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Cocina internacional en la miscelánea
Pásale hasta la cocina!!! Aquí vas a encontrar lo más selecto de la cocina internacional, recetas, consejos, datos curiosos y hasta los productos para preparar deliciosos platillos.
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¡Muffins con sabor a pizza!

¡Muffins con sabor a pizza! | Cocina internacional en la miscelánea | Scoop.it

Hoy os traigo otros muffins de la muffineria, unos muffins salados con sabor a pizza!! Son unos muffins muy rápidos de hacer y que llevan queso Provolone, tomate y orégano; tienen un aroma a pizza impresionante.

Desde que hice el curso de muffins con mi chica no paro de pensar más recetas de muffins porque nos comento el chico que los muffins tienen una base “maestra” y que se les puede agregar cualquier líquido o solido que queramos. Yo encontré un su web muffins de queso provolone y tomate, tienen un sabor a pizza que te mueres! Animaros a hacerlos porque son sencillisimos y no hace falta saber cocinar nada para hacer unos buenos muffins en casa, solo hace falta unos moldes jejeje. Espero que os guste la receta.

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Los tamales en hoja de maíz están rellenos de tradición y sabor mexicano

Los tamales en hoja de maíz están rellenos de tradición y sabor mexicano | Cocina internacional en la miscelánea | Scoop.it

Los Tamales son considerados una de las comidas tradicionales más queridas en México. Es un platillo hecho con una masa a base de harina de maíz el cual es cocido a baño María envuelto en una hoja de maíz. Es un verdadero platillo prehispánico originado en Mesoamérica aproximadamente 5000 antes de nuestra era. Las civilizaciones Olmecas y Toltecas y también los Mayas y Aztecas después usaron los tamales como alimento portable para viajeros, cazadores y a menudo para sus guerreros. De acuerdo a Fray Juan de Zumarraga los tamales se convirtieron en representantes de la tradición culinaria mexicana en Europa, siendo unas de las primeras muestras de la cultura que los conquistadores Españoles llevaron de regreso a España como prueba de civilización.

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Palanquetas de cacahuate

Palanquetas de cacahuate | Cocina internacional en la miscelánea | Scoop.it
PALANQUETAS DE CACAHUATE

 

Ingredientes:
2 tazas de azúcar
1/2 taza de miel de maíz
1 pizca de sal
3 cucharadas de mantequilla
1/3 taza de agua
1 taza de cacahuates pelados
1 cucharadita de vainilla

 

PROCEDIMIENTO:
En una cacerola grande, pon el azúcar, miel, sal, mantequilla y agua. Caliente la mezcla revolviendo hasta que empiece a hervir. Agrega los cacahuates y deja cocer, revolviendo frecuentemente hasta que tome un color dorado claro. Agrega la vainilla y vierte el dulce sobre una lámina engrasada, procurando esparcirlo bien. Deja enfriar y pàrtelo en pedazos.

 

Dale click a la imagen para más recetas dulces

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Prepara un delicioso y tradicional Pozole Rojo con las recetas de Mexican Gastronomy

El Pozole es una especie de sopa hecha en base a granos de maíz de un tipo conocido comúnmente como cacahuazintle, al que se le agrega carne de cerdo o pollo como ingrediente secundario; de esta preparación básica existen variaciones por todo el territorio mexicano, siendo algunas el pozole blanco de Guerrero y el rojo de Sinaloa, Nayarit y Jalisc

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Conchas (pan dulce cubierto de azúcar)

Conchas (pan dulce cubierto de azúcar) | Cocina internacional en la miscelánea | Scoop.it

Receta para hacer conchas. Pan dulce tradicional mexicano que se come comúnmente sopeado (sumergido) en leche o café con leche. 

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Gastronomía Mexicana Patrimonio Nacional por la UNESCO

La comida mexicana fue declarada, el 16 de noviembre del 2010, patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).

