Un réglement sur les additifs alimentaires contenant de l’aluminium (UE n°380/2012) fait suite à l'avis de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) recommandant d’abaisser la dose hebdomadaire tolérable d’aluminium à 1mg/kg de poids corporel. En conséquence et pour assurer une consommation sûre, le règlement vient modifier les conditions d’utilisation des additifs alimentaires contenant de l’aluminium. Il établit des teneurs maximales en aluminium pour les laques aluminiques.

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Via Pascal Faucompré