Notícias, crónicas y otros bailes
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Notícias, crónicas y otros bailes
Notícias sobre la actualidad gastronómica, nuevos productos, premios, comunicación, branding, branded content, etc.
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El “figamel” de los hermanos Roca

El “figamel” de los hermanos Roca | Notícias, crónicas y otros bailes | Scoop.it
Los responsables del mejor restaurante del mundo fabrican sus propias bebidas alcohólicas para explorar los límites del maridaje
Naila Tahbaub Rivadulla's insight:

"Plinio el Viejo hablaba de bebidas como la hidromiel" y ellos han creado el figamel, a base de higo chumbo, agua, miel, polen de abeja y levadura, que termina con una fermentación alcohólica de tres o cuatro semanas

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Is producing more food to feed the world beside the point?

Is producing more food to feed the world beside the point? | Notícias, crónicas y otros bailes | Scoop.it
Which should be tackled first: hunger or inequality? Food production or distribution? These chicken-and-egg questions tangle every "feeding the planet" debate.
Naila Tahbaub Rivadulla's insight:

 “If we were to add up all of the world’s production of food and then divide it equally among the world’s population, each man, woman, and child would receive a daily average of over 2,800 calories — enough for a healthy lifestyle.”

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Fromagerie Bussines Cards.

Fromagerie Bussines Cards. | Notícias, crónicas y otros bailes | Scoop.it
Cartão ralador. Indispensável aos amantes de queijos.
Naila Tahbaub Rivadulla's insight:

 

¿Que las Bussines Cards no sirven para nada? No todas!

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Sweet play by Elsa Lambinet - Dezeen

Sweet play  by Elsa Lambinet - Dezeen | Notícias, crónicas y otros bailes | Scoop.it
Naila Tahbaub Rivadulla's insight:

Chocolates recargables con tu sabor favorito by Elsa lambinet

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“Tenemos más información que nunca, pero cocinamos muy poco o nada”

“Tenemos más información que nunca, pero cocinamos muy poco o nada” | Notícias, crónicas y otros bailes | Scoop.it
El escritor Michael Pollan publica en español su nuevo libro Cocinar
Naila Tahbaub Rivadulla's insight:

 “No vamos a arreglar y mejorar el sistema alimentario si seguimos negándonos a cocinar . Me gustaría que este libro inspirara a jóvenes y mayores a entender el interés y la satisfacción de cocinar, que nos conecta con otra gente, con los animales, las plantas... Estamos dejando a las corporaciones alimentarias cocinar por nosotros. Compramos comida que otra gente ha preparado. Y cuando haces esto, pierdes el control de tu dieta, porque no sabes de dónde viene lo que te presentan las marcas. Ellas no van a apoyar la agricultura y la cadena alimentaria que a ti te gustaría. Si eliges tú mismo tus ingredientes es como ayudas a que todo mejore”

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Fruit Inspired Tableware by Designer Vii Chen | Gallery

Fruit Inspired Tableware by Designer Vii Chen | Gallery | Notícias, crónicas y otros bailes | Scoop.it
Inspired by fruit and animal patterns, Taiwanese designer Vii Chen produced a series of cups and ceramics that reproduces fruits and turns them into utensils.
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El artista que siguió las dietas de los famosos al pie de la letra | El fotógrafo italiano Dan Bannino es un obsesionado de la comida y de las dietas más descabelladas | PlayGround

El artista que siguió las dietas de los famosos al pie de la letra | El fotógrafo italiano Dan Bannino es un obsesionado de la comida y de las dietas más descabelladas | PlayGround | Notícias, crónicas y otros bailes | Scoop.it
A menudo las celebridades declaran ante la prensa o en sus redes sociales cuáles son sus secretos para lograr adelgazar de la manera más sencilla, para entrenar unos glúteos firmes a través de su estr...
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En la mesa del César

