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[VIDEO] Le "made in France" devient tendance dans l'alimentation

[VIDEO] Le "made in France" devient tendance dans l'alimentation | Circuits courts et société | Scoop.it

Le "made in France" fait aussi recette au Salon international de l'alimentation, le Sial Paris 2012, ouvert jusqu'au 25 octobre. La petite étiquette bleu-blanc-rouge fait vendre, et artisans et grande distribution s'y mettent.

Le mouvement locavore, qui favorise la consommation alimentaire produite dans un rayon géographique très restreint, a stimulé les producteurs régionaux. Et ils le disent eux-mêmes : ça marche, mais avec des prix un peu plus élevés. Le reportage de France 2 dans les rayons spécialisés du Sial.


Via Marie Defrance
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Circuits courts et société
Quand les circuits courts sont un phénomène de société : agriculture urbaine, initiatives de consommateurs, de collectivité...
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Les Français « mal dans leur assiette »

Les Français « mal dans leur assiette » | Circuits courts et société | Scoop.it
Le consommateur est devenu de plus en plus méfiant au fil des scandales de l’agroalimentaire. Soucieux de sa santé et de son pouvoir d’achat, il veut privilégier les produits naturels… sans pour autant se ruiner.
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Oxatis dresse pour la sixième année le profil du e-commerçant. - FEVAD

Oxatis dresse pour la sixième année le profil du e-commerçant. - FEVAD | Circuits courts et société | Scoop.it

Oxatis dresse pour la sixième année le profil du e-commerçant.
Professionnalisation, mobile commerce, dynamisme économique sont les enseignements majeurs de cette étude

Antoine Reulier's insight:

Le E Commerce est promis à un bel avenir avec un fort potentiel de développement via les réseaux sociaux

 

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BALLE : 30 000 entrepreneurs indépendants lancent la révolution tranquille des économies locales durables | Kaizen magazine

BALLE : 30 000 entrepreneurs indépendants lancent la révolution tranquille des économies locales durables | Kaizen magazine | Circuits courts et société | Scoop.it

Depuis des années, la société et l’économie nord-américaines sont malmenées. Cette crise n’est pas seulement économique, c’est aussi une crise du fonctionnement démocratique et, plus profondément, une crise des valeurs partagées : le « rêve américain » bat de l’aile. Dans ce contexte, de multiples initiatives voient le jour pour changer la donne. Le réseau BALLE en est une, particulièrement dynamique et novatrice.


Via Jón Sallé, Marie Defrance
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Raphael Souchier's comment, February 13, 2013 5:06 AM
...Mais ces initiatives tiennent leur force du fait qu'elles sont d'abord locales.
congruence-RSO's curator insight, February 14, 2013 5:57 AM

un apport complémentaire essentiel ... "aider les réseaux locaux à sensibiliser les investisseurs, banquiers et fondations de leur territoire à ce nouveau réflexe éthique et durable".

 

Merci pour ce scoop.

espacesolidarite974.fr's curator insight, February 16, 2013 9:59 AM

Depuis des années, la société et l’économie nord-américaines sont malmenées. Cette crise n’est pas seulement économique, c’est aussi une crise du fonctionnement démocratique et, plus profondément, une crise des valeurs partagées : le « rêve américain » bat de l’aile. Dans ce contexte, de multiples initiatives voient le jour pour changer la donne. Le réseau BALLE en est une, particulièrement dynamique et novatrice.

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Quatre astuces pour être sûr de manger du boeuf français

Quatre astuces pour être sûr de manger du boeuf français | Circuits courts et société | Scoop.it
L‘affaire Findus relance le débat sur la traçabilité de la viande. Dans la jungle des labels et des étiquettes, il est parfois difficile de s'y retrouver. Voici quatre conseils pour être sûr d'acheter de la viande de bœuf produite en France.
Antoine Reulier's insight:

Quelques astuces pour se donner les moyens de savoir ce que l'on mange

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Madrid Fusion, lorsque le cuisinier devient fermier

Madrid Fusion, lorsque le cuisinier devient fermier | Circuits courts et société | Scoop.it

"Une autre créativité s’est installée au sein de la cuisine mondiale. On l’a croisée autant en Amérique du Nord et du Sud qu’en Europe. L’école scandinave du « mangeons local » incarnée par Noma à Copenhague continue de faire école. De la Pologne à la Colombie en passant par la Suisse, l’Autriche, l’Angleterre,... nombre de chefs mettent en avant, vidéos sophistiquées à l’appui, leur jardin, leur ferme, l’immensité de leur environnement naturel immédiat. Avant de commencer à cuisiner, ils sont bûcherons, éleveurs, horticulteurs, chasseurs ou pêcheurs, cueilleurs, ou sont entourés par une armée de fournisseurs locaux, avec l’obsession d’être locavores, saison après saison. 

