Caviar de Neuvic
Follow
Find
5.2K views | +3 today
Caviar de Neuvic
Articles au sujet de la production de Caviar en Aquitaine et en France, vu par Laurent Deverlanges, Président de la société Huso, produisant le Caviar de Neuvic http://www.caviar-de-neuvic.com
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Rescooped by Laurent DEVERLANGES from Aquitaine Way of Life : Vins, Cuisines et Saveurs, Sports, Cultures et Tourismes mais pas que ;-)
Scoop.it!

Le Caviar de Neuvic, un produit attractif pour les investisseurs

Le Caviar de Neuvic, un produit attractif pour les investisseurs | Caviar de Neuvic | Scoop.it
Depuis son lancement en 2013, la société Huso fondée par Laurent Deverlanges ne cesse de croître. Afin d'assoir son développement à l'international et sur

Via Bruno Hour
more...
No comment yet.
Rescooped by Laurent DEVERLANGES from Veille Eau
Scoop.it!

[Vidéo] Pour la conservation et la restauration de l'esturgeon européen - Irstea

Focus sur les recherches du centre Irstea Bordeaux pour la sauvegarde de l'esturgeon européen, grand migrateur qui a progressivement disparu de nos rivières....

Via frato
more...
No comment yet.
Scooped by Laurent DEVERLANGES
Scoop.it!

3 raisons de goûter au caviar français - Avantages

3 raisons de goûter au caviar français - Avantages | Caviar de Neuvic | Scoop.it
Avantages
3 raisons de goûter au caviar français
Avantages
"Nous sommes producteur, pas négociant d'un caviar à la traçabilité floue", affirmeLaurent Deverlanges, le créateur de la marque Caviar de Neuvic.
more...
No comment yet.
Scooped by Laurent DEVERLANGES
Scoop.it!

A Bordeaux, les créateurs aquitains aiment les Internautes

A Bordeaux, les créateurs aquitains aiment les Internautes | Caviar de Neuvic | Scoop.it
Financer une création d’entreprise ou un développement de produit n’est pas toujours facile, malgré l’émergence du très séduisant financement participatif sur Internet, ce qu'a montré la Journée Economie Aquitaine.
Laurent DEVERLANGES's insight:

Merci Louis Schweitzer et Alain Rousset pour cette très intéressante table ronde.

more...
No comment yet.
Scooped by Laurent DEVERLANGES
Scoop.it!

Bdx Entrepreneurs on Twitter: "Les JEA riches en découvertes notamment avec le beau témoignage de Laurent Deverlanges, fondateur de @CaviarDeNeuvic http://t.co/7709L2GwjI"

Bdx Entrepreneurs on Twitter: "Les JEA riches en découvertes notamment avec le beau témoignage de Laurent Deverlanges, fondateur de @CaviarDeNeuvic http://t.co/7709L2GwjI" | Caviar de Neuvic | Scoop.it
Les JEA riches en découvertes notamment avec le beau témoignage de Laurent Deverlanges, fondateur de @CaviarDeNeuvic http://t.co/7709L2GwjI
more...
No comment yet.
Scooped by Laurent DEVERLANGES
Scoop.it!

Le « no-kill » caviar débarque dans vos assiettes - les inRocKs Style

Le « no-kill » caviar débarque dans vos assiettes - les inRocKs Style | Caviar de Neuvic | Scoop.it
Le « no-kill » caviar débarque dans vos assiettes
les inRocKs Style
Un producteur a développé un caviar que l'on peut récolter sans tuer le poisson, ce qui, à terme, pourrait faire baisser les prix. On ne fait pas de caviar sans tuer des esturgeons.
Laurent DEVERLANGES's insight:

Les articles sur le caviar Vivace "No Kill" sont assez nombreux depuis leur campagne de presse. Cet article parle des 2 sujets intéressants :

- Une potentielle baisse des prix ; qui n'est pas constatée puisque le caviar Vivace est plus coûteux que le Caviar de Neuvic

- Le goût malheureusement désastreux ...

 

Il y a encore des progrès à faire, et ce ne sera sans doute pas en se positionnant en opposition avec le caviar traditionnel ...

more...
No comment yet.
Scooped by Laurent DEVERLANGES
Scoop.it!

Le caviar de Charentes : entre petites fables et Grande Histoire | La ...