En la mesa del César | Notícias, crónicas y otros bailes | Scoop.it
Estamos leyendo un nuevo libro de historia gastronómica, En la mesa del César de Isabel Lugo, y que subtitula ‘Los sabores de la antigüedad mediterránea para gastrónomos de hoy’. La autora, licenciada en Historia del Arte, coordinadora del área de investigación culinaria y gastronómica y profesora de Historia de la Gastronomía en la CETT (Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Barcelona), nos introduce en los periodos de la historia correspondientes a Mesopotamia, Egipto, Grecia y Roma.En la mesa del César no es un libro exhaustivo del estudio de la alimentación y la cocina de la antigüedad, imposible en …
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Comunicación Gastronómica

Comunicación Gastronómica | Notícias, crónicas y otros bailes | Scoop.it
Explora la colección de Pines especialmente seleccionados de Naila Rivadulla sobre COMUNICACIÓN GASTRONÓMICA en Pinterest.
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Guanajuato, Capital Iberoamericana de Gastronomía

Guanajuato, Capital Iberoamericana de Gastronomía | Notícias, crónicas y otros bailes | Scoop.it
El presidente de la Real Academia Iberoamericana de Gastronomía, Rafael Ansón, otorgó el nombramiento oficial y se develó la placa alusiva
Naila Tahbaub Rivadulla's insight:

El estado de Guanajuato recibió hoy el nombramiento como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica para 2015, con lo que se convirtió en el primer destino de América en recibir ese reconocimiento

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Truffe Façon Caviar, caviar de trufa

Truffe Façon Caviar, caviar de trufa | Notícias, crónicas y otros bailes | Scoop.it
La compañía catalana Acipenser comercializa latas del preciado hongo con un aspecto singular El caviar de trufa Truffe Façon Caviar es un original producto go
Naila Tahbaub Rivadulla's insight:
Comercialización de un alimento tradicional con un aspecto y formato nuevo. A menudo la transformación del producto acompañada con un "lavado de cara" de los elementos que contienen y acompañan el mismo, es suficiente para un relanzamiento en ventas.
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coffee beer

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Coffee and beer aficionados alike are learning that adding coffee beans to beer during the brewing process gives resulti
Naila Tahbaub Rivadulla's insight:

Coffee Beer by Nendo

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Movie: Eric Klarenbeek's Mycelium 3D-printed fungus could build houses

Movie: Eric Klarenbeek's Mycelium 3D-printed fungus could build houses | Notícias, crónicas y otros bailes | Scoop.it
Eric Klarenbeek, who made a chair out of 3D-printed fungus, says the technique could be used to create larger, more complex structures.
Naila Tahbaub Rivadulla's insight:

Impresión 3D con setas como material de base para construir objetos.

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Una costilla de Ricardo III nos enseña cómo comían y bebían los reyes en la Edad Media - Noticias de Alma, Corazón, Vida

Una costilla de Ricardo III nos enseña cómo comían y bebían los reyes en la Edad Media - Noticias de Alma, Corazón, Vida | Notícias, crónicas y otros bailes | Scoop.it
Una costilla de Ricardo III nos enseña cómo comían y bebían los reyes en la Edad Media Un nuevo estudio revela que Ricardo III bebía el equivalente a una botella de vino al día y se atiborraba de carnes de lujo como el cisne o la garza
Naila Tahbaub Rivadulla's insight:


El agua es para los peces, no para los reyes

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Nescafé unifica su marca para ofrecer una mirada más global

Nescafé unifica su marca para ofrecer una mirada más global | Notícias, crónicas y otros bailes | Scoop.it
Nescafé, la marca de café soluble más bebida en todo el mundo, ha decidido por primera vez en sus 75 años practicar un rebranding en su identidad visual.
Naila Tahbaub Rivadulla's insight:

Generar una nueva mirada y un sentir global de la marca son las claves de la nueva estrategia de branding de Nescafé. Este cambio es el primero que la compañía practica en 75 años de historia de la marca y se podrá ver en los 180 países donde se vende

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Las sustancias que ponen en los alimentos para que comas mucho - Noticias de Alma, Corazón, Vida

