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Ces femmes qui font le champagne - Le Monde

Ces femmes qui font le champagne - Le Monde | Le Vin en Grand, c'est Byzance ! www.byzancewines.com | Scoop.it
Le Monde
Ces femmes qui font le champagne
Le Monde
Dans le champagne, les femmes ont pris le pouvoir, le vrai. Elles sondent le marché, dirigent, voyagent et en parlent mieux que personne.
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http://www.byzancewines.com est l'unique boutique en ligne spécialisée dans la vente des grands formats de vins et de champagnes. Plus qu'un site de vente de vins, Byzance est un univers où le luxe est synonyme d'espace et de temps, pour soi et pour les autres ! Au plaisir de vous conseiller de belles bouteilles et de vous accompagner individuellement dans l'organisation de vos events. Rejoignez nous sur Facebook @ Byzance Wines et Vivez le Vin en Grand !
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New York: Aldo Sohm et son wine bar - Les pieds dans le plat

New York: Aldo Sohm et son wine bar - Les pieds dans le plat | Le Vin en Grand, c'est Byzance ! www.byzancewines.com | Scoop.it
[caption id=attachment_106642 align=aligncenter width=350] Aldo Sohm au bar © DR[/caption] Il est le plus savant des sommeliers new yorkais et fut
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'World's largest' white truffle fetches $60,000

'World's largest' white truffle fetches $60,000 | Le Vin en Grand, c'est Byzance ! www.byzancewines.com | Scoop.it
A white truffle from central Italy believed to be the world's largest has sold for more than $60,000 at auction in the US.

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Warehouse for Wine Storage

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Située dans la ville de Ludon-Médoc en France, cette unité logistique vinicole propose une structure des plus surprenantes en terme d’architecture, ave

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La gastronomie française au patrimoine culturel immatériel de l'humanité

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Le 16 novembre 2010, l'Unesco a étendu sa protection au repas gastronomique à la française, qui côtoie désormais 212 autres pratiques et coutumes culturelles au panthéon du patrimoine culturel immatériel de l'humanité.

Via Gust MEES
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Gust MEES's curator insight, November 30, 12:31 PM

Le 16 novembre 2010, l'Unesco a étendu sa protection au repas gastronomique à la française, qui côtoie désormais 212 autres pratiques et coutumes culturelles au panthéon du patrimoine culturel immatériel de l'humanité.
Le repas gastronomique à la française inaugure la liste des traditions culinaires labellisées en 2010 par le comité intergouvernemental de l'Unesco pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel de l'humanité, réuni à Nairobi, au Kenya. La diète méditerranéenne, la cuisine traditionnelle du Mexique et le pain d'épices croate sont également distingués dans ce registre.
À la différence du patrimoine mondial matériel – qui comprend les sites et monuments –, le patrimoine immatériel concerne les processus culturels qui « inspirent aux communautés vivantes un sentiment de continuité par rapport aux générations qui les ont précédées et revêtent une importance cruciale pour l'identité culturelle ainsi que la sauvegarde de la diversité culturelle et de la créativité de l'humanité ».
L'Unesco n'a distingué aucune recette française en particulier. Au pays de Gargantua, c'est davantage le rituel identitaire « destiné à célébrer les moments les plus importants de la vie des individus et des groupes » qui a été salué. Un mélange original de convivialité et de gastronomie, qui rassemble les Français autour d'une table apprêtée, en vue de partager des mets de qualité accompagnés d'un vin approprié.
En plus du goût pour la bonne chère, l'Unesco a également consacré trois autres pratiques culturelles françaises : le compagnonnage, la fauconnerie et la dentelle au point d'Alençon. La France compte ainsi désormais neuf traditions culturelles inscrites sur la liste de l'Unesco.

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Un porto élu meilleur vin de l'année par Wine Spectator - Le Soir

Un porto élu meilleur vin de l'année par Wine Spectator - Le Soir | Le Vin en Grand, c'est Byzance ! www.byzancewines.com | Scoop.it
Depuis 1988, le magazine américain Wine Spectator publie la liste des 100 vins que sa rédaction estime être les meilleurs du monde. Et le gagnant pour 2014 est…
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Les cavistes ne se sentent pas menacés par le Salon des vins - L'Union

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REIMS (51). Le salon des vins a attiré 37000 visiteurs l’an dernier. De quoi donner des sueurs froides aux cavistes rémois? Que nenni. - Reims - www.lunion.presse.fr
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Le meilleur de la gastronomie récompensé à Lyon - Le Progrès

Le meilleur de la gastronomie récompensé à Lyon - Le Progrès | Le Vin en Grand, c'est Byzance ! www.byzancewines.com | Scoop.it
 Le Progrès organise lundi 27 octobre avec les Toques Blanches sa 7ème édition des trophées de la gastronomie et des vins, qui récompense les meilleurs professionnels de la cuisine, la pâtisserie, l’accueil, la sommellerie.
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Les whiskies du monde, spiritueux vedette

Cette année, les whiskies d'une vingtaine de maisons d'Écosse, d'Irlande, des États-Unis et du Canada seront présents à La Grande Dégustation de Montréal.
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Les Hauts de Pontet déclassé en vin de France ! - Le Point

Les Hauts de Pontet déclassé en vin de France ! - Le Point | Le Vin en Grand, c'est Byzance ! www.byzancewines.com | Scoop.it
Qualisud, l'organisme indépendant chargé de vérifier si les vins de l'appellation pauillac sont conformes à l'AOC, a rejeté le vin d'Alfred Tesseron.
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« Magic in the Moonlight » : un marivaudage arrosé au champagne - Le Monde

