Chefs - Gastronomy
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Papers on chefs all over the world
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Claude Troisgros à la sauce italienne

Claude Troisgros à la sauce italienne | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Le chef français a ouvert le CT Trattorie, une adresse atypique qui mêle des influences italiennes, françaises et brésiliennes.
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L’Ecole du Goût par Jacques Chibois | Lechef.com - Le magazine des chefs de cuisine

L’Ecole du Goût par Jacques Chibois | Lechef.com - Le magazine des chefs de cuisine | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Jacques Chibois a créé l’Ecole du Goût, qui devrait ouvrir en 2014.
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L’Hospitalet y Ferran Adrià crearán un mercado de gastronomía catalana de calidad | International Cooking Concepts · Soluciones óptimas para los profesionales de la gastronomía

L’Hospitalet y Ferran Adrià crearán un mercado de gastronomía catalana de calidad | International Cooking Concepts · Soluciones óptimas para los profesionales de la gastronomía | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
En un encuentro con los medios de comunicación, la alcaldesa de L'Hospitalet, Núria Marín, ha explicado que el proyecto pasa por combinar la venta de productos alimentarios con la restauración y la formación para que el mercado se convierta en el...
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L’édito du lundi – Et si la gastronomie, la vraie, était subventionnée ? | Atabula

L’édito du lundi – Et si la gastronomie, la vraie, était subventionnée ? | Atabula | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Burger King revient, Subway et La Pataterie ouvrent des établissements à la pelle, McDo a le sourire en affichant fièrement sa galette pur beurre. Hors ...
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Une centaine de grands chefs étoilés internationaux ont rendez-vous à Lyon fin janvier

Une centaine de grands chefs étoilés internationaux ont rendez-vous à Lyon fin janvier | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
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Yannick Alléno : “Pourquoi je quitte Le Meurice”

Yannick Alléno : “Pourquoi je quitte Le Meurice” | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Le chef triplement étoilé annonce son départ du palace parisien pour de nouvelles aventures
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Le 1er prix du rayonnement gastronomique est attribué à Guillaume Gomez | Lechef.com - Le magazine des chefs de cuisine

Le 1er prix du rayonnement gastronomique est attribué à Guillaume Gomez | Lechef.com - Le magazine des chefs de cuisine | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
C'est Guillaume Gomez qui a reçu le 1er prix du rayonnement gastronomique le 13 décembre dernier.
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Le Z!INC des Neiges ouvre pour une nouvelle saison | Lechef.com - Le magazine des chefs de cuisine

Le Z!INC des Neiges ouvre pour une nouvelle saison | Lechef.com - Le magazine des chefs de cuisine | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
La réouverture du Z!INC des Neiges est fixée au 14 décembre 2012.
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Disciples Escoffier international. Régis Marcon reçu à Tokyo | Associations

Disciples Escoffier international. Régis Marcon reçu à Tokyo | Associations | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
L'Email Gourmand : l'actualité gourmande en région PACA, gastronomie, vin et restauration du sud de la France.
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Wei Han du Le Cordon Bleu gagne le Masterchef chinois | Lechef.com - Le magazine des chefs de cuisine

Wei Han du Le Cordon Bleu gagne le Masterchef chinois | Lechef.com - Le magazine des chefs de cuisine | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
C'est un ancien étudiant Le Cordon Bleu, Wei Han, qui a remporté le premier Masterchef chinois en octobre dernier.
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Tribune Libre – « Mon goût, qu’est-ce qu’il a mon goût » demande la bécasse | Atabula

Tribune Libre – « Mon goût, qu’est-ce qu’il a mon goût » demande la bécasse | Atabula | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Nous arrivons doucement dans la période du gibier à plume, celui des oiseaux migrateurs comme la grive siffleuse, la bécassine ou la sorcière des bois,...
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Alain Ducasse implante un campus international des arts culinaires à Nanterre - Business Immo

Alain Ducasse implante un campus international des arts culinaires à Nanterre - Business Immo | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Immobilier d'entreprise.Business Immo est un site regroupant les informations de l'immobilier professionnel et l'actualité de l'immobilier d'entreprise en France, à Paris, à l'international jusqu'à 2010 / 2011...
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Crom'Exquis, Troisgros, Harry's Bar: une question d'héritage et de tradition | Slate

