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Monoprix retire ses oeufs de batterie des rayons de ses magasins

Monoprix retire ses oeufs de batterie des rayons de ses magasins | Cuisine et dépendances | Scoop.it
Visée depuis 15 mois par L214 qui milite contre l'élevage des poules en cages, l'enseigne Monoprix a annoncé hier à l'association de protection des animaux que les oeufs de sa marque propre ne proviendraient plus que d'élevages de poules en plein...

Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
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Blog : la fréquence de publication est un facteur-clef de réussite [Etude]

Blog : la fréquence de publication est un facteur-clef de réussite [Etude] | Cuisine et dépendances | Scoop.it
[Graphiques] Pour que votre blog d'entreprise soit efficace, il faut publier régulièrement !

Via Jacques Tang
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La cuisine de l'Elysée ouvrira son livre de recettes aux gastronomes - peopleinside.fr

La cuisine de l'Elysée ouvrira son livre de recettes aux gastronomes - peopleinside.fr | Cuisine et dépendances | Scoop.it
La cuisine de l'Elysée ouvrira son livre de recettes aux gastronomespeopleinside.frLieu stratégique inconnu, la cuisine de l'Elysée ouvre pour la première fois ses portes à l'occasion de la parution d'un livre de recettes, qui se consacre à la...
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Dix restaurants triplement étoilés en Allemagne, un record - Le Point

Dix restaurants triplement étoilés en Allemagne, un record - Le Point | Cuisine et dépendances | Scoop.it
Le PointDix restaurants triplement étoilés en Allemagne, un recordLe PointL'Allemagne compte un dixième restaurant triplement étoilé, ce qui en fait le deuxième pays de haute gastronomie en Europe, après la France, selon l'édition 2013 du guide...
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QOTW - Yannick Alléno, chef de cuisine du restaurant de l'hôtel ...

QOTW - Yannick Alléno, chef de cuisine du restaurant de l'hôtel ... | Cuisine et dépendances | Scoop.it
"Grâce à mes racines d'Ile de France, je souhaite faire découvrir au plus grand nombre les valeurs, les saveurs et les secrets du terroir parisien qui m'inspire tant. J'aime réinventer les plats de la cuisine traditionnelle, c'est ...
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13 nouveaux établissements intègrent les Grandes Tables ... - Le Chef

13 nouveaux établissements intègrent les Grandes Tables ... - Le Chef | Cuisine et dépendances | Scoop.it
19 octobre 2012Le 10 octobre dernier s'est tenu au Mirazur**, le restaurant gastronomique de Mauro Colagreco à Menton, un repas à 4 mains orchestré par le chef ... Un nouveau restaurant La Boucherie équipé et ...
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Pour la création d'un réseau de Cités de la Gastronomie - Portail public de l'alimentation

Pour la création d'un réseau de Cités de la Gastronomie - Portail public de l'alimentation | Cuisine et dépendances | Scoop.it

La ministre de la culture et de la communication, Aurélie Filippetti, le ministre de l’agriculture Stéphane Le Foll, de l’agroalimentaire et de la forêt et le ministre délégué chargé de l’agroalimentaire, Guillaume Garot, ont reçu vendredi 11 janvier la mission française du patrimoine et des cultures alimentaires (MFPCA). Le Président de celle-ci a présenté et remis aux ministres son rapport d’évaluation des projets déposés en réponse à l’appel à candidature « Cité de la Gastronomie » lancé en avril 2012.

La mission préconise « l’instauration d’un dispositif original et fédérateur, un réseau de Cités de la Gastronomie, dont le socle serait constitué par les projets de Tours, Paris-Rungis et Dijon  ». Elle souligne également que « Lyon ne doit pas être exclu du schéma proposé ». En revanche, le projet de Beaune jugé «  très difficilement réalisable  » par la mission a été écarté.

Les ministres ont salué le travail réalisé au cours des derniers mois et souligné la qualité des projets préparés par les villes candidates. Les ministres ont souhaité que des éléments complémentaires soient apportés aux dossiers sélectionnés par la mission, en particulier le plan de financement (investissement et fonctionnement) des Cités candidates mais aussi le contenu de l’offre culturelle, la dimension pédagogique, éducative et scientifique de leur projet.

Les Ministres ont donné aux villes candidates jusqu’à mi avril pour rassembler les éléments nécessaires permettant d’annoncer leur décision définitive fin avril. Les Ministres se sont dits favorables à la constitution d’un réseau de Cités de la gastronomie dès lors que le choix retenu permettra la meilleure valorisation du « repas gastronomique des Français », objet de l’inscription au patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO. Ce réseau pourra être ultérieurement ouvert à d’autres villes candidates, représentatives de la diversité des régions de France.


Via Paul-Jean Ricolfi
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Moules, boîtes, film : pourquoi il faut y aller mollo sur le plastique en ... - Plurielles.fr

Moules, boîtes, film : pourquoi il faut y aller mollo sur le plastique en ... - Plurielles.fr | Cuisine et dépendances | Scoop.it
Plurielles.frMoules, boîtes, film : pourquoi il faut y aller mollo sur le plastique en ...Plurielles.frSi l'utilisation du plastique en cuisine n'est pas dangereux à petite dose, mieux vaut limiter ses usages.
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Restaurant de légumes - L'essentiel

Restaurant de légumes - L'essentiel | Cuisine et dépendances | Scoop.it
L'essentielRestaurant de légumesL'essentielSi vous êtes ultra carnassier, passez votre chemin: le restaurant étoilé «La Distillerie», à Bourglinster, vient d'être récompensé par un jury de critiques gastronomiques et de journalistes flamands et a ...
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Recettes faciles de houmous, falafel, caviar

Recettes faciles de houmous, falafel, caviar | Cuisine et dépendances | Scoop.it
Alléchant assortiment de mets à déguster entre amis : caviar d'aubergines, houmous, falafels, les grands classiques de la cuisine orientale, mezzes libanais inratables (Recette du #caviar d’aubergine au sésame
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Cuisine-Avenue.com, les recettes de cuisine des gourmets et de leurs marques préférées.

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Cuisine-Avenue.com, les recettes de cuisine des gourmets et de leurs marques préférées. (Ma recette de Cigares de camembert aux poireaux dans la newletter de http://t.co/rNnEOsEz merci !
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Hervé à Montmartre samedi 10 novembre ... - Hervé cuisine

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