Le caviar de Charentes : entre petites fables et Grande Histoire | La ... | Caviar de Neuvic | Scoop.it
Si on vous dit caviar, vous répondez Russie, toque et vodka. Mais la petite perle noire a également connu son heure de gloire à Saintonge, au coeur des Charentes grâce à des princesses et des marchands allemands.
Laurent DEVERLANGES's insight:

Superbe article de synthèse. Merci !

more...
No comment yet.
Scooped by Laurent DEVERLANGES
Scoop.it!

L'Italie, l'autre pays du caviar - Le Point

L'Italie, l'autre pays du caviar - Le Point | Caviar de Neuvic | Scoop.it
Le Point
L'Italie, l'autre pays du caviar
Le Point
Mieux vaut donner votre langue au chat, car le premier pays exportateur de caviar est... l'Italie. Il ne s'agit évidemment pas de caviar sauvage.
Laurent DEVERLANGES's insight:

Dommage, article mal documenté et bourré d'erreurs, d'oublis et quelques contre-vérités...

more...
No comment yet.
Scooped by Laurent DEVERLANGES
Scoop.it!

News Press - Sauver l'esturgeon européen - IRSTEA

News Press - Sauver l'esturgeon européen - IRSTEA | Caviar de Neuvic | Scoop.it
Jusqu'au 19e siècle, l'esturgeon européen peuplait la plupart des rivières d'Europe de l'ouest. Il ne subsiste aujourd'hui que quelques milliers d'individus nés en milieu naturel. Le soutien par des...
more...
No comment yet.
Scooped by Laurent DEVERLANGES
Scoop.it!

Le point sur l'appellation 'Caviar' | Le Blog de Dom Petroff

Il est courant de trouver le terme de « caviar » sur toutes sortes de denrées, des oeufs de harengs aux algues. Il faut dire que ce mot véhicule nombre de mythes et d'incompréhensions. Certains en profitent et abusent les ...
Laurent DEVERLANGES's insight:

Excellent rappel de la règle... merci Dom Petroff :)

more...
No comment yet.
Scooped by Laurent DEVERLANGES
Scoop.it!

Caviar : place au massage des esturgeons ! - Terra eco

Caviar : place au massage des esturgeons !
Terra eco
Saviez-vous que l'appétit pour le caviar signe la mort des esturgeons ? Que pour prélever les précieux œufs, on n'a d'autres choix que de tuer des femelles parfois vieilles de plusieurs décennies ?
Laurent DEVERLANGES's insight:

Vivace a débuté une assez efficace campagne de presse, surtout sur les Etats Unis, mais son Caviar est-il bon ? Nous attendons impatiemment la réception de notre commande pour le savoir...

more...
No comment yet.
Scooped by Laurent DEVERLANGES
Scoop.it!

Mille-feuilles d'asperges au caviar - Avantages

Mille-feuilles d'asperges au caviar - Avantages | Caviar de Neuvic | Scoop.it
Avantages
Mille-feuilles d'asperges au caviar
Avantages
1- Pelez et cuisez les asperges à minibouillons à l'eau salée ; égouttez. Cuisez les perles du Japon 15 min dans 2 dl d'eau salée ; égouttez.
Laurent DEVERLANGES's insight:

Bonne idée mais cela fonctionne encore mieux avec du caviar français.

more...
No comment yet.
Scooped by Laurent DEVERLANGES
Scoop.it!

Toutes les recettes à base de caviar - Avantages

Toutes les recettes à base de caviar - Avantages | Caviar de Neuvic | Scoop.it
Véritable aliment de Noël, le caviar. Faites le plein d'idées de recettes à base de caviar pour votre repas de Noël.
more...
No comment yet.
Scooped by Laurent DEVERLANGES
Scoop.it!

La fête des gourmets - Sud Ouest

La fête des gourmets - Sud Ouest | Caviar de Neuvic | Scoop.it
C’est un week-end consacré à la gastronomie que l’office de tourisme du Pays de Neuvic a organisé, samedi et dimanche, au château. Une multitude d’activités et manifestations attendaient...
more...
No comment yet.
Scooped by Laurent DEVERLANGES
Scoop.it!

Huso | Initiative Remarquable

Huso | Initiative Remarquable | Caviar de Neuvic | Scoop.it
Initiative rermarquable - lire l'interview sur Huso et Laurent DEVERLANGES http://t.co/Q0cfIRlSw1
more...
No comment yet.
Scooped by Laurent DEVERLANGES
Scoop.it!

Le caviar made in France Huso lève 745.000 euros

Le caviar made in France Huso lève 745.000 euros | Caviar de Neuvic | Scoop.it
Neuvic-sur-l’Isle en Dordogne. Laurent Deverlanges, patron d’Huso, parcourt sa ferme d’élevage d’esturgeons. En trois ans, il a réussi...
more...
No comment yet.
Scooped by Laurent DEVERLANGES
Scoop.it!