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México con sabor... a Barcelona

México con sabor... a Barcelona | Cocina internacional en la miscelánea | Scoop.it

México con sabor... a Barcelona ha creado este espacio pensado para ti, por que nos gusta compartir los sabores de nuestra tierra mexicana. La mejor opción de tienda mexicana especializada. Más de 580 productos 100% mexicanos.

Aquí encontrarás información de los ingredientes de la cocina mexicana y sus múltiples usos.

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Carnitas es uno de los platillos más populares en México

Las Carnitas son reconocidas internacionalmente y son uno de los platillos más populares en México.
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Pan de muerto: historia de azúcar y sangre

Pan de muerto: historia de azúcar y sangre | Cocina internacional en la miscelánea | Scoop.it

El pan de muerto, que es para los mexicanos un verdadero placer, tiene su origen en la época de la Conquista, inspirado por rituales prehispánicos, y hoy en día es uno de los componentes más importantes de las ofrendas dedicadas a los Fieles Difuntos.

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Prueba el sabroso y aromático Mole de Olla

El mole es, en términos generales, una salsa aromática que se elabora con distintos tipos de chiles y especias; su sabor, picante y ligeramente dulce casi siempre, combina con gran variedad de alimentos de origen animal o vegetal. Sin embargo, también es cierto que hay notable dificultad al tratar de describirlo en unas cuantas líneas, ya que hay cálculos que estiman la existencia de al menos 300 variedades de este platillo, cuyo color puede ser rojo, negro, verde o amarillo, dependiendo de la región y preferencias del cocinero.

 

Diversos documentos históricos dan fe de que los pueblos prehispánicos ya elaboraban múltiples variedades de mole (del náhuatl molli , que sirve para referirse a una combinación de sustancias comestibles), y que éstas eran utilizadas tanto en la dieta habitual como en grandes festejos para aderezar guajolote (pavo), pescado, nopales, frijoles y otros productos. Durante la época de la Colonia, el mole se convirtió en un platillo mestizo al que se le añadieron ingredientes asiáticos y europeos que trajeron los españoles, como clavo, canela, pimienta y almendra, sin olvidar que empezó a combinarse con carne de res, cerdo o pollo. Tampoco está de demás decir que, ya desde entonces, sus principales acompañantes son arroz y tortillas hechas con harina de maíz.

 

Si quieres leer el artículo completo, visita: http://alex-consaboramexico.blogspot.fr/2009/03/mole-de-olla.html

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Mole Poblano, platillo nacional mexicano

El mole poblano es una especialidad culinaria de la ciudad de Puebla, México. Consiste principalmente en una salsa de una gran variedad de ingredientes vertida sobre piezas de pollo o guajolote , nombre que se le da en México al pavo. A nivel internacional es el platillo más conocido de la comida mexicana.

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La dalia, una flor mexicana que ayuda a no subir de peso

La dalia, una flor mexicana que ayuda a no subir de peso | Cocina internacional en la miscelánea | Scoop.it

Pocos saben que es la flor nacional y menos que tiene cualidades alimenticias y medicinales. De los jardines pasó a la cocina, y con sus pétalos y tubérculos se hacen tostadas, tacos, sopa, agua e infinidad de guisos mexicanos e internacionales. Su consumo ayuda a prevenir obesidad y diabetes.

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El mezcal, ‘cuna’ de nuevos exportadores

El mezcal, ‘cuna’ de nuevos exportadores | Cocina internacional en la miscelánea | Scoop.it

En México hay más de 800 pequeños productores que buscan llevar su producto al mercado extranjero; la bebida se ha convertido en eje de un sector productivo que sostiene a 20,000 familias en el país.

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Cocina prehispánica en México

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Interesante historia sobre las costumbres prehispánicas en México. Así como, la supervivencia de los ingredientes que aún hoy hacen que la cocina mexicana sea reconocida a nivel mundial como una de las más ricas en sabor y color.

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Dos-mexicanas : Produits mexicains- Productos mexicanos-Epicerie mexicaine

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Artesanía, especies, importación, venta y distribución de productos mexicanos

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