« Magic in the Moonlight » : un marivaudage arrosé au champagne - Le Monde | Le Vin en Grand, c'est Byzance ! www.byzancewines.com | Scoop.it
Après un bref détour en Allemagne, Woody Allen s’en est allé tourner sur la « French Riviera ».
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Gaétan Roussel président d'honneur des vins de Graves - Le Huffington Post

Gaétan Roussel président d'honneur des vins de Graves - Le Huffington Post | Le Vin en Grand, c'est Byzance ! www.byzancewines.com | Scoop.it
VINS - Cette semaine, exceptionnellement, vous n'aurez pas un accord classique avec la recette de Sophie. En contrepartie, nous vous proposons une harmonie musicale en compagnie de Gaëtan Roussel....
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Le Beaujolais, ses terroirs et ses vignes

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Les Beaujolais villages et les 10 crus – dont les plus connus, Brouilly, Morgon, Juliénas…- invitent les visiteurs au coeur du Beaujolais vignoble à partager la douceur d'un terroir et l'émotion de ses paysages.
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5 bouteilles d'exception pour la fin d’année

5 bouteilles d'exception pour la fin d’année | Le Vin en Grand, c'est Byzance ! www.byzancewines.com | Scoop.it
Offrir une bonne bouteille, d'accord, mais laquelle? Le directeur des Caves de Taillevent, Nicola Munari, livre à GQ ses coups de cœur de l'année.
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Roederer : Un nouveau champagne avec Starck - Le Figaro Vin

Roederer : Un nouveau champagne avec Starck - Le Figaro Vin | Le Vin en Grand, c'est Byzance ! www.byzancewines.com | Scoop.it
"Toutes les conditions étaient donc remplies pour élaborer le champagne dont rêvait Philippe Starck et dont il avait imaginé le contenu"
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Champagne : Les ingrédients du succès - Le Figaro

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Après une série de millésimes difficiles, 2011, 2012, 2013, associée à une situation économique peu brillante, la France du vin souffre.
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Cité du vin à Bordeaux : les dernières images

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Après un an de travaux, la Cité des civilisations du vin, réalisation phare de la ville, prend forme. Elle verra le jour dans deux ans. Une visite en images. 
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Deux béliers pour un Mouton...Rothschild 2012

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Mouton a dévoilé son étiquette 2012: deux béliers symétriques qui s'affrontent, dans l'esprit de Mouton Rothschild. Une étiquette qui aurait plu à la baronne Philippine de Rothschild et un collecto...
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Les Princes du palais 4/5 : le verdict approche

Le dénouement final approche pour les prétendants au titre de meilleur sommelier de France. Une équipe de France 2 s'est intéressée à l'un des concurrents.Retrouver toutes les infos sur la vidéo sur : http://www.francetvinfo.fr/culture/gastronomie/video-les-princes-du-palais-le-verdict-approche_738459.html

Via Jb Klein
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RHÔNE-ALPES Un Institut franco-chinois du Vin créé à Shanghai - Le Dauphiné Libéré

RHÔNE-ALPES Un Institut franco-chinois du Vin créé à Shanghai - Le Dauphiné Libéré | Le Vin en Grand, c'est Byzance ! www.byzancewines.com | Scoop.it
À Shanghai, l’Institut franco-chinois de la Vigne et du Vin est sur les fonts baptismaux avec l’onction de l’Université du vin de Suze-la-Rousse (Drôme).
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VIDEO. Complément d'enquête : "La Chine, le nouvel eldorado pour ... - Francetv info

VIDEO. Complément d'enquête : "La Chine, le nouvel eldorado pour ... - Francetv info | Le Vin en Grand, c'est Byzance ! www.byzancewines.com | Scoop.it
La Chine est "assoiffée" de grands crus français. Depuis 2006, les importations de vin y ont été multiplié par trois.
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Luxe. À New York, la vie de château en plein ciel - Ouest-France

Luxe. À New York, la vie de château en plein ciel - Ouest-France | Le Vin en Grand, c'est Byzance ! www.byzancewines.com | Scoop.it
Le « 432 park avenue » est un incroyable projet immobilier, en plein cœur de New York. Ses appartements ont la tête dans les nuages… et le prix qui va avec.
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Le fût innovant de la tonnellerie bordelaise Quintessence

Le fût innovant de la tonnellerie bordelaise Quintessence | Le Vin en Grand, c'est Byzance ! www.byzancewines.com | Scoop.it
Née sous l’impulsion de Daniel Ferreira, responsable de production chez Quintessence et de Franck Jugelmann, maître de chai du Château Fonplégade, la barrique, Perle de Quintessence est sans aucun doute l’aboutissement d’un projet avant-gardiste...
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Le vin de Bordeaux a moins la cote à l'étranger - Le Figaro

Le vin de Bordeaux a moins la cote à l'étranger - Le Figaro | Le Vin en Grand, c'est Byzance ! www.byzancewines.com | Scoop.it
Les exportations de Bordeaux ont ralenti l'an dernier. En cause les faibles vendanges de 2013 et la chute de 26% des ventes en Chine, premier client international de ce vin.
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Healdsburg, l'autre eldorado viticole de Californie - Le Figaro Vin

Healdsburg, l'autre eldorado viticole de Californie - Le Figaro Vin | Le Vin en Grand, c'est Byzance ! www.byzancewines.com | Scoop.it
Au coeur de la Sonoma Valley, en Californie, une poignée de vignerons élaborent de petits bijoux, aussi rares que méconnus en France
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