Parmi toutes ces cueillettes, qu’elles soient effectuées dans la nature ou dans le potager, une autre tendance s’affirme, celle de rechercher la saveur dans les jeunes ou petites pousses, du micro panais à la mini betterave, en passant par les feuilles à peine sorties de terre."

 

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Petit éloge du court circuit

Petit éloge du court circuit | Circuits courts et société | Scoop.it
Stéphane Sarpaux, Nathalie Crubézy Faire de l’agriculture bio et écouler sa production en circuit court n’est plus l’apanage des néo-ruraux adeptes d’un « retour à la terre » un peu idéalisé.
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Les habitants de Midi-Pyrénées, champion de France du manger local

Les habitants de Midi-Pyrénées, champion de France du manger local | Circuits courts et société | Scoop.it

Dans le sud-ouest on aime bien manger. Comme partout en France vous allez me dire. Mais il semblerait que les habitants de Midi-Pyrénnées soient plus locavores que les autres.

Ce n'est pas un hasard si la série documentaire "200 km à la ronde", diffusée au printemps dernier sur France 5, avait choisi des familles toulousaines pour répondre à un défi locavore.

Selon deux sondages réalisés pour la Région par l'institut CSA à l'occasion du Salon de la qualité alimentaire de Toulouse, les habitants de Midi-Pyrénées préfèrent plus qu'ailleurs en France manger local


Via Marie Defrance
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A Bagnolet, des moutons et des chèvres stars de la cité

A Bagnolet, des moutons et des chèvres stars de la cité | Circuits courts et société | Scoop.it

A Bagnolet, en Seine-Saint-Denis, depuis qu'un berger s'est installé entre des barres HLM, un carré d'herbe s'est transformé en pré et les chèvres Jennifer et Jessica sont devenues les stars de la cité.


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Des jardiniers amateurs créent un potager en libre service totalement gratuit

Des jardiniers amateurs créent un potager en libre service totalement gratuit | Circuits courts et société | Scoop.it
Tout a commencé à Todmorden en Grande-Bretagne, une petite ville du Nord de l'Angleterre. En 2008, quelques personnes décident de planter dans des bacs situés sur l'espace public toutes sortes de légumes et plantes aromatiques et de proposer...

Via guiral, Antoine Reulier
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Un hôpital avec une serre pour produire des produits bio - MonPetitBiz

Un hôpital avec une serre pour produire des produits bio - MonPetitBiz | Circuits courts et société | Scoop.it

Il y a peu, nous avons présenté The Farmery, une ferme avec des serres dont le concept se base sur la participation des consommateurs dans la production des aliments achetés. Cette fois-ci, nous restons dans le domaine de la production d’aliments mais dans un cadre particulier. En effet, c’est un hôpital du Michigan qui a construit une serre biologique permettant de produire des aliments sains qui sont ensuite utilisés dans les repas de ses patients.


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3ème édition du colloque « Produits Fermiers », le 30 octobre à Melle - lepetiteconomiste.com portail de l'économie en Poitou-Charentes

3ème édition du colloque « Produits Fermiers », le 30 octobre à Melle - lepetiteconomiste.com portail de l'économie en Poitou-Charentes | Circuits courts et société | Scoop.it
3ème édition du colloque « Produits Fermiers », le 30 octobre à Melle

L’AFIPAR, organise un temps fort de rencontre et d’information des producteurs en circuits courts le mardi 30 octobre 2012, de 9 h 30 à 16 h, à Melle, en salle le matin et sous forme de visite de site l’après midi.

Ce colloque apportera des réponses aux multiples questions techniques, organisationnelles, managériales que producteurs en circuits courts doivent résoudre pour produire des aliments locaux et goûteux.

Son programme est construit dans son contenu et sa forme pour les producteurs, futurs producteurs. Il est ouvert à d’autres publics : 
 élèves et professeurs de l’enseignement agricole 
 élus et techniciens des collectivités locales 
 organismes de développement agricole engagés dans des projets circuits courts

Une centaine de participants sont attendus.

