Scoop.it
Pas facile de comprendre les enjeux réels de l'épineuse question de l'Ecotaxe poids lourds.
dacrealine's insight:

Lucie

Ecotaxe :

2008 : Loi Grennelles

8 pays européen en taxe poids lourd

0,146€/km (évalué à 5% des frai de transports)

But  financer les infrastructures 

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

La TVA sur l’alimentaire restera finalement à 5,5%

La TVA sur l’alimentaire restera finalement à 5,5% | DA Crealine | Scoop.it
Pour financer la rénovation thermique et les réductions d’impôts des parents d’étudiants, l’Assemblée nationale a renoncé à adopter le projet du gouvernement de baisser la tva sur l’alimentation de 5,5 à 5 %.
dacrealine's insight:

Lucie : la baisse de la rva de 5,5 a 5%  est finalement abandonnée

 

 

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

PR NF EN ISO 18744 - Microbiologie de la chaîne alimentaire - Recherche et dénombrement de Cryptosporidium et Giardia dans les légumes verts frais à feuilles et les fruits à baies

PR NF EN ISO 18744 - Microbiologie de la chaîne alimentaire - Recherche et dénombrement de Cryptosporidium et Giardia dans les légumes verts frais à feuilles et les fruits à baies | DA Crealine | Scoop.it
Le présent document spécifie une méthode applicable à la détection et au dénombrement des oocystes de Cryptosporidium et des kystes de Giardia sur ou dans des produits alimentaires qui sont décrits ici comme étant des légumes verts frais à feuilles...
dacrealine's insight:

Laura: Norme iso micorbiologie chaine alimentaire pour les légumes verts, fin de enquête en 2014

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

Nutrition : Bonduelle, partenaire de VeggiEat

Le groupe rejoint ce programme de recherche européen sur la consommation de légumes.
dacrealine's insight:

Lucie : Bonduelle partenaire de VeggiEat (programme de recherche européen pout la promotion de la consommation de légumes chez les adolescents et les seniors)

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

La SNCF et Newrest-Elior optent pour une restauration de marque à bord des TGV

La SNCF et Newrest-Elior optent pour une restauration de marque à bord des TGV | DA Crealine | Scoop.it
La nouvelle offre de restauration à bord des TGV et trains Intercités, suite à la désignation de la co-enteprise Newrest-Elior comme nouveau prestataire à bord en remplacement de Cremonini, commence à se dessiner.
dacrealine's insight:

lucie : la SNCF monte en gamme pour la restauration en gamme. Les client demandaient plus de qualité

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

Poids lourds : L'écotaxe suspendue ou enterrée ?

Poids lourds : L'écotaxe suspendue ou enterrée ? | DA Crealine | Scoop.it

Le premier ministre Jean-Marc Ayrault a précisé qu'il ne s'agissait pas de la suppression de l'écotaxe poids lourds...

dacrealine's insight:

Laura: Apparition de l'écotaxe à venir. (taxation des trajets hors autoroute pour les camions)

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

PR NF V01-009 - Hygiène et sécurité des produits alimentaires - Lignes directrices pour la réalisation des tests de croissance microbiologiques

PR NF V01-009 - Hygiène et sécurité des produits alimentaires - Lignes directrices pour la réalisation des tests de croissance microbiologiques | DA Crealine | Scoop.it
Le présent document décrit les protocoles de réalisation de tests de croissance pour l’étude du comportement de bactéries végétatives ou sporulées dans une matrice alimentaire soit sur les produits finis, soit sur les produits en cours d'élaboration...
dacrealine's insight:

Lucie : projet de norme  : protocoles de réalisation de tests de croissance pour l’étude du comportement de bactéries végétatives ou sporulées dans une matrice alimentaire soit sur les produits finis, soit sur les produits en cours d'élaboration

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

Valorisation : McCain mise sur la pomme de terre

Le groupe McCain tient à le faire savoir : c'est "le spécialiste de la pomme de terre" !
dacrealine's insight:

lucie

McCain est le spécialiste de la pomme de terre avec une production de 450 000 tonnes en France, 

McCain revalorise la RHF qui représente les deux tiers de son activité avec notamment McDonald's. 

