Croq'05 & produits locaux
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Recette de saison : Confiture de fleurs de pissenlits, et oui !

Recette de saison : Confiture de fleurs de pissenlits, et oui ! | Croq'05 & produits locaux | Scoop.it

Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 365 fleurs de pissenlit
- 2 oranges non traités
- 2 citrons non traités
- 1 kg de sucre en morceaux
- 1 litre d'eau froide

Préparation de la recette :


Enlever le jaune des fleurs de pissenlits. Les mettre dans une cagette pour les aérer (1/2 heure).

Mettre les fleurs dans une marmite avec l'eau. Ajouter les oranges et les citrons, bien lavés et coupés en rondelles.

Faire bouillir, au premier bouillon baisser le feu et laisser mijoter pendant 1 heure. 

Couvrir et laisser reposer quelques heures.

Filtrer le mélange.

Ajouter au jus obtenu le sucre en morceaux et laisser bouillir. Laisser cuire environ 10 min en écumant régulièrement.

Dès qu'elle commence à épaissir, mettre la confiture en bocaux tout de suite.

©marmitton

Hautes-Alpes Tourisme's insight:

Oui, les fleurs de pissenlits comme les feuilles de pissenlits, sont excellentes.

A disposition dans nos vallées et montagnes !

A consommer de toute urgence.

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"Hautes-Alpes Naturellement", qu'est-ce-que-c'est ?

"Hautes-Alpes Naturellement", qu'est-ce-que-c'est ? | Croq'05 & produits locaux | Scoop.it

"C’est une  marque territoriale portée par les filières agricoles et alimentaires via la Chambre d’Agriculture des Hautes-Alpes. HAUTES ALPES Naturellement® garantit une origine haut-alpine  des produits agricoles bruts ou transformés proposés par les agriculteurs, les entreprises agro-alimentaires et les restaurateurs du département."

Hautes-Alpes Tourisme's insight:

Retrouvez tous les producteurs locaux sur www.produitsdeshautesalpes.fr 

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Croq'05, et si vous consommiez des produits locaux ? - Conseil Général des Hautes-Alpes

Croq'05, et si vous consommiez des produits locaux ? - Conseil Général des Hautes-Alpes | Croq'05 & produits locaux | Scoop.it

Et si vous consommiez des produits locaux ? 


Donnez du goût à vos vacances dans les Hautes-Alpes en téléchargeant l'application mobile gratuite CROQ'05 : Retrouvez tous les producteurs locaux : labels, produits, activités, horaires, adresses et ouvertures au public. Vous trouverez aussi les restaurants, hébergements, événements et lieux en lien avec les produits du terroir et l'agriculture des Hautes-Alpes.

Hautes-Alpes Tourisme's insight:

Pour tout renseignement sur cette application et les possibilités de référencement dans celle-ci, nous vous invitons à contacter la Chambre d'agriculture des Hautes-Alpes : 

http://www.hautes-alpes.chambagri.fr/ ;

Adresse: 8 Ter, Rue Capitaine de Bresson - 05010 Gap Cedex 
Tél. : 04 92 52 53 00 - Fax : 04 92 52 53 00 
E-mail : chambre05(at)hautes-alpes.chambagri.fr 

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Croq'05: donnez du goût à vos vacances

Croq'05: donnez du goût à vos vacances | Croq'05 & produits locaux | Scoop.it
Dans les Hautes-Alpes: donnez du goût à vos vacances!
Grâce à cette nouvelle appli mobile gratuite, accédez aux fiches détaillées des producteurs locaux et ateliers de transformation artisanale, à l'agenda gourmand, à la liste des services de proximité...
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Les Hautes-Alpes sont fières de leurs montagnes et de leurs saveurs

Les Hautes-Alpes sont fières de leurs montagnes et de leurs saveurs | Croq'05 & produits locaux | Scoop.it
Pour la première fois, le Département des Hautes-Alpes va participer officiellement au 51 ème Salon International de l’Agriculture, du 22 Février au 2 Mars 2014, à Paris (Porte de Versailles).
Hautes-Alpes Tourisme's insight:

"Ils seront une cinquantaine de professionnels haut-alpins à se succéder sur le  stand « Hautes-Alpes » de 50 M2: producteurs de liqueurs et infusions, de fromages, de vins, de fruits, de charcuteries, de céréales, de chocolat ou de bière notamment, sans oublier les professionnels de la restauration, du tourisme et de l’hébergement et les participants au traditionnel concours général agricole."