Palmarès 2014: les 138 jeunes entreprises d'avenir en France

Palmarès 2014: les 138 jeunes entreprises d'avenir en France | Caviar de Neuvic | Scoop.it
EXCLUSIF. Attention, surdouées: elles sont âgées de huit ans maximum, ont réalisé un chiffre d'affaires d'au moins un million d'euros en 2013 ou ont effectué une levée de fonds du même montant depuis leur création. Voici le palmarès des plus belles entreprises d'avenir françaises. Un classement réalisé par L'Express-L'Entreprise, EY et Ellisphere.
Laurent DEVERLANGES's insight:

Caviar de Neuvic dans les 138 entreprises d'avenir en France... on le savait déjà.

more...
No comment yet.
Rescooped by Laurent DEVERLANGES from Charente Tourisme
Scoop.it!

Le caviar fait son nid à Bourg-Charente

Le caviar fait son nid à Bourg-Charente | Caviar de Neuvic | Scoop.it
Les travaux de terrassement et de décapage ont enfin débuté hier sur le site retenu pour créer un élevage d’esturgeons, à Bourg-Charente. La première boîte de caviar made in Charente...

Via Presse Charente Tourisme
Laurent DEVERLANGES's insight:

Nouveau projet de production de Caviar en France.... Nous notons que ce n'est plus le projet de Petrossian, que l'on ne parle plus de faire venir des poissons d'Azerbaïdjan, que les 10t sont devenues 6t ... mais dans tous les cas bravo pour l'initiative et soyez les bienvenus dans le métier si vous voulez faire du caviar de qualité dans le respect de l'environnement.

more...
No comment yet.
Scooped by Laurent DEVERLANGES
Scoop.it!

Vaughan Avocats conseille le producteur de caviar HUSO dans sa ...

Les sommes levées bénéficieront principalement au développement commercial d'HUSO qui souhaite positionner sa marque « Caviar de Neuvic » dans les leaders du secteur. La société, qui a été saluée par le réseau ...
more...
No comment yet.
Scooped by Laurent DEVERLANGES
Scoop.it!

Caviar Sturia – Le caviar expliqué de A à Z - C'est Maman qui l'a fait

Caviar Sturia – Le caviar expliqué de A à Z - C'est Maman qui l'a fait | Caviar de Neuvic | Scoop.it
Le caviar … de A à Z. Le choisir, le déguster et surtout ... le comprendre. Récemment j'ai été invitée par les Caviars Sturia, fleuron du caviar.
Laurent DEVERLANGES's insight:

Merci pour ce reportage très complet chez notre grand voisin.

more...
No comment yet.
Scooped by Laurent DEVERLANGES
Scoop.it!

Instagram #Tourisme - Annuaire des voyageurs | Facebook

Instagram #Tourisme - Annuaire des voyageurs | Facebook | Caviar de Neuvic | Scoop.it
#dégustation #caviar #esturgeon #Neuvic #caviardeneuvic #huso #dordogne #gastronomie #tourisme #france3 @Livehotels by smtny http://ift.tt/1uNRdSQ... (#dégustation #caviar #esturgeon #Neuvic #caviardeneuvic #huso #dordogne #gastronomie #to...
more...
No comment yet.
Scooped by Laurent DEVERLANGES
Scoop.it!

Black Gold: Inside the Making of British Caviar

April 16 (Bloomberg) --- Britain's only Caviar maker is ruffling feathers in the industry, while winning over some of the UK's top chefs. Bloomberg's Angus B...
Laurent DEVERLANGES's insight:

Les Anglais maintenant...;

more...
No comment yet.
Scooped by Laurent DEVERLANGES
Scoop.it!

Instagram

julielafrance's photo on Instagram (Carpaccio de homard des Iles tartare d'artichaut et caviar d'esturgeon!
more...
No comment yet.
Scooped by Laurent DEVERLANGES
Scoop.it!

Champagne et caviar : accords de Cristal aux Crayères - Men's Up

Champagne et caviar : accords de Cristal aux Crayères - Men's Up | Caviar de Neuvic | Scoop.it
Men's Up
Champagne et caviar : accords de Cristal aux Crayères
Men's Up
Et les accords avec le caviar n'ont rien d'une évidence. Pourtant, sa richesse et sa complexité aromatiques recèlent des surprises inattendues.
more...
No comment yet.