CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO
47 views | +0 today
Follow
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

#Recipe Risi e bisi (Venetian-Style Rice and Peas)

#Recipe Risi e bisi (Venetian-Style Rice and Peas) | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it

Ingredients

Base ingredients, per person:

(2-1/2 oz) rice for risotto, preferably Vialone nano (see Notes)200g (7-1/2 oz) peas, shelledFor the soffritto:1/2 medium onion, finely chopped50g (2 oz) pancetta, finely choppedA few sprigs of parsley, finely chopped1 clove of garlic, peeled and finely chopped (optional)Butter and olive oilFor the pea shell broth:Shells from the peas1 medium onion, sliced2 medium carrots, peeled and slicedSaltFor the mantecatura:Freshly grated Parmesan cheeseButter

Directions
http://memoriediangelina.com/2010/05/15/risi-e-bisi/ 

more...
No comment yet.
Rescooped by CretaVita from Glossarissimo!
Scoop.it!

(EN) - Olive Oil Glossary | International Olive Council

(EN) - Olive Oil Glossary | International Olive Council | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it

"The pace of change in the olive industry in recent years prompted the IOC to bring out this glossary to clarify the proliferation of ambivalent, ambiguous terms and definitions in the olive world. A source of uniform multilingual terminology was needed to make it easier for people inside and outside the industry to communicate with each other. 

The aim is to help users to find the meanings of the key terms used most frequently in the five official languages of the IOC (Arabic, English, French, Italian and Spanish).
Ranging over olive oil technology and table olive processing, agronomy, olive oil chemistry and organoleptic assessment, the words and their definitions are the end result of a lengthy, painstaking process of selection and discussion in which the emphasis has been on clarity and precision.
To compile the glossary, the IOC Executive Secretariat was assisted by a team of internationally renowned experts. Without their help, it would have been impossible to achieve the aim of this publication."


Via Stefano KaliFire
more...
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

All About Olives | Brush up on all those olives you'll be serving tonight

All About Olives |  Brush up on all those olives you'll be serving tonight | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it
Arbequina! Kalamata! Black from a can! Learn a little more about your favorite olive varieties.
more...
No comment yet.
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

CretaVita - from Crete with Love: Ευτυχισμένο το νέο έτος 2014!

CretaVita - from Crete with Love: Ευτυχισμένο το νέο έτος 2014! | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it

Χαρούμενο το νέο έτος για όλο τον κόσμο, με υγεία και ευτυχία πάνω απ’ όλα. Να έχουμε όλοι μία Καλή Χρονιά.

more...
No comment yet.
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

CretaVita - from Crete with Love: Merry Christmas! Καλά Χριστούγεννα!

CretaVita - from Crete with Love: Merry Christmas! Καλά Χριστούγεννα! | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it
Cretan Extra Virgin Olive Oil - CretaVita - production,export,wholesale,retail - Asimi,Crete Island,Greece.
more...
No comment yet.
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

CretaVita : The Monumental Olive Tree of Vouves - Natural Heritage Monument

CretaVita : The Monumental Olive Tree of Vouves - Natural Heritage Monument | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it
Cretan Extra Virgin Olive Oil - CretaVita - production,export,wholesale,retail - Asimi,Crete Island,Greece.

Crete  is  one  of  the  first  potential  regions  where locals  found  ways  to  domesticate  the  wild  olive  tree  during  the  prehistoric  period. Crete  remained  an important olive  oil  production  region  through  those  centuries.

more...
No comment yet.
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

#CretaVita : What Does Good Olive Oil Taste Like? #EVOO #OliveOil

#CretaVita : What Does Good Olive Oil Taste Like? #EVOO #OliveOil | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it
Cretan Extra Virgin Olive Oil - CretaVita - production,export,wholesale,retail - Asimi,Crete Island,Greece.
Tips: 1. Choose oils sold in dark glass bottles, which minimize the oil's exposure to light and help keep it fresh longer.2. Try to choose an oil which has a "best by" date that is no sooner than two years from today.3. Look for labels that talk about production from a specific mill.
more...
No comment yet.
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

Σχετικά με την #CretaVita

Σχετικά με την #CretaVita | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it

H CretaVita διαθέτει στην Ελληνική και διεθνή αγορά Κρητικά ποιοτικά προϊόντα, υψηλής διατροφικής αξίας, καλύπτοντας μια μεγάλη γκάμα προϊόντων.

Η όρεξη για δουλειά, η τιμιότητα και η σωστή και αξιοπρεπής αντιμετώπιση των πελατών, μας καταξίωσε ως μια από τις καλύτερες εταιρείες στον χώρο της παραγωγής, εμπορίας, μεταποίησης και τυποποίησης αγροτικών προϊόντων.

