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Changement climatique : quelles implications possibles pour la sécurité alimentaire ? (EUFIC)

Changement climatique : quelles implications possibles pour la sécurité alimentaire ? (EUFIC) | A la une | Scoop.it
Un consensus de plus en plus large se dégage sur le rôle que pourraient jouer les activités humaines sur les changements climatiques.
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Nestlé planche sur un Nespresso de la nutrition - L'Usine Nouvelle

Nestlé planche sur un Nespresso de la nutrition - L'Usine Nouvelle | A la une | Scoop.it
L'Usine Nouvelle Nestlé planche sur un Nespresso de la nutrition L'Usine Nouvelle Selon l'agence Bloomberg, la branche nutrition de Nestlé songe à appliquer la méthode Nespresso pour distribuer des micronutriments et vitamines, peut-être sous forme...
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Sécurité alimentaire: après le "minerai de viande", le "minerai de poisson"

Sécurité alimentaire: après le "minerai de viande", le "minerai de poisson" | A la une | Scoop.it
On sait que le "minerai de viande" qui sert de base aux plats cuisinés est peu ragoûtant. La CLCV a enquêté sur la qualité du "minerai de poisson" aussi utilisé pour les plats cuisinés. Résultats.
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Euro-Méditerranée: Le soutien aux producteurs laitiers de la ...

Euro-Méditerranée: Le soutien aux producteurs laitiers de la ... | A la une | Scoop.it
Afin d'encourager les entreprises de la filière laitière à innover pour développer leur activité et améliorer la qualité de leur production, le projet LACTIMED pour la promotion de produits laitiers méditerranéens typiques et ...
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La Recharge : première épicerie sans emballage

La Recharge : première épicerie sans emballage | A la une | Scoop.it

Via Sophie Merle
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Supermarchés : le grand retour des légumes moches - Le Point

Supermarchés : le grand retour des légumes moches - Le Point | A la une | Scoop.it
Le Point
Supermarchés : le grand retour des légumes moches
Le Point
Nous sommes intransigeants sur la qualité, il ne s'agit pas de vendre des produits inesthétiques et moins bons", précise Renan Even de la société Sols et fruits, cocréateur du label.
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Destrac Irvine Agnes - Assistant ingénieur - Inra

Les vins de Bordeaux, une typicité qui a de l'avenir !» Découvrez les autres Visages des sciences 2013.
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Dates limites de consommation: l'UFC-Que Choisir contre le gaspillage alimentaire - UFC-Que Choisir

Dates limites de consommation: l'UFC-Que Choisir contre le gaspillage alimentaire - UFC-Que Choisir | A la une | Scoop.it
Dates limites de consommation: l'UFC-Que Choisir contre le gaspillage alimentaire (RT @UFCquechoisir: Dates limites de #consommation : l' #UFCquechoisir contre le #gaspillage #alimentaire http://t.co/WFmn1idHOM...
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En finir avec le scandale du saumon contaminé - Les Échos

En finir avec le scandale du saumon contaminé Les Échos Les autorités françaises, via l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses), ont même alerté l'opinion, en expliquant que la...
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Carrefour assigné en justice pour usurpation des termes « origine et ... - Les Échos

Carrefour assigné en justice pour usurpation des termes « origine et ... - Les Échos | A la une | Scoop.it
Les Échos
Carrefour assigné en justice pour usurpation des termes « origine et ...
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Poisson - Guide d'achat - UFC Que Choisir

Poisson - Guide d'achat - UFC Que Choisir | A la une | Scoop.it
Poisson - Guide d'achat UFC Que Choisir Pour éviter les risques liés à ces substances, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) recommande de consommer du poisson deux fois par semaine en associant un poisson à forte...
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Comment différencier le produit du terroir du produit biologique - La Vie Éco

Comment différencier le produit du terroir du produit biologique - La Vie Éco | A la une | Scoop.it
Comment différencier le produit du terroir du produit biologique
La Vie Éco
terroir bio.
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La dimension idéologique des normes volontaires (publication ... - Mission Agrobiosciences

La dimension idéologique des normes volontaires (publication ... - Mission Agrobiosciences | A la une | Scoop.it
Mission Agrobiosciences
La dimension idéologique des normes volontaires (publication ...
Mission Agrobiosciences
Plus récente, elle a pour objet la sécurité sanitaire et apparaît dans les années 90, cette fois sous l'impulsion des distributeurs.
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Huiles et Olives : Les bases de la dégustation

Huiles et Olives : Les bases de la dégustation | A la une | Scoop.it

Déguster un aliment c’est le consommer de manière délicate afin d’en établir un profil organoleptique (description basée sur l’évaluation par les sens). C’est grâce à nos facultés de perception, d’identification et d’évaluation des différentes sensations que la dégustation permet de juger de la qualité d’un aliment, en termes de goûts personnels, de typicité ou de technicité. Aujourd’hui, cette approche est incontournable pour la commercialisation de certains produits car rien ne remplace encore la perception humaine : l’Homme reste le seul moyen d’évaluer certaines caractéristiques organoleptiques, quelles soient bonnes ou mauvaises.


