Champagne
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Les prix du champagne ont augmenté de 31 % en dix ans

Les prix du champagne ont augmenté de 31 % en dix ans | Champagne | Scoop.it

Pour la deuxième année d’affilée, les ventes de champagne devraient reculer. Sans doute entre – 3 % et – 4 %, avec environ 300 millions de bouteilles, selon les prévisions des professionnels, contre – 4,4 % en 2012. Le chiffre d’affaires, lui, pourrait ne se dégrader que « légèrement ou rester stable », aux environs de 4,39 milliards d’euros. Ce qui constituerait le quatrième meilleur résultat de la décennie.

Plusieurs facteurs pourraient contribuer au maintien du montant des ventes à ce niveau. Les maisons de champagne, qui commercialisent les trois quarts de la production, s’efforcent toutes de développer le haut de gamme. Une qualité proposée par les cavistes et l’hôtellerie. Autre fer de lance, l’exportation en dehors de l’Union européenne, vers des destinations mieux valorisées que le Vieux ­Continent. Le grand export progresse et représente désormais 25 % de la valeur des commandes. C’est un atout réel, même s’il ne suffit pas à effacer la dégradation du marché national, dont certains groupes dépendent encore majoritairement. Outre l’intérêt des marchés lointains, les maisons augmentent régulièrement les prix. De 2 % à 3 % par an. Toutes destinations confondues, FranceAgriMer souligne que les prix du champagne ont grimpé de 31 % entre 2002 et 2012.

Rosés, cuvées de prestige, millésimes, sont les vins sur lesquels les groupes appuient leur croissance et leur montée en gamme. Ainsi en 2012, année de fort recul, « les rosés ont enregistré des volumes record » et un chiffre d’affaires en hausse de près de 8 %, souligne FranceAgriMer. Chez Laurent-Perrier, précurseur en la matière avec le premier rosé lancé en 1968, Etienne Auriau, directeur administratif et financier de la maison, se félicite de commercialiser « le champagne rosé le plus cher du marché ». La croissance à deux chiffres des ventes a été portée par le Nigeria et la Russie, alors que les quatre gros marchés du champagne rosé sont traditionnellement le Royaume-Uni, les Etats-Unis, le Japon, et l’Allemagne.

Dans le contexte de dégradation des ventes en 2012, les cuvées de prestige avaient progressé de 6,5 % en volume dans le monde mais de 10,7 % sur les seuls marchés tiers. Les prix avaient bondi de près de 8 %. Etats-Unis, Japon, Royaume-Uni, Italie, Emirats arabes unis et Allemagne étaient les plus gros clients. Le contraste est singulier avec la France, où les enseignes proposent des promotions pour la quatrième année d’affilée. « Les prix inférieurs à 10 euros gomment l’écart avec les vins pétillants qui ne sont pas du champagne et brouillent les repères du consommateur », regrette le Comité interprofessionnel des vins de champagne (CIVC).


Via Paul-Jean Ricolfi
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