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France 24 lance son magazine sur la gastronomie - Le Zapping du PAF

France 24 lance son magazine sur la gastronomie - Le Zapping du PAF | Cuisine gastronomique | Scoop.it
France 24 lance son magazine sur la gastronomieLe Zapping du PAFL'émission abordera également les nouveaux courants culinaires, les arts de la table, les produits et les évènements, pour répondre aux questions sur la gastronomie française qui...
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Camping (49) Recherche Cuisinier En Cdd Saison Été à Saumur (Maine et Loire 49)

Camping (49) Recherche Cuisinier En Cdd Saison Été en CDD à Saumur (Maine et Loire 49) (Camping (49) Recherche Cuisinier En Cdd Saison Été - http://t.co/IBNbQcOZ #emploi #Angers...)...
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Le gourmet food truck débarque en France

Le gourmet food truck débarque en France | Cuisine gastronomique | Scoop.it
Parce que la vente de nourriture à emporter est trop souvent associée à de la malbouffe, une chef américaine a décidé de lancer à Paris des plats gastronomiques à manger en pleine rue.
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Emmanuelle Giraud's curator insight, March 20, 2013 7:56 PM

En grande fan de Burger, mon prochain test sera un food truck parisien, sûrement "Le Camion Qui Fume"

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Pâtisserie et Gastronomie française - Citizen Kane

Pâtisserie et Gastronomie française - Citizen Kane | Cuisine gastronomique | Scoop.it
Citizen KanePâtisserie et Gastronomie françaiseCitizen KaneLes pâtisseries sont à la gastronomie française ce que les vacances sont au travail : le moment tant attendu!
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Du nez au palais - Parfum et gastronomie: Guillaume Long, le « petit ...

Du nez au palais - Parfum et gastronomie: Guillaume Long, le « petit ... | Cuisine gastronomique | Scoop.it
Un beau jour ensoleillé à Aix-en-Provence, il y a de cela quelques semaines, je suis tombé sur ce livre au titre tout simple : À boire et à manger signé Guillaume Long et édité chez Gallimard. Sensibilisé depuis mon plus ...
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iPhone : le top des applications gratuites pour la cuisine : iChef

iPhone : le top des applications gratuites pour la cuisine : iChef | Cuisine gastronomique | Scoop.it
iChef - iChef est une application qui peut se caractériser par deux mots : pratique et complet. Elle a été superbement conçue par l’Atelier des Chefs et se veut être un assistant de...

Via ESSOR
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La France va-t-elle aussi perdre le AAAAA de sa gastronomie ? - LeMonde.fr

La France va-t-elle aussi perdre le AAAAA de sa gastronomie ? - LeMonde.fr | Cuisine gastronomique | Scoop.it
Le Monde.fr - L'inscription du repas gastronomique français au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco avait fait événement en 2010. Mais, si l'Etat ne respecte pas ses engagements, le label pourrait lui être retiré.

Via Jean-Baptiste Soubaigné, ESSOR
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Quizz Gastronomie en vrac

Quizz Gastronomie en vrac | Cuisine gastronomique | Scoop.it
Connaissez-vous ces plats venant de diverses régions françaises ?
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Paris est-elle la capitale gastronomique du monde ?

Paris est-elle la capitale gastronomique du monde ? | Cuisine gastronomique | Scoop.it
Le bonheur de Paris, c'est ce mélange inimitable du désuet, du sentimental et du désir. (La Ville Lumière baromètre des cuisines du monde ?
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Les cours de gastronomie moléculaire

Les cours de gastronomie moléculaire | Cuisine gastronomique | Scoop.it
Cours de gastronomie moléculaire 2012La cuisine note à noteanimé par Hervé ThisCours publics (dans la limite des places disponibles, pas de réservation), gratuits (il n'est pas vrai que ce qui ne se paye pas n'a pas de valeur!
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L’ESC Dijon ouvre un nouveau master Vin, gastronomie et culture | BLOG VIN | Le blog d'iDealwine sur l'actualité du vin

L’ESC Dijon ouvre un nouveau master Vin, gastronomie et culture | BLOG VIN | Le blog d'iDealwine sur l'actualité du vin | Cuisine gastronomique | Scoop.it
Située à quelques kilomètres à peine des premières vignes de la Côte de Nuits, l’Ecole Supérieure de Commerce (ESC) de Dijon possède aujourd’hui une véritable expertise des formations pour les professionnels du vin.
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Quizz Nos terroirs : le Pays-Basque

Quizz Nos terroirs : le Pays-Basque | Cuisine gastronomique | Scoop.it
La bonne cuisine des régions de France. - Q1: Outre le chou et les haricots blancs, communs aux soupes basco-béarnaises, celle-ci comprend également du potiron et du lard de poitrine. C'est. . . La soupe de Biscaye, Le potage basque, La garbure,...
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Formation R et D - Hôtellerie Restauration Tourisme CCI FORMATION 49