[En partenariat avec le CDT05]

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Marché aux Fruits Anciens d'Orpierre, le samedi 1er novembre 2014 !

Marché aux Fruits Anciens d'Orpierre, le samedi 1er novembre 2014 ! | Croq'05 & produits locaux | Scoop.it

"Il était temps de faire amende honorable en mettant l’amande à l’honneur. D’autant que dans la petite histoire des fruits, elle tient une place particulière : originaire d’Asie, vraisemblablement de Chine après avoir essaimé tout au long de la route de la soie, toxique et amère sous sa forme sauvage, elle fut domestiquée par l’homme en Arménie, au 12ème siècle avant notre ère. Ainsi domptée, adoucie pour être précis, elle est associée à la chance : aujourd’hui encore, on offre des amandes sucrées aux mariages en signe de fertilité, de bonheur, d’amour, de santé et de richesse. Espérons qu’il en soit de même pour ce douzième marché aux fruits anciens placé sous ses auspices, qui vous ouvre ses feuillages le samedi 1er novembre 2014 !"

Hautes-Alpes Tourisme's insight:

Le prochain Marché aux Fruits Anciens d'Orpierre sera le samedi 1er novembre 2014 ! Ventes, dégustations, ateliers, démonstrations, conférences... il y en aura pour tous les goûts. Cette année, c'est l'amande qui sera à l'honneur. 


Plus d'infos sur le programme ICI : http://bit.ly/1oJwuIZ 

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Bistrots de Pays des Hautes-Alpes

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Bien plus qu'un simple restaurant, le Bistrot de Pays est un esprit avant tout. Poussez la porte d'un de ces établissements pour y glaner quelques renseignements sur les curiosités locales, s'y faire conseiller sur les spécialités culinaires du crû ou bien venir se joindre aux gens du pays à l'occasion d'une veillée autour d'un conteur... 


Hautes-Alpes Tourisme's insight:

Partez à la découverte des Bistrots de Pays des Hautes-Alpes !

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«CROQ'EZ» La vie à pleine dents !

Les Hautes-Alpes vous ouvrent leurs cuisines, vous font explorer un terroir unique et des produits d'exceptions grâce aux agriculteurs, restaurateurs, fabric...
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CROQ'05 est l'astuce incontournable pour donner du goût à ses vacances ! Explications par l'image...


(CROQ'05 : application mobile gratuite en téléchargement sur App Store et Google Play).

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QUAND LES HAUTES-ALPES SONT FIERES DE LEURS MONTAGNES ET DE LEURS SAVEURS

QUAND LES HAUTES-ALPES SONT FIERES DE LEURS MONTAGNES ET DE LEURS SAVEURS | Croq'05 & produits locaux | Scoop.it

ET SI VOUS DONNIEZ DU GOUT A VOS VACANCES ? 
Pour la première fois, le Département des Hautes-Alpes va participer officiellement au 51e Salon International de l’Agriculture, du 22 Février au 2 Mars 2014, à Paris (Porte de Versailles). 

Fort de ses produits agricoles, de ses traditions et de ses savoir-faire, les  Hautes-Alpes ne pouvaient rester en marge de ce rendez-vous incontournable à la fois populaire, professionnel et médiatique. 
Aussi le Comité Départemental du Tourisme, en partenariat avec le Conseil Général et la Chambre d’agriculture, représentera la destination Hautes-Alpes sous le prisme des synergies entre tourisme, agriculture et gastronomie avec de nombreuses animations pour faire connaître les spécificités des produits du terroir et les savoir-faire locaux. 

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Hautes-Alpes Tourisme's curator insight, February 20, 2014 4:16 AM

A noter que le stand « Hautes-Alpes » sera inauguré le Mercredi 26 Février 2014 au cœur de l’espace des Régions (hall 7.2).

Le stand sera ouvert tous les jours durant le salon de 9h00 à 19h00, avec une nocturne le 28 février jusqu’à 23h00. De nombreuses animations sont prévues.

Un jeu concours est organisé durant toute la durée du salon, avec plusieurs séjours à gagner dans les Hautes-Alpes !

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Croq'05, et si vous consommiez des produits locaux ?

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L'application mobile des circuits courts des Hautes-Alpes !

Retrouvez tous les producteurs du pays Gapençais : labels, produits, activités, horaires, adresses et ouvertures au public.

Vous trouverez aussi les restaurants, événements et lieux en lien avec les circuits courts des Hautes-Alpes.


Hautes-Alpes Tourisme's insight:

Téléchargez dès maintenant l'application :


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