Le cri de la courgette... Cuisine biologique
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Le cri de la courgette... Cuisine biologique
Sélection de ressources pour une cuisine biologique et éco-responsable.
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Deux start-up « tracent » les produits de consommation | Bpifrance servir l'avenir

Deux start-up « tracent » les produits de consommation | Bpifrance servir l'avenir | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it

Pour répondre aux exigences des producteurs comme des consommateurs, la traçabilité des produits augmente sensiblement. Deux start-up de l’ouest de la France évoluent sur ce créneau porteur grâce aux nouvelles technologies.
Via AgroParisTech DOC IST
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Cuisine bio végétarienne : participez au concours Les Toques Bio 2016 !

Cuisine bio végétarienne : participez au concours Les Toques Bio 2016 ! | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it
La marque Priméal a lancé la 2ème édition de son concours de cuisine "Les Toques Bio 2016".
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Mon Restau Responsable : une démarche de progrès pour la restauration collective

Mon Restau Responsable : une démarche de progrès pour la restauration collective | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it
Lancée officiellement le 2 juin dernier au Lycée Janson de Sailly à Paris par la Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l’Homme et le réseau Restau’Co, Mon Restau Responsable (1) est une démarche de progrès volontaire qui montre la voie à...
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Gaspillage alimentaire : 9 actions pour le réduire

Gaspillage alimentaire : 9 actions pour le réduire | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it
L'Inra, qui a travaillé avec un groupe d'experts internationaux, propose neuf actions pour limiter les déchets alimentaires en milieu urbain. Les leviers identifiés doivent tenir compte d
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Le pain sans gluten sera peut-être bientôt aussi bon que l'original

Le pain sans gluten sera peut-être bientôt aussi bon que l'original | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it
Soyons honnêtes : le pain sans gluten a du mal à rivaliser avec la bonne vielle baguette tradi. Mais ceci sera peut-être bientôt de l'histoire ancienne.

Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
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Le déclin des abeilles expliqué en trois minutes

Le déclin des abeilles expliqué en trois minutes | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it
Observé depuis les années 1990, le déclin des abeilles inquiète de plus en plus. Cette hécatombe trouve certes de multiples origines, mais les principales causes sont humaines. Explications.

Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
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Une transition en douceur vers le végétarisme avec Les Popotes

Une transition en douceur vers le végétarisme avec Les Popotes | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it
Les Popotes vous livre en camion électrique des paniers garnis à domicile. À l’intérieur ? Quatre fiches recettes et tous les ingrédients nécessaires à leur réalisation.
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L'agro-écologie peut doubler la production alimentaire mondiale en 10 ans, selon l'ONU

L'agro-écologie peut doubler la production alimentaire mondiale en 10 ans, selon l'ONU | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it

Développer l'agro-écologie peut permettre d'améliorer les rendements tout en étant plus adaptée au changement climatique, estime un rapport de l'ONU en vantant le potentiel de ces techniques qui excluent les intrants. Rapport de 2011, toujours d'actualité.


Via JJ Grodent
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L'agro-écologie séduit de plus en plus les agriculteurs français

L'agro-écologie séduit de plus en plus les agriculteurs français | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it
Un sondage BVA montre que de plus en plus d'agriculteurs français connaissent et adoptent même les principes de l'agro-écologie
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Pourquoi le commerce équitable permet de changer le monde

Pourquoi le commerce équitable permet de changer le monde | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it
Vous souhaitez contribuer à l'émergence d'un monde meilleur où le commerce international soit plus respectueux de l'Homme et de la Planète ? Vous pouvez agir en tant que consommateur en choisissant des produits bio équitables issus des petits producteurs.

Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
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L’agro-industrie veut confisquer le mot « bio »

L’agro-industrie veut confisquer le mot « bio » | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it
Après avoir étouffé au maximum les pionniers de l’agriculture biologique, les industriels et les autorités leur dénient maintenant l’emploi du qualificatif « bio ». Derrière les mots, c’est une bataille de fond qui se joue. D’un côté, certains mouvements historiques de l’agriculture biologique, résolument opposés à l’agriculture chimique industrielle, sont enquêtés sur l’usage qu’ils font dans leur communication des préfixes « bio », et « éco ». De l’autre, les plus gros pourvoyeurs de pesticides toxiques.
Via JJ Grodent
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Entre modération et émerveillement, confidences de Pierre Rabhi