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

Anuga 2013 : l'innovation tournée vers le snacking et le nomadisme

Anuga 2013 : l'innovation tournée vers le snacking et le nomadisme | DA Crealine | Scoop.it
L’Anuga 2013 qui se tient à Cologne jusqu’à demain soir met à l’honneur des innovations alimentaires tournées vers la praticité et le nomadisme.
dacrealine's insight:

Laura: le marché du snacking et les innovations

 Anuga est le plus grand salon de l'innovation alimentaire, il présente les dernières tendances en matière de produits alimentaires et en 2013 toutes ces nouveautés étaient très portées sur le snacking et la praticité. Parmi les nouveautés les plus remarquées, on retrouve une pizza facile à manger n'importe où grâce à son bâtonnet, de la mozzarella en forme de spaghettis ou encore un chorizo à réchauffer au micro-ondes. Le snacking sain n'est pas délaissé avec la présence sur le salon de gaufrettes à la carotte et au panais qui contiennent 50% de légumes et très peu de sel. Le snacking sain et naturel est ainsi très représente dans cette édition 2013 grâce notamment aux céréales complètes (quinoa, riz, avoine, maïs). et les produits sans gluten

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

Don't Forget about Your Chemical Hazards! - Food Safety Magazine

Don't Forget about Your Chemical Hazards! - Food Safety Magazine | DA Crealine | Scoop.it
Don't Forget about Your Chemical Hazards!
Food Safety Magazine
The initial challenge with this approach is identifying your high-risk ingredients!
dacrealine's insight:

Célia : 

La FDA privilégie la prévention en matière de sûreté alimentaire plutôt que de chercher des solutions lorsque les problèmes sont apparus.

Les entreprises doivent développer  un plan de sûreté alimentaire incluant l’analyse des risques et les contrôles de prévention.

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

Le marché du bio en France va atteindre 4,5 milliards d'euros en 2013

Le marché du bio en France va atteindre 4,5 milliards d'euros en 2013 | DA Crealine | Scoop.it
Alors que le marché alimentaire n’enregistre qu’une croissance estimée entre 0 et 2%, le bio tire bien son épingle du jeu avec une évolution de 6 à 7% pour 2013 à 4,5 milliards d’euros, selon l'Agence Bio. Lire l'article...
dacrealine's insight:

Laura: le marché du bio

Cindy :  vente du bio en progression de 5 % au premier semestre dans les grandes surfaces.

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

Certipaq - GlobalGap

Certipaq - GlobalGap | DA Crealine | Scoop.it
dacrealine's insight:

Cindy : qu'est ce que Global Gap ?L’objectif est de garantir l’intégrité, la transparence et l’harmonisation des référentiels agricoles dans le monde --> c'est une série de référentiels de bonnes pratiques agricoles.

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

Un concours francilien pour les passionnés de cuisine dans les établissements de Santé

Pour la deuxième année consécutive, Sodexo organise pour les établissements de santé en Ile de France dont il est le partenaire, le concours de cuisine « Engagés autour d’une même passion ».
dacrealine's insight:

Lucie : Sodexo organise un concours de cuisine « Engagés autour d’une même passion » (dans les établissement de santé de l'ile de France)

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

Xerfi croit au potentiel des fruits et légumes transformés

Xerfi croit au potentiel des fruits et légumes transformés | DA Crealine | Scoop.it
Le cabinet d’analyse Xerfi prévoit une croissance de 2% pour ce marché entre 2013 et 2015 contre 1.1% entre 2005 et 2012. Qui doit savoir se renouveler pour perdurer. Lire l'article
dacrealine's insight:

Laura: Etude Xerfi sur la croissance des fuits et légumes transformés  entre 2013 et 2015

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

Le chiffre d'affaires de Bonduelle progresse de 4,4 %

Le leader mondial du légumes voit son chiffre d'affaires augmenter au 1er trimestre 2013-2014
dacrealine's insight:

Laura: le chiffre d'affaire de Bonduelle progresse au 1er trimestre

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

Jean-Marc Ayrault présente un plan pour l’innovation

Jean-Marc Ayrault présente un plan pour l’innovation | DA Crealine | Scoop.it
Le Premier ministre s’est rendu à Saint-Etienne où il a présenté des mesures destinées à favoriser l’innovation.
dacrealine's insight:

Lucie : Premier ministre presente des mesures pour favoriser l’innovation.

création d’un fonds national d’innovation (240 millions d’euros et 1,1 milliards d’euros déployés à partir du programme d’investissements d’avenir.)

