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Filière viandes : un effort marketing nécessaire

Filière viandes : un effort marketing nécessaire | A la une | Scoop.it
La consommation de viande va continuer de progresser mais les consommateurs sont de plus en plus attachés à la qualité des produits, ce qui va obliger les industriels à faire des efforts, notamment en termes de marketing.

Via Frédéric M.
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Pourquoi la France a-t-elle si peur du traité transatlantique ? - Les Échos

Pourquoi la France a-t-elle si peur du traité transatlantique ? - Les Échos | A la une | Scoop.it
Les Échos
Pourquoi la France a-t-elle si peur du traité transatlantique ?
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Le manque de diversité des semences pénalise la...

Le manque de diversité des semences pénalise la... | A la une | Scoop.it
“ Le marché européen des semences dépend d'une poignée de grandes entreprises.
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Double scandale sanitaire pour McDonald's en Chine et en Russie ... - Challenges.fr

Double scandale sanitaire pour McDonald's en Chine et en Russie ... - Challenges.fr | A la une | Scoop.it
Double scandale sanitaire pour McDonald's en Chine et en Russie ...
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Agroalimentaire : quel froid pour le futur ?

Agroalimentaire : quel froid pour le futur ? | A la une | Scoop.it

Et 23 % des pertes de nourriture dans les pays en développement – contre 9 % dans les pays développés- sont dus au manque de froid, sans compter le gaspillage des consommateurs.


Via Docveille
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Sécurité alimentaire mondiale : le Cirad et l'Inra proposent des ... - CIRAD

Sécurité alimentaire mondiale : le Cirad et l'Inra proposent des ... - CIRAD | A la une | Scoop.it
Sécurité alimentaire mondiale : le Cirad et l'Inra proposent des ...
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Changement climatique : quelles implications possibles pour la sécurité alimentaire ? (EUFIC)

Changement climatique : quelles implications possibles pour la sécurité alimentaire ? (EUFIC) | A la une | Scoop.it
Un consensus de plus en plus large se dégage sur le rôle que pourraient jouer les activités humaines sur les changements climatiques.
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Nestlé planche sur un Nespresso de la nutrition - L'Usine Nouvelle

Nestlé planche sur un Nespresso de la nutrition - L'Usine Nouvelle | A la une | Scoop.it
L'Usine Nouvelle Nestlé planche sur un Nespresso de la nutrition L'Usine Nouvelle Selon l'agence Bloomberg, la branche nutrition de Nestlé songe à appliquer la méthode Nespresso pour distribuer des micronutriments et vitamines, peut-être sous forme...
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Sécurité alimentaire: après le "minerai de viande", le "minerai de poisson"

Sécurité alimentaire: après le "minerai de viande", le "minerai de poisson" | A la une | Scoop.it
On sait que le "minerai de viande" qui sert de base aux plats cuisinés est peu ragoûtant. La CLCV a enquêté sur la qualité du "minerai de poisson" aussi utilisé pour les plats cuisinés. Résultats.
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Euro-Méditerranée: Le soutien aux producteurs laitiers de la ...

Euro-Méditerranée: Le soutien aux producteurs laitiers de la ... | A la une | Scoop.it
Afin d'encourager les entreprises de la filière laitière à innover pour développer leur activité et améliorer la qualité de leur production, le projet LACTIMED pour la promotion de produits laitiers méditerranéens typiques et ...
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La Recharge : première épicerie sans emballage

La Recharge : première épicerie sans emballage | A la une | Scoop.it

Via Sophie Merle
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Supermarchés : le grand retour des légumes moches - Le Point

Supermarchés : le grand retour des légumes moches - Le Point | A la une | Scoop.it
Le Point
Supermarchés : le grand retour des légumes moches
Le Point
Nous sommes intransigeants sur la qualité, il ne s'agit pas de vendre des produits inesthétiques et moins bons", précise Renan Even de la société Sols et fruits, cocréateur du label.
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Destrac Irvine Agnes - Assistant ingénieur - Inra

Les vins de Bordeaux, une typicité qui a de l'avenir !» Découvrez les autres Visages des sciences 2013.
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Comment préserver la qualité nutritionnelle de vos conserves ... - Sciences et Avenir

Comment préserver la qualité nutritionnelle de vos conserves ... - Sciences et Avenir | A la une | Scoop.it
Comment préserver la qualité nutritionnelle de vos conserves ...
Sciences et Avenir
Mais le "fait maison" est-il garant d'une meilleure qualité nutritionnelle ?
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VIDEO. Les produits du terroir en drive: de la modernité dans la ... - L'Express

