Cuisine et cuisiniers
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Un carrousel à épices, épices et tout | Le blog d'Essor

Un carrousel à épices, épices et tout | Le blog d'Essor | Cuisine et cuisiniers | Scoop.it

Etes-vous prêts ?

Etes-vous prêts à vous simplifier la cuisine au maximum ? Etes-vous prêts à ranger proprement toutes vos épices et à les retrouver en une simple pression de l’index ?

Ce carrousel à épices est très simple et rapide à fixer, sous ou dans un placard.

Il est compatible avec la plupart des flacons à épices et fonctionne à piles.

Pas de grand discours, une simple vidéo suffit pour comprendre comment fonctionne cet accessoire de cuisine vraiment bien pensé!

 

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Cuisine et cuisiniers
Toute l'actu de la cuisine, des arts de la table et des chefs (petits et grands)
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Les salades de l'été par le Chef Christophe Le Borgne - Essor

Les salades de l'été par le Chef Christophe Le Borgne - Essor | Cuisine et cuisiniers | Scoop.it
Le Chef Christophe Le Borgne vous propose cette semaine ses recettes de salades de l'été. 5 recettes pour sortir de l'ordinaire !
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Gaspacho glacé aux langoustines rôties par Philippe Ibarboure - Essor

Gaspacho glacé aux langoustines rôties par Philippe Ibarboure - Essor | Cuisine et cuisiniers | Scoop.it
Philippe Ibarboure, de la table étoilée des Frères Ibarboure et Chef du Samedi à Essor Anglet, vous propose sa recette de gaspacho glacé aux langoustines.
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L'asperge blanche en mousseline de wasabi et petits pois par Patrice Demangel - Essor

L'asperge blanche en mousseline de wasabi et petits pois par Patrice Demangel - Essor | Cuisine et cuisiniers | Scoop.it
C'est une recette du Chef Patrice Demangel que les Chefs du Samedi vous propose : Asperges blanche des Landes en mousseline de wasabi et petits pois.
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La fraise en plusieurs façons par Maïtena Erguy-Mokofin - Essor

La fraise en plusieurs façons par Maïtena Erguy-Mokofin - Essor | Cuisine et cuisiniers | Scoop.it
Maitena Erguy-Mokofin nous propose de décliner la fraise en 3 façons : tarte aux fraises, verrine fraisier et limonade de fraise !
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Epaule d'agneau confite dans son jus - Essor

Epaule d'agneau confite dans son jus - Essor | Cuisine et cuisiniers | Scoop.it
Le chef Patrice Demangel, chef du Samedi à Essor Anglet, vous propose sa recette d'épaule d'agneau confite dans son jus et petits légumes.
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Recette de merlu en croûte d'ail par Andrée Rosier - Essor

Recette de merlu en croûte d'ail par Andrée Rosier - Essor | Cuisine et cuisiniers | Scoop.it
Merlu de ligne en croûte d'ail et biscaïenne à la citronnelle : une recette du Chef Andrée Rosier.
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La tarte au citron de Maitena Erguy-Mokofin - Essor

La tarte au citron de Maitena Erguy-Mokofin - Essor | Cuisine et cuisiniers | Scoop.it
La recette de la tarte au citron meringuée de Maitena Erguy-Mokofin de la pâtisserie Mokofin à Bayonne, et Chef du Samedi à Essor Anglet.
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St-Pierre en viennoise de poivron doux, sauce au Champagne et risotto au potimarron - Essor

St-Pierre en viennoise de poivron doux, sauce au Champagne et risotto au potimarron - Essor | Cuisine et cuisiniers | Scoop.it
La recette de filets de St-Pierre en viennoise de poivron doux, sauce au Champagne et risotto au Potimarron par le Chef David Ibarboure.
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Ustensiles de cuisine : le wok - Essor

Ustensiles de cuisine : le wok - Essor | Cuisine et cuisiniers | Scoop.it
  Ustensile de cuisine facile d’entretien, le wok permet de conserver toutes les qualités nutritionnelles et le croquant des légumes, d’expérimenter de nouvelles cuissons et de jouer avec de multiples accessoires.   Qu’est-ce qu’un wok ? Le wok est un ustensile de cuisine d’origine chinoise, dont l’usage s’est aujourd’hui largement étendu. De forme arrondie, le …
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L'apéro dinatoire de David Ibarboure - Essor

