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Voyage au pays des matières grasses : les acides gras (2)

Voyage au pays des matières grasses : les acides gras (2) | C@fé des Sciences | Scoop.it
Maintenant qu’on y voit un peu plus clair sur les acides gras, leurs structures et la réactivité des acides gras saturés (voir première partie), voyons comment se comportent les acides gras insaturés.
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Communauté de blogs de sciences en français http://www.cafe-sciences.org/
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Introduction à une semaine de dialogues #OGM

Introduction à une semaine de dialogues #OGM | C@fé des Sciences | Scoop.it
Après un silence saisonnier (septembre, mois des étudiants qui rentrent et qui me donnent du boulot), voici un projet que je prépare depuis un moment. J’ai plusieurs fois parlé des OGM sur ce blog, mais toujours à la première personne.
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Pourquoi n’y a-t-il pas de prix Nobel de mathématiques ?

Pourquoi n’y a-t-il pas de prix Nobel de mathématiques ? | C@fé des Sciences | Scoop.it
Est-ce parce que la femme d'Alfred Nobel l'a trompé avec un mathématicien ?
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La fête de la science, c’est maintenant !

La fête de la science, c’est maintenant ! | C@fé des Sciences | Scoop.it
Amis de la science, bonjour ! Depuis vendredi, a commencé la fête de la science, un événement qui a lieu tous les ans, et qui organise tout plein de conférences et d’animations – plus de 1400 !- partout en France pendant trois semaines.
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La mort étrange d’ancêtres géants du Soleil

La mort étrange d’ancêtres géants du Soleil | C@fé des Sciences | Scoop.it
Les premières étoiles de l'univers ont disparu il y a bien longtemps.
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Veille de Blog de la semaine du 22/09 au 28/09/2014

Veille de Blog de la semaine du 22/09 au 28/09/2014 | C@fé des Sciences | Scoop.it
La semaine précédente, sur le C@fé des Sciences L’image de la semaine : Les articles : Les hormones sexuelles, Partie 2 – L’orientation sexuelle par Podcast Science sur Podcast Science 2ème partie de nos émissions consacrées aux hormones, avec Irène.
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Deux minutes pour le théorème de Pythagore

Deux minutes pour le théorème de Pythagore | C@fé des Sciences | Scoop.it
Peut-on démontrer le théorème de Pythagore en moins de deux minutes ? Bien sûr, ce n'est pas difficile.
Mais peut-on le faire de 8 façons différentes ? C'est justement le sujet de la première vidéo de ma nouvelle chaîne Youtube !
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Les Instruments Scientifiques de PHILAE

Les Instruments Scientifiques de PHILAE | C@fé des Sciences | Scoop.it
Philae, vous allez souvent entendre ce nom dans les semaines qui viennent, avec un paroxysme le 12 novembre, date à laquelle cette petite sonde atterrira sur la comète Churyumov-Gerasimenko.
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Le festival Pariscience commence bientôt ! Mais…

Le festival Pariscience commence bientôt ! Mais… | C@fé des Sciences | Scoop.it
Avis aux passionnés de science, ne ratez pas Pariscience qui aura lieu au Muséum national d’Histoire naturelle de Paris du jeudi 2 au mardi 7 octobre 2014 !
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L’eau de la Terre serait plus vieille que le Soleil

L’eau de la Terre serait plus vieille que le Soleil | C@fé des Sciences | Scoop.it
La surface de la Terre est occupée aux trois quarts par de l'eau. Le corps humain comporte en moyenne 65% d'eau, et la proportion est encore plus importante dans notre cerveau (76%).
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LUNA, ou l’Astrophysique Nucléaire Souterraine

LUNA, ou l’Astrophysique Nucléaire Souterraine | C@fé des Sciences | Scoop.it
La connaissance la plus précise des réactions thermonucléaires qui ont lieu au cœur des étoiles est une étape très importante en astrophysique nucléaire : elle permet non seulement d'appréhender au mieux la production d'énergie dans les étoiles,...
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Mesurer le diamètre du soleil

Mesurer le diamètre du soleil | C@fé des Sciences | Scoop.it
Connais-tu le diamètre du soleil ? Ne regarde pas le soleil pour essayer d’estimer la réponse, tu vas t’abîmer les yeux ! Je te propose plutôt de regarder le sol pour connaître son diamètre.
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De la vapeur d’eau dans l’atmosphère d’une planète… à 124 années-lumière

De la vapeur d’eau dans l’atmosphère d’une planète… à 124 années-lumière | C@fé des Sciences | Scoop.it
Des astronomes de l'université du Maryland viennent de découvrir de la vapeur d'eau dans l'atmosphère d'une planète lointaine.
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Kardashian index et Top50 des scientifiques sur Twitter

