Cuisines d'Asie
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Parlez-vous français ? – Un gyudon au seitan ou un pāsonaru-don ?

Parlez-vous français ? – Un gyudon au seitan ou un pāsonaru-don ? | Cuisines d'Asie | Scoop.it
Au Japon, l'un des plat familiaux très courant est le "donburi". Littéralement don ou donburi veut dire bol. Chaque don a son nom : par exemple celui au porc s'appelle Butadon. Je ne suis pas sûr que "seitan-don" soit un nom très orthodoxe, mais j'ai découvert en faisant quelques recherches que les bols que l'on…
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La Fée Stéphanie: Envie d'ailleurs? Découvrez ma recette de légumes et leur sauce sucrée-salée, une recette végétalienne succulente!

La Fée Stéphanie: Envie d'ailleurs? Découvrez ma recette de légumes et leur sauce sucrée-salée, une recette végétalienne succulente! | Cuisines d'Asie | Scoop.it
Envie d'un plat d'ailleurs? Testez ma recette végétalienne de légumes avec leur sauce soja sucrée-salée. A servir avec un riz basmati, un délice!
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La vraie recette rougail saucisse Réunion

La vraie recette rougail saucisse Réunion | Cuisines d'Asie | Scoop.it
Recette cuisine réunionnaise : voici la vraie recette rougail saucisse Réunion qui se cuisine sans curcuma, ni ail, ni thym... Véritable rougail saucisses traditionnel réunionnais détaillé sur notre blog cuisine.
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Pad Thai ou nouilles sautées : la recette thailandaise

Voici la recette du Pad Thai, le plat Thailandais bien connu à base de nouilles sautées (ผัดไทย - Pad Thaï), expliqué pas à pas avec Hervé Cuisine et un
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La Sauce XO, le plus mystérieux des condiments hongkongais - Le Gastronome Parisien

La Sauce XO, le plus mystérieux des condiments hongkongais - Le Gastronome Parisien | Cuisines d'Asie | Scoop.it
La Sauce XO a toujours été entourée d'un voile de mystère. Son nom d'abord. Un adolescent y verrait une sauce coquine à servir pour un dîner de Saint-Valentin
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15 restaurants chinois authentiques à Paris sélectionnés par des Chinois — Chine Informations

15 restaurants chinois authentiques à Paris sélectionnés par des Chinois — Chine Informations | Cuisines d'Asie | Scoop.it
Les restaurants asiatiques sont légions dans la capitale française et il est souvent difficile de distinguer ceux qui sont adaptés...
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Jus de gingembre bio : le breuvage aux innombrables bienfaits santé

Jus de gingembre bio : le breuvage aux innombrables bienfaits santé | Cuisines d'Asie | Scoop.it
Le jus de gingembre bio, en plus de sa saveur sucrée et épicée est un véritable allié santé. Anti-douleur, anti-bactérien ou encore anti-nausées, zoom sur cette boisson fraîcheur et ses exceptionnels bienfaits.
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Mon pickle préféré – Tsukemono de mini-concombres

Mon pickle préféré – Tsukemono de mini-concombres | Cuisines d'Asie | Scoop.it
Des tsukemonos de mini-concombres, à faire en 5 minutes, et à déguster 2 jours plus tard, avec un peu de riz, une viande grillée ou juste comme ça, par gourmandise ! Et 4 ingrédients seulement ! C'est simplissime, mais la fermentation des concombres en transforme merveilleusement la texture, les rendant croquants et tendres à la fois. Je…
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Recettes d'une Chinoise: Savourer la simplicité : riz à la sauce soja 酱油炒饭

Recettes d'une Chinoise: Savourer la simplicité : riz à la sauce soja 酱油炒饭 | Cuisines d'Asie | Scoop.it
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Recette du riz à l’ananas et au poulet

Recette du riz à l’ananas et au poulet | Cuisines d'Asie | Scoop.it
Vous souhaitez impresionner vos amis en cococtant un plat typique thaïlandais... Penchez-vous sur le Khao Phad Sapparod (riz à l'ananas et au poulet) pour faire chavirer leurs papilles. Recette : Pour 4 personnes Temps de préparation : entre 30 minutes et 1h Temps de cuisson : entre 15 et 30 minutes Ingrédients : 300 gr. d
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La Taverne de Zhao

La Taverne de Zhao | Cuisines d'Asie | Scoop.it
Ce chinois encensé par tous est le spot du moment. Exceptionnel ? Non, mais un vrai bon plan.
Le lieu. Petit, simple et coquet. Promiscuité garantie.
Le service. Gentil et joli, il est assuré par deux jeunes Chinoises charmantes et nonchalantes, qui posent les …
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Chaweewan

Chaweewan | Cuisines d'Asie | Scoop.it
Ma marchande de journaux préférée (Martine), véritable agent de promotion du quartier, me fait découvrir ce Chaweewan (nom de la patronne et chef), tout nouveau thaï de la rue Sorbier, havre de paix dont les terrasses s'animent aux heures des repas et de …
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Krung Thep