Η CretaVita έχει σαν σκοπό και στόχο την:

Η αντιμετώπιση του πελάτη κυρίως ως συνεργάτη.Παραγωγή παρθένων προιόντωνΤη διασφάλιση της ποιότητας των τροφίμωνΤην αξιοποίηση των νέων τεχνολογιώνΤη διατήρηση παραδοσιακών μεθόδων μεταποίηση
Ιχνιλασιμότητα
more...
No comment yet.
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

#CretaVita : Greek Mythology: Athena And #Olive Tree

#CretaVita : Greek Mythology: Athena And #Olive Tree | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it
Cretan Extra Virgin Olive Oil - CretaVita - production,export,wholesale,retail - Asimi,Crete Island,Greece.
more...
No comment yet.
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

Wherever you go, go with all your heart Confucius | Welcome to #Crete

Wherever you go, go with all your heart Confucius | Welcome to #Crete | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it
more...
No comment yet.
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

2013 harvest is happening now. Come in and see us making olive oil #CretaVita

2013 harvest is happening now. Come in and see us making olive oil #CretaVita | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it

CretaVita  - Extra virgin olive oil first cold pressing.

Place of Origin: Crete Island, Greece.

Supplier: Aggelidakis.S.A. 

Business:  Production, Export,  Wholesale, Retail.

www.cretavita.gr

more...
No comment yet.
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

Kαλημέρα & Καλή εβδομάδα * Good Morning * Guten Morgen * Доброе утро * #OliveOil for #Crete Island

Kαλημέρα & Καλή εβδομάδα * Good Morning * Guten Morgen * Доброе утро * #OliveOil for #Crete Island | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it
more...
No comment yet.
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

#CretaVita Cretan, traditional products #OlveOil #Crete

#CretaVita Cretan, traditional products #OlveOil #Crete | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it

Our company has a long and rich history in the production, marketing, processing and packaging of quality agricultural products.The beginning was made 25 years ago with the production and trade of grapes to produce wine.

In the dynamics of the company was added a modern production unit for extra virgin olive oil from olives by the wider region of Messara.

more...
No comment yet.
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

Happy Earth Day from #Crete with Love #HappyEarthDay

Happy Earth Day from #Crete with Love #HappyEarthDay | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it
more...
No comment yet.
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

CretaVita - from Crete with Love: Greek Olive Oil: Cultural review olive oil

CretaVita - from Crete with Love: Greek Olive Oil: Cultural review olive oil | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it
Cretan Extra Virgin Olive Oil - CretaVita - production,export,wholesale,retail - Asimi,Crete Island,Greece.

Cretan olive oil, with its fine aroma and superb flavor, is internationally acknowledged for its high quality. Peloponnese and especially the south- west areas comprise for centuries one of the most important olive groves of Mediterranean.

more...
No comment yet.
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

CretaVita - from Crete with Love: Happy New Year from Crete with love

CretaVita - from Crete with Love: Happy New Year from Crete with love | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it
Cretan Extra Virgin Olive Oil - CretaVita - production,export,wholesale,retail - Asimi,Crete Island,Greece.
more...
No comment yet.
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

Greece Flip-Flops on EVOO Labeling + inetersting comment of reader

Greece Flip-Flops on EVOO Labeling + inetersting comment of reader | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it

A late decision will allow producers to use oleocanthal and oleacein levels to justify health benefit claims of olive oil polyphenols.
Stamatis Alamaniotis 

• 4 days ago

Interesting article indeed!!!
If 1H-NMR method be certified by the EU or International Olive Oil Council ,this will be a great opportunity for the whole Olive Oil sector chain because ,it will help to distinguish the very best extra virgin olive oil and will lead to the creation of a new EVOO category,without downgrading the equally high quality extra virgin olive oils.

Most of all it will be very useful for consumers & olive growers as well.Consumers will be able to identify certified pure evoo with very special proven characteristics ,while olive growers ,which are producing such kind of EVOO, will have the chance to highlighting their olive oil products and stand out.

The application of a certified NMR method can also help the Greek Olive Growers,who struggling to survive due to the economic recession and bad rural policies applied by the governments for many years until nowadays.There is an immediate need for an Integrated Business Strategy for the olive growing sector with a full support of the state.But we have seen nothing yet.

Many Greek pure EVOO have extremely high levels of Oleocanthal and Oleacein.This is a great marketing opportunity for the Greek EVOO!!!

Reading about Mr Tsaftaris and EFET contradictory statements i think that there is really something very wrong about the Greek authorities that should worry much the Greek Olive Growers about their future.

If NMR method, which discovered by the Greek scientist Mr Magiatis ,will certified from the IOC or EU directly without a prior proposal submission from the Greek authorities this will another tragic "mistake" intentional or not by the Greek authorities against Greek Olive Oil Sector.

 

more...
No comment yet.
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

Ηθη και έθιμα των Χριστουγέννων στην Ελλάδα

Ηθη και έθιμα των Χριστουγέννων στην Ελλάδα | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it

Το τάισμα της βρύσης …
Στην Κεντρική Ελλάδα τα μεσάνυχτα της παραμονής των Χριστουγέννων γίνεται το "τάισμα" της βρύσης. Πηγαίνουν τα μεσάνυχτα ή προς τα χαράματα οι κοπέλες στην πιο κοντινή βρύση και παίρνουν το αμίλητο νερό, αφού αφήσουν προηγουμένως εκεί βούτυρο, τυρί, ή ψημένο σιτάρι ή κλαδί ελιάς".

more...
No comment yet.
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

CretaVita : The 20 inspiring travel quotes

CretaVita : The 20 inspiring travel quotes | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it
Cretan Extra Virgin Olive Oil - CretaVita - production,export,wholesale,retail - Asimi,Crete Island,Greece.
more...
No comment yet.
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

#CretaVita Παραγωγή

#CretaVita Παραγωγή | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it

Η παραγωγή των προϊόντων της CreataVita είναι απόλυτα ελεγχόμενη και προγραμματιζόμενη.