Les apports, témoignages et échanges s’attacheront plus particulièrement aux : 
 Conditions de vie, de travail et de revenu des producteurs en activité. Il s’agit à la fois d’apporter des réponses aux producteurs en place et de fournir aux futurs producteurs, en réflexion pour diversifier leur production en circuits courts, ou en cours d’installation, des repères de construction de leur projet. 
 Moyens de mettre en valeur les atouts commerciaux des produits fermiers pour séduire les consommateurs locaux 
 Solutions individuelles et collectives en projet ou mises en œuvre en région Poitou-Charentes : atelier de transformation collectif, magasins de producteurs, embauche de salariés

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La ville de Caen plante un verger en libre-service

La ville de Caen plante un verger en libre-service | Circuits courts et société | Scoop.it
La ville de Caen a lancé aujourd’hui la plantation d’un verger d’une vingtaine d’arbres fruitiers, accessible gratuitement à tous, sur un terrain de 2000 m⊃2; appartenant à la municipalité.

Via Laurent Lebot, Marie Defrance, Antoine Reulier
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Alimentation : la région parisienne est tout juste autosuffisante en… salade !

Alimentation : la région parisienne est tout juste autosuffisante en… salade ! | Circuits courts et société | Scoop.it
Alimentation : la région parisienne est tout juste autosuffisante en… salade !

Via Raphael Souchier, Laurent Lebot, Marché sur l'eau, Marie Defrance, Antoine Reulier
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« Du frais pour ce soir » : un nouveau concept de restauration innovant voit le jour à Lyon

« Du frais pour ce soir » : un nouveau concept de restauration innovant voit le jour à Lyon | Circuits courts et société | Scoop.it

Deux jeunes étudiants d'écoles de commerce viennent de lancer un concept innovant de restauration basé sur le « click and collect », très en vogue actuellement. Ils proposent aux salariés des entreprises de repartir le soir en emportant chez eux après le travail des plats de qualité, bio et pas trop chers, réalisés dans la journée et placés dans une armoire réfrigérée. Le premier test réalisé dans le hall de l'Agrapole de Gerland à Lyon semble plutôt encourageant...


Via Franck Dupessey Pro
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GEN-DP's curator insight, December 1, 2013 6:42 AM

Une innovation qui peut inspirer l'entreprise GEN-DP

Rescooped by Antoine Reulier from Économie circulaire locale et résiliente pour nourrir la ville
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Des fermes sur les toits à Paris - leJDD.fr

Des fermes sur les toits à Paris - leJDD.fr | Circuits courts et société | Scoop.it
Une jeune société parisienne propose de créer des filières agricoles bio en ville, en haut des immeubles. Son projet vient d’être primé.

Via Laurent Lebot
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Laurent Lebot's curator insight, February 19, 2013 2:52 AM

Dans le sillon de Brooklyn Grange !

gilles klein's curator insight, February 20, 2013 7:03 PM

Plus la paupérisation s'installe, plus ce type de solution va devenir une évidence, même sans start-up et sans maquillage geek. Aujourd'hui on détruit des jardins pour en faire des bâtiments, ira-t-on un jour jusqu'à détruire des immeubles pour un faire des jardins de survie alimentaire. Pas si on met les jardins sur les toits...

Deborah Potelle's curator insight, March 1, 2013 5:16 AM

Développons ces projets !

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Société Française d'Economie Rurale - Les Circuits Courts de Proximité / Les Colloques thématiques

Société Française d'Economie Rurale - Les Circuits Courts de Proximité / Les Colloques thématiques | Circuits courts et société | Scoop.it

Le colloque organisé par la société française d’économie rurale (SFER) fera un bilan étendu des recherches conduites au cours des dernières années sur les Circuit Courts  de Proximité (CCP). Il permettra de faire un bilan sur la question des avantages inconvénients éventuels de la proximité dans l’organisation des filières agricoles.

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Buzness : Les «cash mob» pour soutenir le commerce local

Buzness : Les «cash mob» pour soutenir le commerce local | Circuits courts et société | Scoop.it

Via Raphael Souchier
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Raphael Souchier's curator insight, February 4, 2013 9:19 AM

Idée simple: Rassembler une centaine de personnes dans un magasin pour y faire des achats et ainsi soutenir les petits commerçants.L’idée fait mouche et des centaines de groupes se sont créés un peu partout aux États-Unis, au Canada, au Japon, puis en Grande-Bretagne et en Allemagne...

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Consommer local, une affaire qui tourne !