Las sustancias que ponen en los alimentos para que comas mucho - Noticias de Alma, Corazón, Vida | Notícias, crónicas y otros bailes | Scoop.it
Las sustancias que ponen en los alimentos para que comas mucho Hay una serie de sustancias presentes en la comida, ampliamente extendidas, que despiertan nuestros más profundos instintos y nos invitan a comer más
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Microgranja inspirada en origami para que crezcas germinados en casa

Microgranja inspirada en origami para que crezcas germinados en casa | Notícias, crónicas y otros bailes | Scoop.it
Microgarden es uno de los inventos más estéticos y funcionales para crecer germinados en casa.
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American Cookery de Amelia Simmons

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El primer libro de cocina escrito y publicado en América fue el American Cookery de Amelia Simmons cuya primera edición fue publicada en Hartford en 1796. Se considera un libro de gran valor para la historia culinaria de América del que sólo hay cuatro ejemplares originales, aunque posteriormente se publicaron muchas otras ediciones.El libro American Cookery de Amelia Simmons lleva por subtítulo “o el arte de preparar viandas, pescados, aves y verduras y las mejores formas de hacer pastas, puffs, pasteles, tartas, puddings, custards y conservas, y todo tipo de pasteles, desde el Imperial hasta el Plum Cake”.En las …
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Tapón que te recuerda que debes beber agua

Tapón que te recuerda que debes beber agua | Notícias, crónicas y otros bailes | Scoop.it
En los últimos años hemos conocido varios dispositivos y aplicaciones que tratan de recordar a las personas que deben beber agua para mantener una correcta hidratación, podemos citar como ejemplo la alarma de bebidas de iPhone, las cintas Jomi y el Sleeve o la botella BluFit entre otros, todos tienen en común complejidad y base tecnológica. Hoy conocemos algo diferente, el tapón que te recuerda que debes beber agua lanzado por Vittel, marca francesa de agua embotellada propiedad de Nestlé.El tapón de agua Vittel tiene un sistema similar al del funcionamiento de los relojes de cocina, básicamente es un …
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Packaging para una carnicería actual

http://www.thedieline.com/blog/2014/2/16/corella

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Packaging para una carnicería actual

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El Parlamento Europeo aprueba la iniciativa sobre el Patrimonio Gastronómico

El Parlamento Europeo aprueba la iniciativa sobre el Patrimonio Gastronómico | Notícias, crónicas y otros bailes | Scoop.it
La propuesta nació de la Real Academia de Gastronomía y de la Fundación Española de Nutrición El pleno del Parlamento Europeo aprobó el pasado 12 de marzo
Naila Tahbaub Rivadulla's insight:

X. Considerando que la gastronomía es una de las manifestaciones culturales más importantes del ser humano y que, dentro de dicho término, no debe entenderse solo la llamada «alta cocina», sino todas las expresiones culinarias de las diversas regiones y estratos sociales, incluidas las relacionadas con la cocina autóctona;

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Puntos estratégicos de venta en los supermercados

Puntos estratégicos de venta en los supermercados | Notícias, crónicas y otros bailes | Scoop.it
En varias ocasiones hemos hablado sobre las estrategias de los supermercados para vender más, de que nada se deja al azar y todo tiene un por qué. Carros grandes para que los consumidores los llenen, la colocación de los productos de forma estratégica que obliga a los consumidores a recorrer el centro comercial por completo, colocar determinados productos a la altura de los ojos, carteles promocionales y otras cuestiones, ya han sido tratadas.Pero hay más que decir de los puntos estratégicos de venta en los supermercados, hoy conocemos un curioso estudio en el que se concluye que colocar las …
Naila Tahbaub Rivadulla's insight:

Se está valorando  que estos puntos estratégicos sean ocupados por frutas, verduras u otros alimentos que deben formar parte de una dieta sana y equilibrada.

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Paradores se llena de aceite de oliva

Paradores se llena de aceite de oliva | Notícias, crónicas y otros bailes | Scoop.it
diariodegastronomia.com - Primer diario de gastronomía en español
Naila Tahbaub Rivadulla's insight:

Turismo gastronómico y aceite de oliva.

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