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Communication Agroalimentaire
Agroalimentaire : actualités marketing, communication et design !
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Septième lard : le remake d'American Beauty - Communication Agroalimentaire

Septième lard : le remake d'American Beauty - Communication Agroalimentaire | Communication Agroalimentaire | Scoop.it
Rappelez-vous la fameuse scène du film  American Beauty (Sam Mendes, 1999) dans laquelle l'actrice Mena Suvari est étendue nue dans un lit de pétales de roses qui lui tombent du ciel. Imaginez cette même scène...
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Boeuf-Lovers.com | La-viande.fr

Boeuf-Lovers.com | La-viande.fr | Communication Agroalimentaire | Scoop.it
Amoureux de viande cherche carnivore pour mordre la vie à pleines dents ? Connexion garantie sur Bœuf-Lovers.com : le 1er site de rencontres pour les amoureux de viande de boeuf !
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Rescooped by Communication Agroalimentaire from De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire)
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Les Américains inventent la pizza immortelle

Les Américains inventent la pizza immortelle | Communication Agroalimentaire | Scoop.it

“ L'armée américaine a mis au point ce qu'ils appellent le "Saint-Graal" du repas militaire, la pizza étant le plat le plus couramment réclamé par les soldats.” La pizza impérissable est née. Les chercheurs d'un laboratoire militaire américain dans le Massachusetts ont conçu une pizza qui reste consommable pendant trois ans et qui ne nécessite ni congélation ni réfrigération, selon l'Associated Press. Michelle Richardson, une scientifique spécialiste de la nourriture pour le centre militaire américain Natick Soldier Research, Development and Engineering, a travaillé pendant deux ans à la fabrication de cette pizza :


Via Docveille, Paul-Jean Ricolfi
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isabelle payard's curator insight, February 21, 1:49 PM

Principale difficulté : comment faire avec l'humidité de la sauce tomate, du fromage et des garnitures, qui avait tendance à migrer vers la pâte avec le temps, transformant la pizza en nid de bactéries, toxiques pour la santé ? La solution a été trouvée avec les ingrédients dits "humectants" : le sucre, sel et sirop, qui permettent que la pâte ne s'inonde pas avec le temps.

Autre problème : le plat devait rester comestible après trois ans passés sous 26 degrés. Pour y parvenir, les scientifiques ont changé l'acidité de la sauce, du fromage et de la pâte, faisant de façon à faire obstacle à la pénétration de l'oxygène et des bactéries. Ils ont aussi ajouté du métal au packaging pour absorber les résidus d'air. 

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Testé pour vous: des céréales aphrodisiaques

Testé pour vous: des céréales aphrodisiaques | Communication Agroalimentaire | Scoop.it
Réveiller votre libido dès le petit-déjeuner? C’est l’idée un peu farfelue qu’a eue Bossy Céréales pour élargir sa gamme matinale.
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Donnez-lui l'eau à la bouche #pizza

Donnez-lui l'eau à la bouche #pizza | Communication Agroalimentaire | Scoop.it
Il y a quelques semaines, Pizza Hut avait fait le buzz avec son 'Eau de Pizza…
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En Australie, un restaurant lance des sandwiches à ses clients avec des mini-parachutes

En Australie, un restaurant lance des sandwiches à ses clients avec des mini-parachutes | Communication Agroalimentaire | Scoop.it
En octobre 2013, le restaurant australien Jafflechutes a eu l'idée originale de parachuter ses sandwiches dans la rues aux clients qui ont acheté sur le site internet via Paypal.
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FROMAE, un album qui embaume - Communication Agroalimentaire

FROMAE, un album qui embaume - Communication Agroalimentaire | Communication Agroalimentaire | Scoop.it
Cette semaine aura été celle de Stromae, même sur ce blog ! Mais je ne pouvais vous priver de ce clin d'œil amusant du Collectif Fromaginaire* au chanteur. Spécialement pour vous, le collectif vient de sortir le nouveau...
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Le Perchingbar, bar à champagnes suspendu

Le Perchingbar, bar à champagnes suspendu | Communication Agroalimentaire | Scoop.it
L'établissement propose de déguster des fines bulles dans une cabane perchée à six mètres de haut. Une adresse insolite dotée d'une vue imprenable.
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Sont complètement Morteau !

Sont complètement Morteau ! | Communication Agroalimentaire | Scoop.it
C'est tous les ans la même chose en cette saison, dans les médias on vous…
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Restaurant insolite aux quatre coins du Monde :.

Restaurant insolite aux quatre coins du Monde :. | Communication Agroalimentaire | Scoop.it
Restaurant insolite : Entre gastronomie émerveillement et surprise. Voici notre sélection pour vivre une expérience gustative hors du commun.
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