VIDEO. Les produits du terroir en drive: de la modernité dans la ... - L'Express | A la une | Scoop.it
L'Express
VIDEO. Les produits du terroir en drive: de la modernité dans la ...
L'Express
VIDEO. Les produits du terroir en drive: de la modernité dans la tradition. Par Marie-Sarah Bouleau, publié le 27/07/2014 à 13:30.
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Nanobiosenseurs, les nez électroniques de dernière génération - Instantanés Techniques

Nanobiosenseurs, les nez électroniques de dernière génération - Instantanés Techniques | A la une | Scoop.it
Instantanés Techniques Nanobiosenseurs, les nez électroniques de dernière génération Instantanés Techniques Une nouvelle génération de biosenseurs, les nanobiosenseurs, dont les éléments sensibles sont des récepteurs olfactifs, peut déboucher sur...
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Promouvoir des produits typiques ou de qualité supérieure : un moteur pour les agricultures familiales | Coordination SUD

Dans le cadre de l'année internationale de l'agriculture familiale, le Gret prend position dans sa note : "Promouvoir des produits typiques ou de qualité s (GRET : Promouvoir des produits typiques ou de qualité supérieure : un moteur...
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Le Sénat adopte la loi sur l'agriculture, avec un amendement

Le Sénat adopte la loi sur l'agriculture, avec un amendement ...

Via Docveille
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Réglementations plus strictes pour le plomb dans les préparations ... - FAO (Communiqué de presse)

Réglementations plus strictes pour le plomb dans les préparations ... - FAO (Communiqué de presse) | A la une | Scoop.it
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Réglementations plus strictes pour le plomb dans les préparations ...
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Huiles et Olives : Les bases de la dégustation

Huiles et Olives : Les bases de la dégustation | A la une | Scoop.it

Déguster un aliment c’est le consommer de manière délicate afin d’en établir un profil organoleptique (description basée sur l’évaluation par les sens). C’est grâce à nos facultés de perception, d’identification et d’évaluation des différentes sensations que la dégustation permet de juger de la qualité d’un aliment, en termes de goûts personnels, de typicité ou de technicité. Aujourd’hui, cette approche est incontournable pour la commercialisation de certains produits car rien ne remplace encore la perception humaine : l’Homme reste le seul moyen d’évaluer certaines caractéristiques organoleptiques, quelles soient bonnes ou mauvaises.


Via internationalolivecouncil
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Un nouveau logo de couleur pour évaluer la qualité nutritionnelle des produits alimentaires

Un nouveau logo de couleur pour évaluer la qualité nutritionnelle des produits alimentaires | A la une | Scoop.it

Un nouveau logo de couleur pour évaluer la qualité nutritionnelle des produits alimentaires Un logo de couleurs semblable à celui utilisé sur les étiquettes énergétiques des appareils électroménagers pour identifier facilement les...


Via L'Info Autrement
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530 projets innovants pour une alimentation sûre, saine et durable - agro-media.fr

530 projets innovants pour une alimentation sûre, saine et durable - agro-media.fr | A la une | Scoop.it
agro-media.fr 530 projets innovants pour une alimentation sûre, saine et durable agro-media.fr De même, la filière veut renforcer sa présence sur le développement du froid durable, permettant d'assurer une transition écologique tout en garantissant...
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Le chewing-gum, est-il bon ou mauvais pour la santé ? - Sciences et Avenir

Le chewing-gum, est-il bon ou mauvais pour la santé ? - Sciences et Avenir | A la une | Scoop.it
Le chewing-gum, est-il bon ou mauvais pour la santé ?
Sciences et Avenir
Pour redonner l'envie de mâcher à des consommateurs blasés, les fabricants de chewing-gum parent leurs produits de vertus nutritionnelles et sanitaires.
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Produits agricoles européens: la qualité enfin reconnue – Nathalie ...

Produits agricoles européens: la qualité enfin reconnue – Nathalie ... | A la une | Scoop.it
Produits agricoles européens: la qualité enfin reconnue. Deuxième exportateur mondial et premier importateur mondial, le secteur agricole européen joue un rôle clef sur les marchés agricoles mondiaux.
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Traçabilité et authentification des produits de demain

Traçabilité et authentification des produits de demain | A la une | Scoop.it
Dans le cadre de la conférence ASSET 2014 sur l’intégrité et la traçabilité des produits alimentaires, le CRA-W a présenté au travers de présentations orales et posters son expertise en spectroscopie vibrationnelle pour contrôler les fraudes...
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