Via internationalolivecouncil
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Un nouveau logo de couleur pour évaluer la qualité nutritionnelle des produits alimentaires

Un nouveau logo de couleur pour évaluer la qualité nutritionnelle des produits alimentaires | A la une | Scoop.it

Un nouveau logo de couleur pour évaluer la qualité nutritionnelle des produits alimentaires Un logo de couleurs semblable à celui utilisé sur les étiquettes énergétiques des appareils électroménagers pour identifier facilement les...


Via L'Info Autrement
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530 projets innovants pour une alimentation sûre, saine et durable - agro-media.fr

530 projets innovants pour une alimentation sûre, saine et durable - agro-media.fr | A la une | Scoop.it
agro-media.fr 530 projets innovants pour une alimentation sûre, saine et durable agro-media.fr De même, la filière veut renforcer sa présence sur le développement du froid durable, permettant d'assurer une transition écologique tout en garantissant...
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Le chewing-gum, est-il bon ou mauvais pour la santé ? - Sciences et Avenir

Le chewing-gum, est-il bon ou mauvais pour la santé ? - Sciences et Avenir | A la une | Scoop.it
Le chewing-gum, est-il bon ou mauvais pour la santé ?
Sciences et Avenir
Pour redonner l'envie de mâcher à des consommateurs blasés, les fabricants de chewing-gum parent leurs produits de vertus nutritionnelles et sanitaires.
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Produits agricoles européens: la qualité enfin reconnue – Nathalie ...

Produits agricoles européens: la qualité enfin reconnue – Nathalie ... | A la une | Scoop.it
Produits agricoles européens: la qualité enfin reconnue. Deuxième exportateur mondial et premier importateur mondial, le secteur agricole européen joue un rôle clef sur les marchés agricoles mondiaux.
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Traçabilité et authentification des produits de demain

Traçabilité et authentification des produits de demain | A la une | Scoop.it
Dans le cadre de la conférence ASSET 2014 sur l’intégrité et la traçabilité des produits alimentaires, le CRA-W a présenté au travers de présentations orales et posters son expertise en spectroscopie vibrationnelle pour contrôler les fraudes...
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Produits bio et équitables : enquête sur des pratiques scandaleuses - bioaddict

Produits bio et équitables : enquête sur des pratiques scandaleuses - bioaddict | A la une | Scoop.it
bioaddict
Produits bio et équitables : enquête sur des pratiques scandaleuses
bioaddict
Dans nombre de cas, celle-ci s'opère au détriment de l'environnement, des petits agriculteurs et de la qualité des produits.
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Projet européen PROMISE pour améliorer la sécurité alimentaire | ISM - Espace de veille

Projet européen PROMISE pour améliorer la sécurité alimentaire | ISM - Espace de veille | A la une | Scoop.it
Site ...... (Projet européen PROMISE pour améliorer la sécurité alimentaire http://t.co/bymYdAJ5SG)
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Un nouvel emballage comestible pour la viande fraîche : le Meatcoat - Emballage Digest (Blog)

Un nouvel emballage comestible pour la viande fraîche : le Meatcoat - Emballage Digest (Blog) | A la une | Scoop.it
Un nouvel emballage comestible pour la viande fraîche : le Meatcoat Emballage Digest (Blog) Ce projet qui vise à répondre au gaspillage alimentaire a pour objectif de réduire ce phénomène, d'autant plus que la viande fraîche fait partie des...
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Une nouvelle accusation portée contre le bisphénol A - Figaro Santé

Une nouvelle accusation portée contre le bisphénol A - Figaro Santé | A la une | Scoop.it
Figaro Santé
Une nouvelle accusation portée contre le bisphénol A
Figaro Santé
L'Anses (Agence française de sécurité sanitaire) a déjà émis de nombreuses réserves et recommandations sur le BPA.
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« Je boycotte au maximum les supermarchés et les grandes ... - Le Monde

« Je boycotte au maximum les supermarchés et les grandes ... - Le Monde | A la une | Scoop.it
Le Monde
« Je boycotte au maximum les supermarchés et les grandes ...
Le Monde
Dans la pratique, les usines, et même les plus grosses, se moquent de la qualité et ne regardent que la ligne profit.
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Colloque ACTIA Agro-Alimentaire Compétitivité et Innovation

Intervention "sécurité sanitaire ; contrainte ou atout ?"
de Jean-Robert GEOFFROY et Philippe ROHMER
dans le cadre du colloque ACTIA ayant eu lieu en avril 2014

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