Brazilian cheeses
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Brazilian cheeses
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Burger King : un sandwich très étonnant au fromage noir

Burger King : un sandwich très étonnant au fromage noir | Brazilian cheeses | Scoop.it

L’enseigne Burger King vient de lancer deux sandwichs nommés « Kuro Burger » qui sont des hamburgers composés d’un pain noir, mais aussi de fromage noir ! 


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Sur un plateau : Le Brillat-Savarin

Sur un plateau : Le Brillat-Savarin | Brazilian cheeses | Scoop.it

C’est le cas de le dire : c’est la crème des fromages !


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Brillat-Savarin - Um queijo triplo creme. 

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Caves Roquefort Société : la visite

Caves Roquefort Société : la visite | Brazilian cheeses | Scoop.it

Depuis plus de 150 ans, au cœur de la région Midi-Pyrénées, dans le département de l’Aveyron, situées au pied du rocher de Combalou, les caves de Roquefort Sociétéoccupent une place à part.


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La Tête de Moine prend l'avion

La Tête de Moine prend l'avion | Brazilian cheeses | Scoop.it

La Tête de Moine pourrait faire le tour du monde grâce à Win Win. L’interprofession du fromage de Bellelay compte profiter de l’omniprésence du produit dans le film de Claudio Tonetti. Elle a mis en place plusieurs actions publicitaires en lien avec le long-métrage.actions publicitaires en lien avec le long-métrage.


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JAIR JORGE LEANDRO's insight:

O Tête de Moine é uma das estrelas do filme de Claudio Tonetti, Win Win.

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Mondial du fromage : un très beau plateau à Tours

Mondial du fromage : un très beau plateau à Tours | Brazilian cheeses | Scoop.it
Le premier “ Mondial du fromage ” aura lieu au Vinci, à Tours, début juin. 80 exposants et 2.000 professionnels venus du monde entier y sont attendus.

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Le Musée du camembert, conservatoire des traditions

Le Musée du camembert, conservatoire des traditions | Brazilian cheeses | Scoop.it
De la collecte du lait à la commercialisation, en passant par l'emprésurage, le moulage et l'affinage, le Musée du camembert présente toutes les étapes de la fabrication du fromage ainsi que l'évolution des techniques au travers du matériel, des affiches, des documents commerciaux.

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Fondue Moitié-Moitié

Fondue Moitié-Moitié | Brazilian cheeses | Scoop.it

Pour 4 personnes :

400 g de Gruyère AOC suisse (8 mois)400 g de Vacherin Fribourgeois AOC (4 mois)700 g de pain de campagne coupé en gros dés1 gousse d’ail3 dl de vin blanc sec1 petit verre de kirch3 cuillères à café de féculepoivr


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Djokovic achète la production annuelle du fromage le plus cher du monde

Djokovic achète la production annuelle du fromage le plus cher du monde | Brazilian cheeses | Scoop.it
Quel est le lien entre Novak Djokovic et le fromage d'ânesse ? La star du tennis a acheté, pour l'année qui vient, la totalité de la production de fromage à base de lait d'ânesse d'une petite ferme serbe.
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Djokoviv compra toda a produção do próximo ano do queijo mais caro do mundo, produzido na Sérvia.

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Fanny Essers's curator insight, March 16, 2014 11:29 AM

C'est un texte avec un sujet un peu bizarre! Le texte commence a vous demander : quel est le lien entre la star du tennis Djokovic et le fromage d'ânesse? Moi, j'étais très curieuse et j'ai lu cet article sans hésiter. J'espère que les élèves de Havo 3 auront la même réaction. Comme le vocabulaire est facile à comprendre et les phrases ne sont pas très longues, je pense que les élèves n'auront aucun problème à lire ce texte.

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Huîtres de Normandie au Camembert

Huîtres de Normandie au Camembert | Brazilian cheeses | Scoop.it
Pourquoi manger les huîtres que pendant les fêtes. Les huîtres se cuisinent et en voici la preuve, avec une recette normande de saison pour tous les gourmands.

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Tostadas de Camembert com Marmelo

Tostadas de Camembert com Marmelo | Brazilian cheeses | Scoop.it

Para 4 pessoas

 

12 unidades :

250g de doce de marmelo macio
1 camembert no ponto
4 fatias de pão preto
Pistaches


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Un vacherin Mont d'Or désigné meilleur fromage suisse

Un vacherin Mont d'Or désigné meilleur fromage suisse | Brazilian cheeses | Scoop.it
Le jury des 8e Swiss Cheese Awards a désigné un vacherin Mont d'Or AOC produit au Lieu comme le meilleur des 714 fromages dégustés. La phase finale de ces championnats suisses se tient jusqu'à dimanche à Bellinzone.

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Quebec : Le fromage en fête

Quebec : Le fromage en fête | Brazilian cheeses | Scoop.it
Pour goûter à des dizaines de fromages québécois différents, rien ne vaut un festival. Celui de Victoriaville, qui avait lieu autrefois à Warwick, est certes le plus connu... mais il n'est plus le seul à faire découvrir le travail des fromagers d'ici.