Crom'Exquis, Troisgros, Harry's Bar: une question d'héritage et de tradition | Slate | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Vous croyiez connaître tous les Troisgros? Eh bien voici deux petits nouveaux: César et Léo. Quand on vous dit Meneau, vous pensez à l'Espérance et à Marc? Découvrez Pierre, son fils.
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"Bernard Loiseau était dans un état dépressif"

"Bernard Loiseau était dans un état dépressif" | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
"L'Express" affirme que le Michelin a été "l'élément déclencheur" de son suicide. Des proches du grand chef contredisent cette thèse.
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Ce que la deuxième étoile Michelin m’a apporté en 2012 – Franck Putelat (Le Parc, Carcassonne) | Atabula

Ce que la deuxième étoile Michelin m’a apporté en 2012 – Franck Putelat (Le Parc, Carcassonne) | Atabula | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Ancien de chez Philippe Legendre et Georges Blanc, Franck Putelat a créé il y a sept ans ce Parc dans la cité de Carcassonne. Il a gagné le Bocuse d’...
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IsraelValley News: Joël Robuchon à Tel-Aviv ? "J’admire Israël. Je suis catholique et croyant"

IsraelValley News: Joël Robuchon à Tel-Aviv ? "J’admire Israël. Je suis catholique et croyant" | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
IsraelValley : Votre rendez-vous sur l’économie d’Israël : high-tech, finance, industrie, emploi
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Le restaurant parisien d'Anne Sophie Pic parmi les 10 adresses mondiales de Zagat

Le restaurant parisien d'Anne Sophie Pic parmi les 10 adresses mondiales de Zagat | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Le nouveau restaurant parisien d'Anne-Sophie Pic figure parmi la liste des incontournables du guide Zagat Jeff Nalin/Maison Pic(Relaxnews) - De l'Espagne à la Suède, en passant par Los Angeles et Singapour, le célèbre guide gastronomique américain...
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Plus de 200 étoiles réunies autour de Paul Bocuse

Plus de 200 étoiles réunies autour de Paul Bocuse | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Le dîner des Grands Chefs du Monde réunira les plus grands étoilés de la planète, le lundi 28 janvier 2013, dans le cadre exceptionnel de l'Hôtel de Ville de Lyon, spécialement aménagé pour l'occasion...
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Gérald Passédat lance un défi aux étudiants ! | IUFM

Gérald Passédat lance un défi aux étudiants ! | IUFM | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
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La Cène recrée par Gérald Passédat | Lechef.com - Le magazine des chefs de cuisine

La Cène recrée par Gérald Passédat | Lechef.com - Le magazine des chefs de cuisine | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Gérald Passédat réinventera la Cène de Léonard de Vinci, dans les conditions de l'époque. Un documentaire à retrouver sur Arte le 23 décembre prochain.
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Joël Robuchon, la bière gastronomique |

Joël Robuchon, la bière gastronomique | | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Le grand chef étoilé Joël Robuchon prête son illustre nom à une bière japonaise.
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Christian Schmitt remporte Le Taittinger 2012

Christian Schmitt remporte Le Taittinger 2012 | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Christophe Schmitt, sous-chef du restaurant Le Diane du Fouquets Barrière à Paris, s'est imposé hier lors de la finale internationale du Taittinger.
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Les Bouchons lyonnais obtiennent un nouveau label | Lechef.com - Le magazine des chefs de cuisine

Les Bouchons lyonnais obtiennent un nouveau label | Lechef.com - Le magazine des chefs de cuisine | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Un nouveau label est désormais attribué aux Bouchons lyonnais.
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Listado completo de estrellas Michelin 2013 | 7caníbales.com

Listado completo de estrellas Michelin 2013 | 7caníbales.com | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
*En negrita, las novedades Tres estrellas Michelin El Celler de Can Roca. Joan Roca (Girona) Arzak. Juan Mari Arzak (Guipúzcoa) Akelarre.
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2% de "maîtres restaurateurs" à Strasbourg : pourquoi la sauce ne prend pas - Rue89 Strasbourg

2% de "maîtres restaurateurs" à Strasbourg : pourquoi la sauce ne prend pas - Rue89 Strasbourg | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
2% de "maîtres restaurateurs" à Strasbourg : pourquoi la sauce ne prend pas...
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