L'apéro dinatoire de David Ibarboure - Essor | Cuisine et cuisiniers | Scoop.it
Découvrez les idées recettes de David Ibarboure, Chef deBriketenia à Guéthary et Chef du Samedi à Essor, pour un apéro dinatoire qui, c'est le moins qu'on puisse dire, change des cacahuètes et du jambon Serrano !
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Santoku : le couteau à tout faire ! - Essor

Santoku : le couteau à tout faire ! - Essor | Cuisine et cuisiniers | Scoop.it
S'il ne fallait choisir qu'un seul couteau en cuisine, ce serait certainement le Santoku !
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Exp'hôtel 2015 à Bordeaux : Essor vous attend ! - Essor

Exp'hôtel 2015 à Bordeaux : Essor vous attend ! - Essor | Cuisine et cuisiniers | Scoop.it
Exp'hôtel 2015, le salon de l'hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche aura lieu à Bordeaux du dimanche 22 au mercredi 25 novembre, pour sa deuxième édition. Pour la deuxième année, Essor vous recevra sur son stand au Parc des Expositions de Bordeaux (Hall 1) de 9h à 18h, avec un programme dédié... Et givré !
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Les sauces, par le Chef Christophe Grosjean - Essor

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4 recettes de sauces par Christophe Grosjean, Chef du restaurant l'Océan du Grand Hôtel de Saint-Jean-de-Luz et Chef du Samedi à Essor Anglet.
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La tarte au chocolat de Maïtena Erguy-Mokofin - Essor

La tarte au chocolat de Maïtena Erguy-Mokofin - Essor | Cuisine et cuisiniers | Scoop.it
Maitena Erguy-Mokofin, de la pâtisserie Mokofin à Bayonne et Chef du Samedi à Essor Anglet, vous propose de sophistiquer vos tartes au chocolat
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Boeuf Wellington à la sauce Bordelaise par David Ibarboure

Boeuf Wellington à la sauce Bordelaise par David Ibarboure | Cuisine et cuisiniers | Scoop.it
David Ibarboure, Chef de l'étoilé Briketenia et Chef du Samedi à Essor Anglet, vous propose sa recette de Boeuf Wellington à la sauce Bordelaise.
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Mille-feuilles de pied de porc et pousses d'ail des ours par Philippe Ibarboure - Essor

Mille-feuilles de pied de porc et pousses d'ail des ours par Philippe Ibarboure - Essor | Cuisine et cuisiniers | Scoop.it
Philippe Ibarboure, de la table étoilée des Frères Ibarboure, a rejoint les Chefs du Samedi à Essor, pour des cours de cuisine au top ! Sa recette de pied de porc... Un régal !
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La cuisson sous-vide basse température - Essor

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Utilisée en restauration gastronomique depuis plusieurs décennies, la cuisson sous-vide reste pourtant assez méconnue du grand public.
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Pourquoi les couteaux japonais ont-ils la cote ? - Essor

Pourquoi les couteaux japonais ont-ils la cote ? - Essor | Cuisine et cuisiniers | Scoop.it
Pourquoi les couteaux japonais sont-ils donc si spéciaux ?
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Raper facilement avec Microplane - Essor

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Émincer c'est bien. Râper c'est parfois mieux. C'est là que Microplane intervient.
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Recette de sole à l'étouffée, salsa verde et palourdes

Recette de sole à l'étouffée, salsa verde et palourdes | Cuisine et cuisiniers | Scoop.it
Le Chef Patrice Demangel vous propose sa recette de larges goujonnettes de sole cuites à l'étouffée, salsa verde et palourdes.
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Faut-il conserver son beurre dans un beurrier ? - Essor

Faut-il conserver son beurre dans un beurrier ? - Essor | Cuisine et cuisiniers | Scoop.it
Faut-il conserver le beurre dans son emballage, dans un beurrier, au congélateur...?
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Churros sauce chocolat - Essor

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  Churros, chichis… On en trouve dans les foires, les fêtes foraines, sur certains fronts de mer… et en Espagne ! A tremper dans le chocolat… C’est encore plus gourmand <3   Churros pour 6 personnes 250 grammes de lait 100 grammes de beurre 1 pincée de sel 2 pincées de sucre 1 gousse de …
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Pavé de cerf poêlé en fricassée de légumes de cueillette

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Pavé de cerf poêlé en fricassée de légumes de cueillette et crème de foie gras : une recette du Chef Christophe Le Borgne pour les Chefs du Samedi à Essor.
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La recette du baba au rhum par Alexandre Seynaeve

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Chef pâtissier de la Maison Paries, Alexandre Seynaeve vous propose sa recette de baba au rhum.
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