Consommer local, une affaire qui tourne ! | Circuits courts et société | Scoop.it
Lancée il y a 18 mois, la Ruche qui dit oui, s'est lancé dans le créneau  du circuit court et de la vente directe de produits respectueux de l'environnement.
388 Ruches qui font des petits....

Via Raphael Souchier
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Raphael Souchier's curator insight, January 15, 2013 5:13 PM

"Pour le client soucieux de qualité, vente directe et consommation locale sont de plus en plus liées."

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L'Europe apporte 1,1 million d'euros dans le Haut-Béarn

L'Europe apporte 1,1 million d'euros dans le Haut-Béarn | Circuits courts et société | Scoop.it
Le Pays d'Oloron Haut-Béarn réunissait vendredi soir neuf des 50 porteurs de projets qui ont bénéficié de fonds européens pour les financer. Quelques exemples concrets.
"L'Europe n'a pas de...
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Nourrir 12 millions de Franciliens [WeDoData]

Nourrir 12 millions de Franciliens  [WeDoData] | Circuits courts et société | Scoop.it

Savez-vous que 48% de l'Ile-de-France est agricole, mais que les fruits et légumes importés parcourent en moyenne 790 km avant d'arriver dans votre assiette ?

WeDoData pour la Région Ile-de-France 
http://www.iledefrance.fr/fileadmin/contrib_folder/Images_Actu/Dataviz/IDFweb-nourritureProduc-AVEC.jpg


Via Karen Bastien, Laurent Lebot
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mfouquenet's curator insight, December 11, 2012 11:40 AM

Des données toujours bien faites chez WeDoData

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Urban Agriculturalists win Canadian World ... - City Farmer News

Urban Agriculturalists win Canadian World ... - City Farmer News | Circuits courts et société | Scoop.it
Tim Murphy and Noemie Desbiens-Riendeau run the urban agriculture program at Santropol roulant. See the CTV video here. For 17 years, Montreal's Santropol Roulant has been delivering hot meals to those in need ...

Via Alan Yoshioka
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Bateaux-maraîchers : Comment faire ses courses autrement ?

La vie autrement - La Nouvelle Edition du 09/10 - La vie autrement - CANALPLUS.FR
Découvrez 'La vie autrement', la chronique de Pauline Lefèvre dans La Nouvelle Edition...

Via Marché sur l'eau, Laurent Lebot, Antoine Reulier
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Pari Fermier à la Bergerie Nationale

Pari Fermier à la Bergerie Nationale | Circuits courts et société | Scoop.it

La Bergerie nationale de Rambouillet accueille à nouveau les 9 et 11 novembre 2012, le Marché Fermier de Pari Fermier. Durant ce week-end, venez à la rencontre d'une centaine de producteurs fermiers et profitez des animations et animaux de la ferme avec les enfants.


Envie de bons produits 100% fermier ? Prenez la direction du Marché Fermier de la Bergerie Nationale ? Voilà maintenant près de 15 ans quePari Fermier s'installe chaque année à la Bergerie Nationale pour offrir à tous l'occasion de découvrir de merveilleux produits authentiques, en plein air, une journée entière, pour le plaisir des enfants et des grands.

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[VIDEO] Le "made in France" devient tendance dans l'alimentation

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Le "made in France" fait aussi recette au Salon international de l'alimentation, le Sial Paris 2012, ouvert jusqu'au 25 octobre. La petite étiquette bleu-blanc-rouge fait vendre, et artisans et grande distribution s'y mettent.

Le mouvement locavore, qui favorise la consommation alimentaire produite dans un rayon géographique très restreint, a stimulé les producteurs régionaux. Et ils le disent eux-mêmes : ça marche, mais avec des prix un peu plus élevés. Le reportage de France 2 dans les rayons spécialisés du Sial.


Via Marie Defrance
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Les circuits courts alimentaires ne sont pas vertueux par nature - Localtis.info un service Caisse des Dépôts

Les circuits courts alimentaires ne sont pas vertueux par nature - Localtis.info un service Caisse des Dépôts | Circuits courts et société | Scoop.it
Pour l'Ademe, les circuits courts de proximité présentent un potentiel important de réduction des émissions de gaz à effet de serre et de réduction de la consommation d'énergie à condition de veiller au respect de la saisonnalité des produits et à l'optimisation de la logistique.La vente de produits alimentaires en circuits courts de proximité n'a-t-elle que des effets positifs pour l'environnement ? A première vue, la question ne mérite même pas d'être posée tant la réponse semble évidente aux consommateurs....
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