Formation R et D - Hôtellerie Restauration Tourisme CCI FORMATION 49 | Cuisine gastronomique | Scoop.it
Du 8 novembre au 23 mars… Nous vous proposons d'optimiser votre hôtel, café, restaurant...
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Des menus faits-maison directement livrés chez vous ! - meltyFood

Des menus faits-maison directement livrés chez vous ! - meltyFood | Cuisine gastronomique | Scoop.it
meltyFoodDes menus faits-maison directement livrés chez vous !meltyFoodGourmets & Cie est une interface qui met en relation des particuliers avec des cuisiniers, qui préparent et livrent leurs plats à domicile.
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Restaurant Traditionnel (49) Cherche Cuisinier Confirmé H/f à Angers (Maine et Loire 49)

Restaurant Traditionnel (49) Cherche Cuisinier Confirmé H/f en CDI à Angers (Maine et Loire 49) (#emploi #angers Restaurant Traditionnel (49) Cherche Cuisinier Confirmé H/f - Angers: Poste à pourvoir en CDI au...)...
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Quizz Dans notre assiette 6

Quizz Dans notre assiette 6 | Cuisine gastronomique | Scoop.it
Trouvez la bonne réponse ! - Q1: Il existe trois sortes d'asperges, la blanche, la violette et la verte. Où cultive-t-on la blanche ? En Alsace (et en Belgique), En Aquitaine, En Pays de Loire,...
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LA FÊTE DE LA GASTRONOMIE 2012 A TROUVÉ SON THÈME

LA FÊTE DE LA GASTRONOMIE 2012 A TROUVÉ SON THÈME | Cuisine gastronomique | Scoop.it
La fête de la gastronomie est un événement national et. (Photo Actu-Conso). festif, illustrant la richesse et la diversité de la gastronomie française. Elle propose une succession d'événements, dans toute la France, pour fêter ...
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Quizz Un petit tour en cuisine (6).

Quizz Un petit tour en cuisine (6). | Cuisine gastronomique | Scoop.it
Méli-mélo de questions - Q1: Pour préparer du riz pilaf, on doit le faire revenir lentement et sans coloration dans de la matière grasse chauffée. On dit qu'il faut Crever le riz, Tamponner le riz, Nacrer le riz,...
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Tresses de sole poêlée en mousseline de potiron et girolles | Le blog d'Essor

Tresses de sole poêlée en mousseline de potiron et girolles | Le blog d'Essor | Cuisine gastronomique | Scoop.it

Via ESSOR
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Gastronomie médiévale à l'exposition virtuelle de la Bibliotheque nationale de France

Une exposition virtuelle, des repères historiques, des documents et recettes, une iconographie commentée permet d'entrer très concrètement dans la vie quotidienne de toutes les couches de la société médiévale.
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Poulet tandoori en brochettes

Poulet tandoori en brochettes | Cuisine gastronomique | Scoop.it
Couper le poulet en cubes de 2cm et enfiler 6 morceaux sur des brochettes de bois huilées.
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Techniques culinaires en photos et en vidéos - Sommaire des techniques de cuisine par thèmes

Techniques culinaires en photos et en vidéos - Sommaire des techniques de cuisine par thèmes | Cuisine gastronomique | Scoop.it
Techniques culinaires en photos et en vidéos - Sommaire des techniques de cuisine par thèmes par le Chef Simon.
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Carpaccio vitaminé au Reblochon

Carpaccio vitaminé au Reblochon | Cuisine gastronomique | Scoop.it
1. Coupez le Reblochon et les betteraves en tranches les plus fines possible, idéalement à l’aide d’une mandoline.
2. Pressez une des oranges, épluchez les deux autres en retirant la peau blanche en même temps que l‘écorce.
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Le Festival international de la photographie culinaire, édition 2011 autour du Street Food

Le Festival international de la photographie culinaire, édition 2011 autour du Street Food | Cuisine gastronomique | Scoop.it
Après le calme du jardin, l’effervescence de la rue ! La troisième édition du Festival International de la Photographie Culinaire est de retour à Paris du 28 octobre au 13 novembre.
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Moins de frites et plus de légumes à la cantine - Le Figaro

Moins de frites et plus de légumes à la cantine - Le Figaro | Cuisine gastronomique | Scoop.it
Le FigaroMoins de frites et plus de légumes à la cantineLe Figaro...
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Le cuisinier Jean-François Piège désigné "chef de l'année" par ses ...

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Le cuisinier Jean-François Piège, qui a ouvert une brasserie et une table...
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