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Menu of Hamburger Prints and Denim Ends Milan Men's Fashion Week - BoF - The Business of Fashion

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HOW TO MAKE A HAMBURGER CAKE - NERDY NUMMIES

Today my guest Sherlock Cat helped me make a Can I Haz Cheezeburger cake! I really enjoy making nerdy themed goodies and decorating them. I'm not a pro, but ...
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Rescooped by Thomas Mémurlin from De la Fourche à la Fourchette (Agriculture Agroalimentaire)
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Du cheddar fluo au wasabi ou au whisky

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Chez le fromagers européens, l'originalité est de rigueur. Entre les cheddar fluo et ceux associés à des arômes tels que le wasabi ou le whisky, l'innovation est au rendez-vous.

Visiblement les français sont à la traîne sur l'innovation fromagère. En effet, le Pays de Galles et la Hollande commercialisent déjà depuis plusieurs années des fromages de type cheddar ou gouda, associés à des saveurs originales qui leur donnent une couleur et un goût étonnants. L'entreprise hollandaise Veldhuyzen propose en effet des fromages verts et rouges fluos ! Une couleur très flash, résultant de l'association du gouda avec du wasabi, du pesto ou des tomates.

De son côté, l'entreprise galloise, Snowdonia Cheese allie du cheddar à des ingrédients particuliers : piment et poivre ; ail ; oignon acidulé ; rehaussé au whisky ; aux airelles. Fort de son succès, la marque est d'ailleurs en train d'élaborer de nouvelles associations de saveur. Et selon ces industriels, les consommateurs français seraient tout à fait disposés à recevoir ces fromages, nouvelle génération, dans leurs assiettes. D'ailleurs, un distributeur français a déjà testé ces produits sur un marché étranger.


Via Paul-Jean Ricolfi
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Food Lust People Love: Jalapeño Cheddar Muffins for #MuffinMonday

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Savory muffins with jalapeños, Fresno peppers and loads of extra sharp cheddar cheese. Divine!
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