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

Les nanotechnologies dans l'alimentation

Les nanotechnologies dans l'alimentation | DA Crealine | Scoop.it
Que sont les nanotechnologies ? Les nanotechnologies peuvent être définies comme l'application des connaissances scientifiques en vue de contrôler et utiliser la matière à l'échelle du nanomètre, taille à laquelle des propriétés intéressantes...
dacrealine's insight:

Lucie : réglementation, historique et utilité des nanotechnologies dans l'alimentation

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

Consommer bio et local, pour un avenir durable

Consommer bio et local, pour un avenir durable | DA Crealine | Scoop.it
Du 21 au 29 septembre a lieu la campagne « Bio et local, c'est l'idéal », l'occasion de valoriser l'agriculture biologique et locale.
dacrealine's insight:

Lucie Campagne : "bio local, c'est l'idéal" et label AB

Cindy :

Qu'est ce que le label AB ?Le label agriculture biologique est un signe de qualité qui garantit que le mode de production est respectueux de l’environnement et du bien être animal. il se distingue sur la non-utilisation de produits chimiques de synthèse, la non-utilisation d’OGM, le recyclage des matières organiques.

Quel est l'impact du consommer local? --> (argument pour Créaline) cela permet notamment de participer au développement du territoire et de soutenir l’économie de proximité.

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

Le défi d'une alimentation locale dans les cantines

Le défi d'une alimentation locale dans les cantines | DA Crealine | Scoop.it
En Haute-Normandie, grâce à l'association "Les Défis Ruraux" [1], plus de 200 000 repas durables sont servis chaque année dans les cantines scolaires.
dacrealine's insight:

lucie

L'association "Les Défis Ruraux" pour que collégiens Normands mangent des repas exclusivement préparés avec des produits durables, issus de l'agriculture locale.

Association réalise diagnostics de durabilité dans les exploitations pour leur engagement en faveur du développement durable.

L'association fait le lien entre entre les cantines dqui veument des menus locaux et durables 

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

Kellogg’s prend l’apéro

Kellogg’s prend l’apéro | DA Crealine | Scoop.it

Le céréalier débarque sur les snacks salés en s'appuyant sur sa marque phare Special K.

dacrealine's insight:

daphné: Spécial K propose des snacks soufflés à base de tapioca, pomme de terre et blé contenant 60% de matière grasse de moins que la moyenne.

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

Prix du lait : la filière dans une situation critique

Prix du lait : la filière dans une situation critique | DA Crealine | Scoop.it
Les industriels du lait se trouvent dans une situation sérieusement compliquée en France, coincés entre les hausses de tarifs des producteurs et des distributeurs qui font pression sur les prix indiquent la FNIL et Syndifrais. Lire l'article...
dacrealine's insight:

Laura: le cours du lait

Cindy : la filière du lait est en crise

more...
No comment yet.
Scooped by dacrealine
Scoop.it!

Révision des normes ISO 9001 & ISO 14001 : premier texte publié

Une première version ISO 9001 :2015 a été publiée le 10 septembre 2015 en version « Draft ». Voici les principaux éléments notables à ce jour. La révision de la norme ISO 14001 :2015 est également en cours.
dacrealine's insight:

Laura: Normes et perspectives à l'horizon 2015

Cindy : Les entreprises auront une période de transition de trois ans pour adapter leur système de management aux nouvelles exigences de la nouvelle version, ceci afin d’obtenir un certificat ISO 9001 version 2015.

En ce moment, le nouvelle norme tranche sur 3 nouvelles choses :

1) Les exclusions d’exigences (actuellement paragraphe 1.2) dans le cadre du système de management ont été introduites suite à la révision ISO 9001: 2000. La question est de savoir s’il faut maintenir cette possibilité.

2) Redéfinition du terme produit qui est trop vague dansla version actuelle.

3) Le dernier point concerne l’amélioration continue. Il est question de ne parler que d’amélioration.

more...
No comment yet.