Krung Thep | Cuisines d'Asie | Scoop.it
En passant devant la façade quelconque – très moche en vérité –, avec ses enseignes usées, ses vitres recouvertes de photos de plats, d’affiches et que sais-je encore, ne prenez surtout pas vos jambes à votre cou. Car derrière …
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Miss Bánh-Mì | Vivre Paris

Miss Bánh-Mì | Vivre Paris | Cuisines d'Asie | Scoop.it
Dans cette néocantine, on revisite le banh-mi, délicieux sandwich vietnamien. Dans une baguette signée Éric Kayser, carottes râpées, daïkon, concombres, mayo
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Recette du Khao Tom, Soupe de riz thaïlandaise contre la gueule de bois

Recette du Khao Tom, Soupe de riz thaïlandaise contre la gueule de bois | Cuisines d'Asie | Scoop.it
Le Khao Tom est une soupe de riz thaïlandaise au porc, au poulet ou végétarien qui est souvent consommée pour lutter contre la gueule de bois
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Recettes d'une Chinoise: Lacto-fermentation : Duo jiao ou piments hachés et fermentés 剁椒

Recettes d'une Chinoise: Lacto-fermentation : Duo jiao ou piments hachés et fermentés 剁椒 | Cuisines d'Asie | Scoop.it
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Tom Yam Khung- Bouillon aux Crevettes à la Citronnelle - ต้มยำ -Thaïlande - Ma Cuisine Bleu Combava

Tom Yam Khung- Bouillon aux Crevettes à la Citronnelle - ต้มยำ -Thaïlande -           Ma Cuisine Bleu Combava | Cuisines d'Asie | Scoop.it
J'ai trouvé un vieux, très très vieux magazine culinaire que j'ai feuilleté avec grand plaisir. Ça m'a amusé d'y voir tous les prix en francs et de constater aussi que la cuisine est intemporelle. Une rubrique était dédiée à la Thaïlande. Cel
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Iris 佳味

Iris 佳味 | Cuisines d'Asie | Scoop.it
83 rue St Martin, 75003. Ligne 11, station Rambuteau. Tel: 01 42 78 29 76. Iris 2 est au 25 rue Richer, ligne 9, station Cadet. Tel: 01 48 24 42 77. Celui de la rue St Martin étant tenu par des Wenzhous avec un karaoké en sous sol est évidemment fréquenté par beaucoup de Chinois et…
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20-Minute Moo Shu Pork (or Chicken!) | Gimme Some Oven

20-Minute Moo Shu Pork (or Chicken!) | Gimme Some Oven | Cuisines d'Asie | Scoop.it
This 20-Minute Moo Shu Pork (or Moo Shu Chicken!) recipe is quick and easy to make, totally delicious, and it tastes just as good as the restaurant version!
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Légumes du Soleil au Curry et Mozzarella, Confits au four - Ma Cuisine Bleu Combava

Légumes du Soleil au Curry et Mozzarella, Confits au four -           Ma Cuisine Bleu Combava | Cuisines d'Asie | Scoop.it
A décliner avec autant d'épices qu'il vous plaira, cette préparation est toujours un enchantement pour les papilles! A la maison, j'en réalise au moins une fois par semaine mais il faut dire qu'à la Réunion, j'ai ces légumes toute l'année sur me
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Envie d’Inde – Baigan ka bharta, purée d’aubergines rôties.

Envie d’Inde – Baigan ka bharta, purée d’aubergines rôties. | Cuisines d'Asie | Scoop.it
J'ai vu passer une photo de plat indien il y a peu et je me suis mis à saliver. Je suis dans une période assez japonisante (ça ne vous a pas échappé) en matière de cuisine, mais l'Inde est un pays que j'adore, entre autres pour sa gastronomie, si belle et si puissante. Il suffit…
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Street Bangkok, le nouveau resto thaï qui anime le canal Saint-Martin

Street Bangkok, le nouveau resto thaï qui anime le canal Saint-Martin | Cuisines d'Asie | Scoop.it
Des passants qui se bousculent, des chauffeurs de taxi qui klaxonnent, du poulet grillé sur des barbecues de rue, des bruits d'échafaudages non-stop, bienvenue à Bangkok... Euh Paris ! Au bord du canal Saint-Martin plus exactement. Chez Street Bangkok, nouveau restaurant thaïlandais, c'est le dépaysement garanti !
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W for Wok

W for Wok | Cuisines d'Asie | Scoop.it
Ici, 99 plats sont proposés. La poêle asiatique fait des merveilles.
Alertée par un amateur de cuisine au wok, c'est au trot que je prends la direction de la rue des Petites-Ecuries, fief culinaire de deux amis ayant vécu en Asie. L'endroit, sympa avec sa …
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Rouleau de printemps

Rouleau de printemps | Cuisines d'Asie | Scoop.it
Avec ses entrées entre 1,80 et 3,80 €, ses plats entre 2,50 et 7,50 € (moyen 5,60 € !), ses desserts entre 1,20 et 2,90 €, ses thés de 0,30 à 2 € et ses Tsingtao (bière) à 2,80 €, ce Rouleau (compresseur) de printemps, comme jadis …
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