Consomm'actions
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Une alternative à la grande distribution en plein cœur de Paris

Une alternative à la grande distribution en plein cœur de Paris | Consomm'actions | Scoop.it
C'est dans l'un des quartiers les plus populaires de la capitale, la Goutte d'Or, qu'a ouvert Coop à Paris. L'enjeu, créer une vraie alternative à la (...)
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Salade tiède au foie de veau laqué au miel

Salade tiède au foie de veau laqué au miel | Consomm'actions | Scoop.it
Les ingrédients
500 g de foie de veau
1 pomme Granny Smith
2 pommes Pink Lady
1 petite betterave crue....
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Le boeuf: plus c'est vieux, plus c'est savoureux

Le boeuf: plus c'est vieux, plus c'est savoureux | Consomm'actions | Scoop.it
Pour les initiés, le boeuf se déguste rassis et, comme le vin, prend son temps pour arriver à maturation sous l'oeil d'une poignée de bouchers stars, notamment Yves-Marie Le Bourdonnec.
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Les Incroyables comestibles : vers 100% d’autonomie alimentaire - EffloreSens

Les Incroyables comestibles : vers 100% d’autonomie alimentaire - EffloreSens | Consomm'actions | Scoop.it
"Planter, arroser, partager", telle est la devise des incroyables comestibles. Initié en 2008 dans la petite ville de Todmorten en Angleterre, le mouvement "Incredible Edible" vise à rendre l'alimentation auto-suffisante localement avec des pratiques respectueuses de l’environnement. François Rouillay - co-initiateur des incroyables comestibles - a développé ce mouvement en France dès 2012. Actuellement, 300 communes sont séduites par cet élan social et solidaire et développent des actions en sa faveur sur leur territoire. Au delà de la lutte contre la faim et la mal bouffe, les incroyables comestibles portent également des valeurs de partage et de bien-être collectif.
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A Paris, un supermarché collaboratif veut rendre les bonnes choses accessibles à tous

A Paris, un supermarché collaboratif veut rendre les bonnes choses accessibles à tous | Consomm'actions | Scoop.it
A Paris, un supermarché collaboratif veut rendre les bonnes choses accessibles à tous
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Mangeons local et de saison (mon panier de décembre) ! | Ecolo-Info

Mangeons local et de saison (mon panier de décembre) ! | Ecolo-Info | Consomm'actions | Scoop.it
Vous aider à remplir plus facilement votre panier de produits alimentaires de saison en rassemblant pour vous tout ce qui est disponible en cette période de l’année, tel est le but de cette série.
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Les morceaux de viande changent de nom

Les morceaux de viande changent de nom | Consomm'actions | Scoop.it
Les professionnels de la viande pourront désormais changer les dénominations des morceaux de viande, actuellement fondées sur l'anatomie des carcasses, qui n'évoque plus rien au consommateur.
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Rien ne vaut le veau...

Rien ne vaut le veau... | Consomm'actions | Scoop.it
Cette semaine, le chef cuisinier Thierry Pfohl nous propose une savoureuse recette d’inspiration italienne avec du veau régional.
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ESCALOPES DE VEAU AUX GIROLLES - LA TABLE DE MELINE

ESCALOPES DE VEAU AUX GIROLLES - LA TABLE DE MELINE | Consomm'actions | Scoop.it
Les girolles, chanterelles ou trompettes se trouvent encore sur les marchés à défaut de les ramasser dans les sous-bois, ces champignons...
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Les Français plébiscitent la vente directe par les producteurs

Les Français plébiscitent la vente directe par les producteurs | Consomm'actions | Scoop.it
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Jacques Caplat : « On peut nourrir 10 milliards d’humains en bio sans défricher un hectare »

Jacques Caplat : « On peut nourrir 10 milliards d’humains en bio sans défricher un hectare » | Consomm'actions | Scoop.it
Résoudre la question alimentaire à l’échelle planétaire, en se passant de l’agriculture conventionnelle ?
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Boeuf Bourguignon aux champignons et carottes

Boeuf Bourguignon aux champignons et carottes | Consomm'actions | Scoop.it
L’automne revient et j’ai de nouveau envie de petits plats mijotés. Je trouve que le plat mijoté en général et le boeuf bourguignon en particulier est l’ami de la femme du XXIè siècle.
- ????
- Si si je t’assure et je te le démontre !
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