Entre modération et émerveillement, confidences de Pierre Rabhi | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it
“Pierre Rabhi. Ce nom vous dit-il quelque chose ? À l’occasion de la sortie de son dernier livre La puissance de la modération, nous avons pu interviewer le paysan philosophe qui se bat pour faire triompher l’agroécologie au détriment de l’agriculture chimique. Celui que vous connaissez tous nous offre des confidences sur sa vision du monde et un témoignage marquant sur une vie entre modération et amour de la vie.”
Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
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5 circuits alternatifs pour manger local, bio et responsable

5 circuits alternatifs pour manger local, bio et responsable | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it
Et s'il était possible de se passer des circuits de distribution alimentaire traditionnels afin de manger mieux, plus écolo, local et plus responsable ?
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Les mensonges de l'industrie agroalimentaire

Les mensonges de l'industrie agroalimentaire | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it
Dans un hors-série, "60 Millions de consommateurs" passe au crible les trucs du secteur, tels que coloriser des aliments pour mieux les vendre. Affligeant !
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L'Europe pourrait affaiblir les règles de l'agriculture biologique



Les instances européennes ont entrepris la refonte du règlement encadrant l’agriculture biologique.
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Anti gaspillage alimentaire : une appli pour acheter les invendus à moitié prix

Anti gaspillage alimentaire : une appli pour acheter les invendus à moitié prix | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it
Too Good To Go est un nouveau service qui met en relation les commerçants et leurs clients afin de revendre les produits périssables non écoulés dans la journée.
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Le déclin des abeilles expliqué en trois minutes

Le déclin des abeilles expliqué en trois minutes | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it
Observé depuis les années 1990, le déclin des abeilles inquiète de plus en plus. Cette hécatombe trouve certes de multiples origines, mais les principales causes sont humaines. Explications.

Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
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Des nanoparticules dans nos assiettes

Des nanoparticules dans nos assiettes | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it
L’association Agir pour l’environnement, qui a fait analyser quatre produits alimentaires vendus en France, demande un moratoire sur l’usage de ces substances aux dangers mal connus.

Via AgroParisTech DOC IST
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Du commerce équitable aussi pour les produits français

Du commerce équitable aussi pour les produits français | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it
Il y a cinq ans, l'enseigne de commerce équitable Éthiquable lançait sa gamme 'Paysans d'ici', pour des produits locaux, bio et équitables : jus, farine..

Via Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
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Katell Rochard's curator insight, May 14, 2:03 PM
La gamme Paysans d’Ici, c’est aujourd’hui 1 million de produits vendus et une augmentation annuelle de 35 % minimum depuis 2011. Pas de quoi détrôner le commerce équitable Nord-Sud toutefois chez Éthiquable, qui représente encore 96 % des ventes du groupe.
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Les Français face au bio en 2016 : Etude alimentation-cosmétique

Les Français face au bio en 2016 : Etude alimentation-cosmétique | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it
Etude OpinionWay/Senseva pour Organics Cluster Rhônes-Alpes et Cosmebio® : nouveau paysage de conso et de comportements pour les Français face au bio. 

Via Catherine Dauriac
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Une année de consommation sur la planète : des chiffres vertigineux

Une année de consommation sur la planète : des chiffres vertigineux | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it
Que consomme l'humanité en une année pour son alimentation : consoGlobe a réuni toutes les stats et préparé un schéma étonnant sur la consommation mondiale

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Les 7 conseils de la rédac pour manger bio sans se ruiner

Les 7 conseils de la rédac pour manger bio sans se ruiner | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it
Impossible d’appliquer sa liste de course du supermarché au magasin bio sans faire quelques ajustements. Consommer bio implique de connaître quelques ruses pour faire des économies. Voici les astuces de la rédac testées et approuvées pour enfin consommer bio sans se ruiner tout en préservant sa santé.
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Comment la ville d'Albi veut conquérir son autosuffisance alimentaire

Comment la ville d'Albi veut conquérir son autosuffisance alimentaire | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it
L'objectif, à l'horizon 2020, est de permettre à tous les habitants de se nourrir de denrées produites dans un rayon de 60 kilomètres autour de la préfecture tarnaise. Au menu : agriculture urbaine, jardins partagés et circuits courts. Une première en France.
Via JJ Grodent
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Agriculture : des logiciels pour les «circuits courts»

Agriculture : des logiciels pour les «circuits courts» | Le cri de la courgette... Cuisine biologique | Scoop.it
Il ne suffit pas de décréter qu’on va manger local. Encore faut-il que les agriculteurs soient organisés pour cela et y trouvent leur compte financièrement. Des chercheurs en informatique se sont penchés sur l’optimisation des circuits courts, qui mettent directement en contact clients et producteurs.
Via JJ Grodent
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