Αξιοποιούμε τη γνώση που υπάρχει στον ευρύτερο χώρο της Πληροφορικής Τεχνολογίας, ώστε να παρέχουμε συστηματικά και με ακρίβεια πλήρεις συμβουλευτικές υπηρεσίες που αφορούν τον κλάδο. 

Η προετοιμασία αρχίζει από το χωράφι όπου δίνονται οι κατευθυντήριες οδηγίες στο παραγωγό από έμπειρα στελέχη της εταιρείας μας. Η συγκομιδή, επεξεργασία, μεταποίηση και τυποποίηση των αγροτικών προϊόντων διέπεται από αυστηρούς ελέγχους ποιότητας και υγιεινής. Οι πρώτες ύλες, ο μηχανολογικός εξοπλισμός αλλά και η όλη διαδικασία υφίστανται έλεγχους που καθορίζονται από τους εποπτεύοντες οργανισμούς πιστοποίησης και ελέγχου.

 
more...
No comment yet.
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

#CretaVita Κρητικά, παραδοσιακά προϊόντα | Ιστορικό

#CretaVita Κρητικά, παραδοσιακά προϊόντα | Ιστορικό | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it

Η εταιρεία μας έχει μακρά και πλούσια ιστορία στην παραγωγή, εμπορία, μεταποίηση και τυποποίηση ποιοτικών αγροτικών προϊόντων.Η αρχή έγινε εδώ και 25 χρόνια με την παραγωγή και εμπορία σταφυλιών για την παραγωγή κρασιού.

Στη δυναμική της εταιρείας προστέθηκε μια σύγχρονη μονάδα παραγωγής extra παρθένου ελαιολάδου από τις ελιές που παράγονται στην ευρύτερη περιοχή της Μεσαράς.

Την πρώτη μονάδα παραγωγής ελαιολάδου ακολούθησε και μια δεύτερη αποκλειστικά για την έκθλιψη ελαιοκάρπου από βιολογική καλλιέργεια. Στη συνέχεια η εταιρεία προσθέτει στην δυναμική της τον κατάλληλο ηλεκτρομηχανικό εξοπλισμό για την παραγωγή και τυποποίηση διαφόρων ποιοτικών προϊόντων της Κρητικής γης. 
Σήμερα 25 χρόνια μετά είμαστε περήφανοι διότι οι προσπάθειες και ο κόπος τόσον χρόνων αποδίδει καρπούς αντάξιους των προσδοκιών μας.

Έτσι σήμερα είμαστε στην ευχάριστη θέση με σιγουριά και αίσθημα ευθύνης να προσφέρουμε στον καταναλωτή μας Κρητικά ποιοτικά προϊόντα με την εμπορική ονομασία CretaVita*. 

Το όνομα CretaVita προέρχεται από λατινικές λέξεις και σημαίνει Η ζωή της Κρήτης.

more...
No comment yet.
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

#CretaVita : #Products #ExtraVirgin #OliveOil #export

#CretaVita : #Products #ExtraVirgin #OliveOil #export | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it
Cretan Extra Virgin Olive Oil - CretaVita - production,export,wholesale,retail - Asimi,Crete Island,Greece.
more...
No comment yet.
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

#CretaVita : Cretan Olive Oil Factory. You are welcome to visit us !

#CretaVita : Cretan Olive Oil Factory. You are welcome to visit us ! | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it
Cretan Extra Virgin Olive Oil - CretaVita - production,export,wholesale,retail - Asimi,Crete Island,Greece.
more...
No comment yet.
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

CretaVita : Philosophy And Olives From Greece

CretaVita : Philosophy And Olives From Greece | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it
Extra virgin olive oil - CretaVita. Asimi, Crete Island, Greece. Production, Export,Wholesale, Retail.
more...
No comment yet.
Scooped by CretaVita
Scoop.it!

#CretaVita Κρητική Διατροφή - Μεσογειακή Δίαιτα

#CretaVita  Κρητική Διατροφή - Μεσογειακή Δίαιτα | CretaVita Extra Virgin Olive Oil Producer #OliveOil #EVOO | Scoop.it

Στη διεθνή επιστημονική κοινότητα γίνεται πολλή συζήτηση και αναζητείται ιδανική δίαιτα για την προαγωγή της υγείας και την πρόληψη των ασθενειών.

Η παραδοσιακή Κρητική διατροφή από αρχαιοτάτων χρόνων φαίνεται να συγκεντρώνει τα χαρακτηριστικά εκείνα που την καθιστούν άριστη, όπως είχε δείξει η μελέτη των 7 χωρών, πού άρχισε το 1960 και συνεχίζεται μέχρι σήμερα.

more...
No comment yet.