Kardashian index et Top50 des scientifiques sur Twitter | C@fé des Sciences | Scoop.it
Cet été, un chercheur de l’Université de Liverpool a publié un article parodique dans Genome Biology pour proposer un nouvel indice permettant d’évaluer les chercheurs : le Kardashian index.
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Comment faire parler les vagues

Comment faire parler les vagues | C@fé des Sciences | Scoop.it
Fascinant et spectaculaire, décryptez les vagues pour y repérer les effets de la réfraction, la réflexion et la diffraction et portez un autre regard sur les plages autour de vous.
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Quand des bulles de plasma changent le cours d’une bataille

Quand des bulles de plasma changent le cours d’une bataille | C@fé des Sciences | Scoop.it
C'était en 2002, en pleine guerre d'Afghanistan. L'Opération Anaconda, en mars, avait pour cible quelques 150 à 200 Talibans qui avaient pris leurs quartiers d'hiver dans une vallée de la province de Paktia, au sud de Kaboul.
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Show Chimie – Concours Faîtes de la science

Show Chimie –  Concours Faîtes de la science | C@fé des Sciences | Scoop.it
 Vendredi 23 mai avait lieu la 9ème édition du concours Faîtes de la science, à l’université Montpellier 2. À cette occasion, le pôle culture scientifique a conçu un show chimie avant la remise des prix des élèves.
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L’optogénétique : contrôler le cerveau avec de la lumière

L’optogénétique : contrôler le cerveau avec de la lumière | C@fé des Sciences | Scoop.it
Notre cerveau est sans nul doute la machine la plus complexe qui soit. Il faut dire que chez nous les humains, on y trouve pas loin de 100 milliards de neurones, reliés entre eux par près d’un million de milliards de connexions.
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Jacques Laffitte's curator insight, September 30, 5:12 AM

On y apprend comment fonctionne le cerveau (notamment à la fin avec l'analogie de la vague plutôt que de l'électricité), comment on pourrait soigner des maladies (Parkinson), mais aussi comment on pourrait être manipulé...  J.L.

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Dormez, ça vous rendra créatif!

Dormez, ça vous rendra créatif! | C@fé des Sciences | Scoop.it
Durant la nuit qui précédait le dimanche de Pâques, je me réveillai, j’allumai la lumière et jetai quelques notes sur un bout de papier. Puis je me rendormis.
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Y a-t-il une « saison » des volcans ?

Y a-t-il une « saison » des volcans ? | C@fé des Sciences | Scoop.it
L'éruption du mont Ontake au Japon fait l'actualité de ce week-end.
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De la Pétanque sur Mars !

De la Pétanque sur Mars ! | C@fé des Sciences | Scoop.it
Curiosity, le rover de la NASA arpentant Mars, vient de trouver que les Martiens aussi jouent à la pétanque... Et ils ont perdu leur cochonnet, d'ailleurs.
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La sélection scientifique de la semaine (numéro 139)

La sélection scientifique de la semaine (numéro 139) | C@fé des Sciences | Scoop.it
- A quoi ressemblera la société quand nous vivrons tous cent ans. (en anglais) - Le débat de la semaine sur ce blog, c'était autour de ce billet : l'explosion démographique ne s'arrêtera pas au cours de ce siècle.
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La population vieillit? Ce n’est pas un problème, au contraire

La population vieillit? Ce n’est pas un problème, au contraire | C@fé des Sciences | Scoop.it
L'humanité vieillit. L'espérance de vie augmenterait, dans les pays dits développés, à raison de trois mois par an, alors que le taux de natalité, dans la plus grande partie des pays européens et en Amérique du Nord, serait au-dessous du seuil de...
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Mesurer la densité du soleil grâce aux arbres

Mesurer la densité du soleil grâce aux arbres | C@fé des Sciences | Scoop.it
Voilà deux choses que l’on n’aurait jamais liées ensembles : la densité du soleil et le feuillage des arbres ! Et pourtant… Dans la vidéo, nous expliquons comment les deux peuvent être liés. Ici, je...
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La prédiction des séismes passe-t-elle… par l’eau ?

La prédiction des séismes passe-t-elle… par l’eau ? | C@fé des Sciences | Scoop.it
Et si la prédiction des tremblements de terre passait par l'eau ?
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Pourquoi on devrait toujours avoir des veillées autour des feux de camp…

Pourquoi on devrait toujours avoir des veillées autour des feux de camp… | C@fé des Sciences | Scoop.it
Une étude anthropologique sur des Bushmen africains montre l'importance des veillées pour les sociétés humaines Les organisateurs du "Jour de la nuit", qui veulent sensibiliser à la pollution lumineuse, auront un argument supplémentaire pour leurs...
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