Cultures du monde arabe
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Rescooped by Salouma Msiliya from Jazz and music
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fairouz la yadoum ightirabi

Quand la musique égyptienne écrasait tout le monde arabe, une seule voix a su se faire entendre face à ce long hégémonique, elle venait du Liban. C'est Fairouz, qui signifie turquoise, Nouhad Haddad de son vrai nom, connue pour une voix ample. Fairouz a interprété de tout, le style de Beyrouth qui a su adapter la grande mélodie d'Égypte, s'inspirer du classique européen et rénover le folklore libanais comme l'ont fait ses premiers et longtemps collaborateurs, les frères Rahbani, Mansour et Assi qui fut son mari. Ces Maux d'amour rassemblent toute la richesse musicale de la diva de Beyrouth pour qui son fils, le jazzman Ziad Rahbani, compose de plus en plus de musiques hardies.


Via Juan Carlos Hernandez
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Rescooped by Salouma Msiliya from The Asian Food Gazette.
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Gourmandises libanaises: Rekakats libanais (cigares au fromage)

Gourmandises libanaises: Rekakats libanais (cigares au fromage) | Cultures du monde arabe | Scoop.it
Je l'ai piochée dans le livre "Cuisine libanaise d'hier et d'aujourd'hui" de Karim Haïdar et Andrée Maalouf, chez Albin Michel. Il s'agit de cigares au fromage, très courants dans le mezzé libanais, réalisés avec de la pâte filo et ...

Via Tendances Mode, Cuisine, Beauté , Frank Kusters
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