Chefs - Gastronomy
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5 questions à... Alain Ducasse : Les points sur les

5 questions à... Alain Ducasse : Les points sur les | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Nous inaugurons aujourd’hui une nouvelle rubrique de notre blog « 5 questions à... » avec un invité de marque et un sujet qui a fait du...
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Conclusiones de la reunión del Consejo Asesor Internacional de Basque Culinary Center en Nueva York - Basque Culinary Center

Conclusiones de la reunión del Consejo Asesor Internacional de Basque Culinary Center en Nueva York - Basque Culinary Center | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Fundación Basque Culinary Center, centro de formación, Investigación y desarrollo en las diferentes áreas de las Ciencias Gastronómicas
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Un développement du tourisme en France par François Hollande | Lechef.com - Le magazine des chefs de cuisine

Un développement du tourisme en France par François Hollande | Lechef.com - Le magazine des chefs de cuisine | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
François Hollande a récemment fait part de son intention de faire du Tourisme un atout capital pour relever l'économie de la France.
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Comment faire rayonner l’identité culinaire d’une destination?

Comment faire rayonner l’identité culinaire d’une destination? | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
La promotion de leur cuisine à l’étranger constitue l’un des axes prioritaires de la stratégie marketing de certaines destinations.
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Fête de la gastronomie: des recettes de grands chefs à 5 euros

Fête de la gastronomie: des recettes de grands chefs à 5 euros | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Vingt-sept grands chefs proposeront des recettes à 5 euros, à base des produits de saison de leurs régions dans le cadre de la fête de la...
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The World’s 50 Best Restaurants : l’anti-Michelin | Atabula

The World’s 50 Best Restaurants : l’anti-Michelin | Atabula | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
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5 questions à... Alain Ducasse : Les points sur les

5 questions à... Alain Ducasse : Les points sur les | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Nous inaugurons aujourd’hui une nouvelle rubrique de notre blog « 5 questions à... » avec un invité de marque et un sujet qui a fait du...
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Les choix politiques font mourir les métiers de l’artisanat … | Chefs Pourcel Blog

Les choix politiques font mourir les métiers de l’artisanat … | Chefs Pourcel Blog | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
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Yves-Marie Bourdonnec : lettre ouverte aux bouchers | Atabula

Yves-Marie Bourdonnec : lettre ouverte aux bouchers | Atabula | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
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59e congrès des Maîtres cuisiniers de France : rassembler, transmettre, communiquer

59e congrès des Maîtres cuisiniers de France : rassembler, transmettre, communiquer | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Une séance de travail à la Cité internationale, un déjeuner à l'Abbaye Paul Bocuse, un dîner de gala à l'hôtel de ville et une journée de détente et d'échanges : le programme de cette 59e édition étai...
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Dix ans après la mort de Bernard Loiseau, querelle de chroniqueurs gastronomiques

Dix ans après la mort de Bernard Loiseau, querelle de chroniqueurs gastronomiques | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
L'enquête de "L'Express" selon laquelle une possible rétogradation par le guide Michelin serait à l'origine de cette tragédie a provoqué une onde de choc au sein de plusieurs médias.
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Chefbychef et le magazine Le Chef diffusent de l'information pro sur le Net | Lechef.com - Le magazine des chefs de cuisine

Chefbychef et le magazine Le Chef diffusent de l'information pro sur le Net | Lechef.com - Le magazine des chefs de cuisine | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Les informations professionnelles du secteur sont désormais difusées sur le Web par Chefbychef et le magazine Le Chef .
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EXCLUSIF. Dominique Loiseau : "les vraies raisons du suicide de mon mari"

EXCLUSIF. Dominique Loiseau : "les vraies raisons du suicide de mon mari" | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
La veuve du grand chef sort de son silence et rétablit la vérité sur l'élément déclencheur qui a déstabilisé son époux trois semaines avant sa disparition.
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Petit guide du parfait chef étoilé (épisode 2) | Atabula

Petit guide du parfait chef étoilé (épisode 2) | Atabula | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Certes, il faut bien faire à manger. Car l’assiette – seule et elle seule – constitue l’alpha et l’oméga de l’inspecteur Michelin. N’en dou...
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 » Le Chef de L’Année 2013  » – Arnaud Donckele - | Chefs Pourcel Blog

 » Le Chef de L’Année 2013  » – Arnaud Donckele - | Chefs Pourcel Blog | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
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Alain Ducassee and Alex Atala To Open Restaurant in Brazil

Alain Ducassee and Alex Atala To Open Restaurant in Brazil | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Acclaimed French chef Alain Ducasse has partnered with Brazilian chef Alex Atala to open a restaurant in Rio de Janeiro in 2014.
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Baladovore : l’appli des chefs et des producteurs | Atabula

Baladovore : l’appli des chefs et des producteurs | Atabula | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
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Yannick Alléno signe l'identité culinaire de l'Hôtel Salomon de Rothschild

Yannick Alléno signe l'identité culinaire de l'Hôtel Salomon de Rothschild | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Yannick Alléno pilotera à partir du mois de septembre, toute la restauration de cet hôtel particulier classé monument historique pour en faire « la référence incontestable des réceptions sur
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William Drew, organisateur du World’s 50 Best Restaurants : « Nous sommes une force positive dans l’univers de la gastronomie » | Atabula

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« Restaurant de qualité » : pour les restaurateurs, pas les réchauffeurs ! | L'Union

« Restaurant de qualité » : pour les restaurateurs, pas les réchauffeurs ! | L'Union | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
REIMS (Marne). Un nouveau label vient de voir le jour. Mise en bouche avec Arnaud Lallement, chef référent au collège, un autre chef étoilé et un patron de brasserie.
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Jean Sulpice est sacré Gault&Millau d'or Rhône Alpes - Arts & Gastronomie ®

Jean Sulpice est sacré Gault&Millau d'or Rhône Alpes - Arts & Gastronomie ® | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
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La gastronomie française est-elle victime de son succès ?

La gastronomie française est-elle victime de son succès ? | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Plusieurs chefs français ont lancé le label "restaurant de qualité" pour séparer les vrais cuisiniers des simples "assembleurs". Une initiative qui laisse perplexe quant à sa nécessité dans le pays censé incarner la gastronomie.
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Entretien avec Luc Dubanchet, fondateur d’Omnivore : « Il n’y a plus de cuisine nationale. Regardons plus loin et mieux. » | Atabula

Entretien avec Luc Dubanchet, fondateur d’Omnivore : « Il n’y a plus de cuisine nationale. Regardons plus loin et mieux. » | Atabula | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
Né en 2003, Omnivore a lancé son premier festival de la Jeune Cuisine en 2006 au Havre, avant de migrer à Deauville puis à Paris l’année dernière. ...
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FOOD INTELLIGENCE: Connaissez-vous le noro virus ?

FOOD INTELLIGENCE: Connaissez-vous le noro virus ? | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
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Lettre ouverte à Dominique Loiseau | Et toque ! - Lexpress Styles Blog

Lettre ouverte à Dominique Loiseau | Et toque ! - Lexpress Styles Blog | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
  Madame, Je comprends l’émotion qui est la vôtre à la suite de l’enquête que j’ai publiée dans L’Express sur le suicide de votre
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"La cuisine évolue vers la qualité" A. Dutournier

"La cuisine évolue vers la qualité" A. Dutournier | Chefs - Gastronomy | Scoop.it
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