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Tarte feuilletée au Maroilles et au cumin

Tarte feuilletée au Maroilles et au cumin | Brazilian cheeses | Scoop.it

Accompagnez ça d’une bonne bière du Nord et vous aurez un parfait repas !


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Reblochon et Morbier AOP au cœur de deux recettes Speed Burger

Reblochon et Morbier AOP au cœur de deux recettes Speed Burger | Brazilian cheeses | Scoop.it

Le lancement de la nouvelle carte des restaurants Speed Burger est l’occasion de mettre à l’honneur deux AOP fromagères. 


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Um "upgrade" no Cheeseburger. 

Imaginem: Reblochon e Morbier legítimos.

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Québec : Quatre nouveaux fromages à l’Abbaye Saint-Benoît-du-Lac

Québec : Quatre nouveaux fromages à l’Abbaye Saint-Benoît-du-Lac | Brazilian cheeses | Scoop.it

L’Abbaye Saint-Benoît-du-Lac, dans les Cantons de l’Est, a fêté ses 100 ans d’activités en 2012. Connue pour la beauté de son site, mais surtout pour ses fromages depuis 1943, elle est à l’origine du bleu L’Ermite, aujourd’hui encore très apprécié des Québécois. Elle n’avait néanmoins pas mis sur le marché de nouveaux fromages depuis plus de 10 ans. Une sitation à laquelle elle a remédié en sortant quatre nouveaux fromages


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Quebec continua se destacando no mundo dos queijos. A atividade inovadora não cessa e os mestres queijeiros canadenses seguem nos surpreendendo com novas maravilhas.

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La Fourme d'Ambert dans tous ses états !

La Fourme d'Ambert dans tous ses états ! | Brazilian cheeses | Scoop.it
Le lycée Hôtelier de Chamalières dans le Puy de Dôme accueille la 8ème édition du Concours National de recettes "les délices à la Fourme d'Ambert".

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La mimolette en quarantaine aux Etats-Unis

La mimolette en quarantaine aux Etats-Unis | Brazilian cheeses | Scoop.it
Les dernières importations du célèbre fromage orange sont bloquées depuis plus d'un mois aux frontières américaines.

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Le concours de recettes Mont d'Or donne son verdict

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La 2nd édition du concours de recettes « Le Meilleur du Mont d’Or » a permis de découvrir des déclinaisons originales du fromage franc-comtois. Huit candidats, tous du lycée Toussaint Louverture à Pontarlier (25) se sont affrontés le 17 janvier devant un jury de neuf chefs, dont certains étoilés.
 


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Djokovic achète la production annuelle du fromage le plus cher du monde

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Quel est le lien entre Novak Djokovic et le fromage d'ânesse ? La star du tennis a acheté, pour l'année qui vient, la totalité de la production de fromage à base de lait d'ânesse d'une petite ferme serbe.
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JAIR JORGE LEANDRO's curator insight, December 11, 2012 11:49 AM

Djokoviv compra toda a produção do próximo ano do queijo mais caro do mundo, produzido na Sérvia.

Fanny Essers's curator insight, March 16, 2014 11:29 AM

C'est un texte avec un sujet un peu bizarre! Le texte commence a vous demander : quel est le lien entre la star du tennis Djokovic et le fromage d'ânesse? Moi, j'étais très curieuse et j'ai lu cet article sans hésiter. J'espère que les élèves de Havo 3 auront la même réaction. Comme le vocabulaire est facile à comprendre et les phrases ne sont pas très longues, je pense que les élèves n'auront aucun problème à lire ce texte.

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Producteurs et industriels de Roquefort ont signé un accord

Producteurs et industriels de Roquefort ont signé un accord | Brazilian cheeses | Scoop.it
En ce mois de novembre, les producteurs de lait de brebis et les industriels de Roquefort sont parvenus à trouver un accord sur le prix du lait au cours d'une quatrième réunion du Conseil d'administration de l'interprofession au siège millavois de la Confédération générale de Roquefort.

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La Fromagerie Éco-Délices se distingue à Toronto

La Fromagerie Éco-Délices se distingue à Toronto | Brazilian cheeses | Scoop.it
La Fromagerie Éco-Délices a fait la fierté de la région de l’Érable à Toronto dans le cadre de la 90e édition du concours Royal Agricultural Winter Fair.

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Orne: La ferme de la Novère défend son camembert au lait cru fermier

Orne: La ferme de la Novère défend son camembert au lait cru fermier | Brazilian cheeses | Scoop.it

Producteurs de lait du côté de Domfront (Basse Normandie), Francine et Patrick Mercier, défenseurs du camembert au lait cru, lancent leurs propres fabrications fermières.


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Croquettes de pain au comté et au persil

Croquettes de pain au comté et au persil | Brazilian cheeses | Scoop.it
Euh… des croquettes de pain? Il faut bien trouver d’autres moyens que le pain perdu pour utiliser le pain sec qui nous reste de la veille. Gâcher c’est pas bien, les gens. Alors on recycle, on est green, et on ajoute un peu de persil pour revigorer le tout. Pourquoi pas des croquettes de pain, dans ce cas. C’est juste un moyen d’utiliser moins de farine ou de chapelure. Franchement c’est parfait pour l’apéro, ou en accompagnement végétarien, voire avec une salade.

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